A lencsét nem kell puhára főzni, mert szét fog főni.

Egy lábasban olajon lepirítjuk a szalonnát és a füstölt húst. Utána hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, majd pedig a karikákra vágott sárgarépát és a kockára vágott zellert.

Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, a babérleveleket és 10 percig kavargatás mellett főzzük. Ha esetleg leragadna egy idő után, egy kis vizet öntsünk hozzá.

Ezután hozzáadjuk a pirospaprikát és a köményt, és végül a lencsét.

Végül felöntjük 1,5 liter vízzel, beletesszük a petrezselymet és alacsony lángon főzzük 60 percig.

Szervírozáshoz kenyeret és tejfölt ajánlok.