[Save dulu biar ga hilang!]𝑭𝒖𝒅𝒈𝒚 𝑩𝒓𝒐𝒘𝒏𝒊𝒆𝒔 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑺𝒉𝒊𝒏𝒚 𝑪𝒓𝒖𝒔𝒕 🍫🎁Hidangan manis yang rich, moist, dan lumer di mulut! Fudgy brownies ini padat dan chewy, dengan lapisan shiny di atas brownies yang namanya shiny crust atau crackly top! Biasanya muncul karena gula larut sempurna waktu dikocok sama telur, jadi waktu dipanggang, dia bikin lapisan tipis yang mengkilap dan agak renyah di atas browniesnya. Ini jadi ciri khas fudgy brownies yang perfect! Coklatnya nyatu sempurna, manisnya pas, dan setiap gigitan bikin nagih. Dikemas cantik, siap jadi hantaran spesial buat orang tersayang, karena sesuatu yang dibuat dengan cinta pasti terasa lebih istimewa. ❤️Resep ini terinspirasi dari @diah_novita 🥰#BerbagiRasaRamadan#HantaranBerkesan#CINTE_HantaranBerkesan#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta

Lagi seneng senengnya bikin brownies panggang. Setiap bikin 2 loyang, 2 hari langsung habis . 1 loyang dihabisi anak anak, 1 nya lagi dihabisin aku ( tambah subur deh nih badan ) :D*Video tips sukses membuat brownies panggang kopi shiny crust sudah di upload di youtube Smart Mama Vlog.Bikinnya gampang banget ga pakai mixer. Cuma tinggal aduk aduk aja jadi.Teksturnya padat, moist , crunchy diluar dan lembut didalam.Aku bikin 2 versi yang rasa kopi dan klasik coklat.Manisnya coklat ditambah pahitnya kopi bikin aftertastenya ngak enek. belum lagi wanginya kopi bikin nagih.Kalau anak anak suka banget yg rasa klasik coklat karena rasa dan baunya bener bener nyoklat banget dan rasanya lbh manis , tidak ada rasa pahitnya.Untuk choco chipnya saya rekomendasiin pakai choco chips Callebaut. Saya pakai yg 54 persen . Coklatnya berasa banget.Resep brownies klasik coklat :gula 75 gr ,tidak pakai kopiTakaran lainnya dan cara buatnya sama yah.Dibawah ini resep brownies kopi#pilihmasak#camilan

Setelah berkali kali bikin fudgy brownies gapernah berhasil dapet shiny crust nya, akhirnya di percobaan kali ini brownies ku muncul shiny crust huhu seneng banget. Dan untuk merayakan kegembiraanku karena berhasil memunculkan shiny crust, maka dari itu aku mau berpartisipasi di BALON (Global Apron) #TiketGlobalApronYang lain kalo mau ikutin bisa baca info lengkapnya di sini yaahttps://cookpad.wasmer.app/id/challenges/9979@anggilstiar@jantu_sukma@Rickyjuh

Akhirnya praktek juga hasil latbar bareng KOMBES bulan februari lalu.Dulu -karena selalu liat dan bantu dikit2 mama bikin kue- selalu ngerasa kalo bikin kue itu ribet dan pegel, jadinya gak pernah tertarik untuk bikin kue sendiri. Tapi pas coba praktek sendiri ternyata gak ribet2 amat, apa tergantung kuenya juga kali ya heheeYang jelas resep brownies mba rahmah.afifah ini simpel dan enaak, penampakannya juga oke banget shiny2 gitu. Terima kasih ilmunya mba, semoga barokah selalu, aamiin.Source : rahmah.afifahhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/11625875-fudgy-shiny-crust-brownie?invite_token=FY83DXAyreAdbKwV2kVVCZv1#Cookpadcommunity_bekasi#Kombes_BrowniesManis

kunci untuk memunculkan shiny crust pd fudgy brownies adalah gula harus larut dalam adonan telur. nah dgn resep dan cara di bawah ini, saya yakin bikin shiny crust fudgy brownies dijamin berhasil

