Tape Ketan Hijau Manis
Cara Membuat
- 1
Cuci beras ketan hingga bersih. Lalu rendam hingga permukaan ketan tertutup air.
- 2
Beri pewarna hijau lalu aduk-aduk, diamkan semalaman (saya selama 8 jam) hingga warna meresap ke beras ketannya. Lalu buang airnya dan cuci sekali lagi. Tiriskan
- 3
Panaskan kukusan. Kukus beras ketan selama 15 menit lalu matikan kompor. Siram dengan air mendidih perlahan sambil di aduk balik. (Ketan tidak usah diangkat keluar. Langsung saja di dalam kukusan).
- 4
Lalu nyalakan lagi kompornya. Kukus kembali selama 25 menit hingga matang. Tiriskan ketan di wadah yang sudah dilapisi daun pisang. Dinginkan suhu ruang hingga benar-benar dingin. Supaya tapenya tidak kecut. (Saya sekitar 4 jam-an)
- 5
Tumbuk ragi hingga halus. Alasi wadah yang akan dipakai membuat tape dengan daun pisang.
- 6
Taruh ketan yang sudah dingin di wadah yang sudah dialasi daun pisang. Lalu taburkan ragi dengan bantuan ayakan sampai rata. Kemudian kucuri dengan air gula.
- 7
Tutup bagian atas tape dengan daun pisang. Lalu tutup wadah dengan penutup nya sampai rapat dan simpan selama 3-4 hari di tempat yang tidak kena sinar matahari.
- 8
Setelah 3-4 hari buka. Tekstur tape akan lembek dan berair. Bisa langsung dikonsumsi atau bisa juga dimasukkan kulkas dulu supaya dingin. Sajikan.
Resep Serupa
-
Tape Ketan Hijau Manis Tape Ketan Hijau Manis
Fri.17/Nov.2017 Ini hasil belajar buat tape ketan manis dari suami 😘 Ternyata suami lebih pandai buat tape ketannya 😄 Sudah hampir setahun lamanya tdk makan tape ketan ini, biasanya tinggal beli 😁 .. Jumat malam (10/Nov) minggu lalu mulai merendam ketan, Sabtu (11/Nov) peragian, Rabu (15/Nov) dibuka dan hasilnya Alhamdulillah manis, banyak airnya juga. Sebenarnya 1 kg ketan ini kebanyakan buat sy, sebelumnya buat hanya ½ kg.
-
Tape Ketan hijau Manis Tape Ketan hijau Manis
Bismillah...Tape ketan ini cemilan favorit ana dari kecil.. ternyata suami juga syuka tape ketan dari kecil.. dan sekarang ana punya tiga anak semua syuka maem tape ketan ini.. bahkan si adek no 3 yg masih berusia 5 th pun syuka sekali maem tape ini.. ana sering sekali beli.. lama2 terpikirkan untuk membuat sendiri biar maem nya lebih puas.. resep tape ini dr mb @Tiwi.. ana bikin 1/2resep..#JelajahResep#JelajahResepRumahan#cookpadcomunitymalang
-
Tape ketan hijau manis Tape ketan hijau manis
Buat tape ketan itu gampang2 susah, ini cara buat tape dari ibu, dijamin anti gagal bn, monggo di coba. Tape ketan enak juga buat wedang dan es. Lihat cara buat nya di youtube channel "Pawon Umaiyah"#pawonumaiyah#pawon_umaiyah#cookpad#cookpad_indonesia#cookpad_jombang#tape#tapeketan#tapeketanhijau#tapeketanhijaumanis#wedangtapeketanhijau#wedangtapeketan#estape#estapeketanhijau#estapeketan
-
Tape ketan hijau manis Tape ketan hijau manis
Semua jika belajar pasti akan bisa kokPokok nya ga males loh ya 😊
-
-
Tape ketan hijau manis Tape ketan hijau manis
Jogja benar2 kota istimewa buat kami, walaupun cuma 2 th tinggal dsna tapi sangat berkesan. Termasuk kulinernya, salah satunya es tape ketan yang biasa kami beli di angkringan dekat kosan. Kepingin buat tapi tidak ada yang jual tape ketan disini. Akhirnya nekat buat tape ketan. Percobaan pertama gagal sepertinya kurang ragi sehingga hasilnya tidak kluar air dan masih keras. Tidak putus asa akhirnya mencoba lagi dan Alhamdulillah berhasil, rasanya benar2 manis dan lezat. Hingga akhirnya jadi camilan wajib penghuni lemari es ☺️🤭. Prinsip membuat tape ketan ini adalah harus benar2 bersih ya baik orangnya maupun peralatan yg akan dipkai soalnya bakteri dalam ragi bisa mati jika terkontaminasi
-
Tape ketan hijau manis Tape ketan hijau manis
Lagi kangen tape ketan dikampung ceritanya, tapi males bungkusin sama daun pisang cuss eksekusi sama cup jelly, sengaja kasih warna ijo biar cantik
-
Tape Ketan Hijau Tape Ketan Hijau
Tape atau tapai adalah kudapan manis padahal tidak dicampur gula hehe yang dipermentasi selama 2 atau 3 hari, pembuatannya yang alot dan sedikit ribet yang banyak orang yang lebih suka membeli ketimbang mengolahnya. Namun apa salahnya kita mencoba mengolah tape buatan sendiri? hehe sy sendiri mencoba mengolah tape dngan 2x percobaan dan setelah itu hasilnya sangat memuaskan
-
Tape Ketan Hijau Tape Ketan Hijau
udah lama gak bikin tape ketan,kangeen..akhirnya bikin deehh😍🤩sy buatnya gak di bungkus daun,sy pakai wadah mica.
-
-
Tape Ketan Hijau Tape Ketan Hijau
Step nya menyusul yach😭..ternyata bikin nya tak seribet yng di bayangan..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)