Roladki z cukinii wypełnione pastą z awokado, fety i kawałkami mango

Góralskie domy w Łostówce
Góralskie domy w Łostówce @domlostowka
Łostówka

Roladki z cukinii wypełnione pastą z awokado i fety oraz kawałkami mango. Szybka i smaczna przekąska na przyjęcie.

Czytaj więcej
Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Składniki

  1. 1cukinia
  2. 1awokado
  3. 3 łyżkirozgniecionego sera feta
  4. 2 łyżkipokrojonej cebulki (zielona część) lub szczypiorku
  5. 1/3pokrojonego mango
  6. Sok z cytryny do skropienia awokado
  7. do smakuSól
  8. do smakuPieprz świeżo zmielony
  9. do smakuChilli

Przygotowanie

  1. 1

    Cukinie myjemy i obieramy obierakiem do warzyw, tworząc wąskie plasterki. Lekko solimy.

  2. 2

    Awokado rozgniatamy widelcem, skrapiamy sokiem z cytryny i dodajemy rozgnieciony ser feta.

  3. 3

    Kroimy zieloną część cebulki lub szczypiorek i dodajemy do pasty z awokado i fety. Doprawiamy solą, świeżo zmielonym pieprzem i chilli.

  4. 4

    Nakładamy po niewielkiej porcji pasty na każdy plaster cukinii. Dodajemy pokrojone mango i rolujemy. Po zrolowaniu każdej cukinii chłodzimy w lodówce.

  5. 5

    Po schłodzeniu każdą roladkę z cukinii wiążemy szczypiorkiem i układamy na talerzu.

Reakcje

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Napisane przez

Góralskie domy w Łostówce
Łostówka
Od kilku lat dzielę swoje życie pomiędzy Krakowem a piękną wsią Łostówka koło Mszany Dolnej. Prowadzę agroturystykę i dzięki niej realizuję moje pasje. Od 30 lat jestem wegetarianką i gotuję z warzyw sezonowych i lokalnych produktów. Uwielbiam wspólne gotowanie i organizowanie spotkań przy stole dla naszych przyjaciół i łostówkowych gości. Dobre towarzystwo i smaczna kuchnia w otoczeniu cudownej przyrody daje mi dużo szczęścia i radości.
Czytaj więcej

Podobne przepisy