Sebenarnya bikin brownies itu ga sesulit bikin bolu atau cake, secara yang namanya brownies itu aslinya "bolu yang bantet" jadi ga perlu khawatir dengan hasil akhir yang mengembang. Apalagi bikinnya hanya diaduk-aduk saja. Nah, tantangannya terletak pada keluar atau engga shiny crustnya. Kopdar komunitas Bekasi 22 Februari lalu diajarin bikin brownies yang jadi salah satu bakulan andalannya mba Afifah, tapiii...sayang banget karena flu melanda akhirnya ga bisa ikutan.Makasih banyak resepnya mba Afifah 😘😘. Oh ya, ini tadi bikinnya 2 kali dari resep di bawah, biar temennya anak-anak bisa ikut icip-icip.Source : rahmah.afifah#cookpadcommunity_bekasi#Kombes_BrowniesManis#PejuangGoldenApron2

Katanya shiny crust inilah penanda keberhasilan kita membuat brownies.. Saya juga baru sadar ada 2 type brownies yaitu fudgy dan cakey. Yang ada di pikiran saya klo brownies yaa harus fudgy teksturnya karena berasa nyoklat banget..tapi kembali lagi ke selera ya.. Resep ini saya recook dari channel youtube epipastry, dan percobaan pertama sukses dapetin shiny crustnya !

Bikin fudgy brownies agar keluar shiny crust gampang2 susah. Asal tahu tip dan triknya, pasti keluar kok shiny crust nya

Ini resep recook dari bunda Erlina lim, berkali-kali bikin selalu puas karena teksturnya lembut didalam dan renyah di luar. Seneng banget lihat lapisan shiny crust nya#beranibaking

Alhamdulillah... Senang sekali bisa bikin brownie yg ada shiny crust nya...

ingat waktu pertama kali bikin ini,sukses..yang kedua hancur lebur,udah ngembang banget kayak yang buat,shiny nggak keluar,malah pecah kayak kue mangkok,persis🤣 teryata eh ternyata,api kebesaran,dan mungkin suhu nya tinggi karena aku pake panci serbaguna🤭Jadi geess ngoven nya tergantung open masing2 ya..Aku pake cara ngoven nya mbak nisa(dapoer bia) pake otrik 35 menit, 25 menit api bawah,10 menit api atas..Yang pertama dulu aku pake oven kompor yang nggak ada suhu nya..ngoven nya pake api besar taruh di rak tengah, selama 15 menit,lalu aku turunkan apinya ke api sedang,taruh di rak atas 15 menit sampai kering dan dalemnya mateng..udah gitu aja🥰#RekrutmenAgenRahasia3#MamahKetjeNgalam#CookpadCommunity_Malang#GunungArjuno

When you downie, eat a Brownie 🤎Happy sekali, ketika kita bisa menemukan kesalahan kita, juga bagaimana solvingnya.Entah sudah berapa kali buat Fudgy Brownie ini, demi memburu si Shiny Crust, sampai akhirnya dia mengeluarkan shiny crustnya. Alhamdulillah ~ bisa tidur nyenyak 😆Dan sekarang jadi bakulanku 🥰Nyimak tricks & tips sana sini. Bikin brownies setiap hari, BB naik :)). Mata pegeul, tidak bisa tidur, karena overthinking memikirkan kenapa si Brownie ini belum juga mau bersahabat. Pokoknya pantang pulang sebelum api padam 😂Sampai akhirnya, qadarullah terlintas di pikiran kalo selama ini sepertinya saya keliru di proses pemanggangannya. Proses kristalisasi gula dan cokelat yang membentuk shiny crust ini terjadi karena uap panas dari bawah, bukan uap panas yang menyebar sampai ke atas yang membuat brownies matang merata sebelum sempat terjadi proses kristalisasi. CMIIW ~Jadi selama ini saya panggang brownies hanya di letakan di rak besi otang, yang membuat si uap panas ini menyebar rata. Setelah saya coba saya alasi loyang brownies dengan loyang kue kering, barulah si Shiny Crust tanpa malu-malu keluar ke permukaan. Alhamdulillah... Happy bukan main.Buat para pencari Shiny Crust, monggo dicoba. Semoga berhasil 🥰