Chipas de almidón y un secretito!
Angie Bogarin @Angbogarin
Es una receta que si bien va de mano en mano la magia la encuentra cada uno a la hora de hacerlas, así que los invito a que lo intenten!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol mezclar el almidón, el queso y la manteca a punto pomada todo con los dedos, sin amasar, es solo para integrar debe quedar como una arenilla.
- 2
En otro bol aparte colocar los huevos, la leche, la sal y el polvo de hornear, mezclar todo muy bien
- 3
Incorporar la mezcla anterior con los ingredientes secos, integrar absolutamente todo muy bien si necesidad de amasar demasiado, simplemente con los dedos
- 4
El secreto! Lleva la masa a la heladera por 40 minutos, cuando la retiras arma bolitas con la masa del tamaño que gustes y llévalas nuevamente por 10 min a la heladera mientras el horno se precalienta lo más fuerte que puedas
- 5
El secreto es darle ese golpe de frío calor para que por fuera queden crocantes y por dentro súper blanditas! 15 min al horno o sácalas cuando veas que se doraron y a disfrutar ♡
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Angie Bogarin le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14432247
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