Sus Vanilla
Resep asli Ricke Indriani Ordinary Kitchen
Rebake and modified by Ig @desikyffio
Cara Membuat
- 1
Panaskan oven suhu 190-200 derajat
- 2
Campur dan panaskan margarine, air, garam hingga mendidih meletup letup
- 3
Kecilkan api kompor, masukkan terigu sekaligus. Aduk cepat dengan spatula hingga kalis dan menggumpal jadi satu dan meninggalkan selaput di bawah panci.
- 4
Angkat adonan masukkan pada baskom lain supaya suhu agak turun. Bantu dengan aduk pakai mixer supaya uap panas keluar dan suhu menurun. Lalu masukkan 1/4 sdt baking powder.
- 5
Bila sudah agak hangat masukkan telur satu per satu sambil dimixer terus dengan speed 1. Aduk terus hingga adonan seperti pasta yang kental, elastis lengket. Kalau whisk diangkat maka adonan jatuh bisa membentuk huruf V
- 6
Siapkan piping bag dan spuit bintang. Masukkan adonan dalam piping bag. Semprotkan pada loyang yang sudah dialasi baking paper. Kemudian oven hingga matang dan jangan membuka pintu oven saat kulit sus belum matang
- 7
Ciri kulit sus matang saat dilihat dari jendela oven, warna kuning keemasan dan di permukaan kulit sus sudah tidak ada lagi busa busa halus. Bila sudah matang angkat dan keluarkan dari oven.
- 8
Membuat Vla Vanila : masukkan semua bahan kering aduk rata. Kemudian masukkan bahan cair (susu) secara bertahap sambil diaduk terus dengan whisk. Bila sudah tercampur rata maka nyalakan kompor aduk terus sambil dimasak hingga mendidih meletup letup. Matikan kompor kemudian tuang 2 sdm butter dan aduk cepat dengan whisk. Dinginkan suhu ruang, masukkan piping bag kemudian isikan dalam kue sus
- 9
Vla lembut seperti ini
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
-
-
-
Sus Vanila Sus Vanila
Kue ini sering kita jumpai sebagai kue favorit pengisi kotak kue. Mudah membuatnya dan menpunyai nilai jual yang cukup tinggi. Mau mencoba ? Yuuukkk... insyaallah bermanfaat.
-
Sus Vla Vanilla Sus Vla Vanilla
Udah lama banget ga buat ni kue....kue jaman kuno tp masih enak dinikmati smp skrg dan tetap jadi favorit. Kali ini coba resep dari Toeti Ichwani.
-
Sus vanila Sus vanila
Dari kecil aku paling suka makan cemilan ini, kemaren aku beli di toko kueh harganya dah 10 ribuan... pnasaran aku minta diajarin sepupuku bikin kueh ini .. coba di coba akhirnya bisa dan aku terima orderan
-
Sus Vla Vanilla Sus Vla Vanilla
Mama kalo soal ngemil paling jago daripada makan nasi pilih camilan, kalo pas main ke Solo pasti aku suka bikin roti, kue, bolu, pudding, cookies buat MamaSehat² selalu Mama, selamat hari Ibu terima kasih untuk kasih sayang doa yang tulus untuk kami, semoga selalu dalam lindungan Tuhan Yesus#KueUntukIbu#HariIbu#CookpadCommunity_Solo#DapurRyunaSource Ibu Endah
-
-
Sus Fla Vanilla Sus Fla Vanilla
Source : Fitri SasmayaIni percobaan kedua membuat choux pastry, setelah yang pertama hasilnya kurang sempurna karena sus nya kurang kopong. Akhirnya kecantol sama resep mbak Fitsas, cocok sama resepnya karena hasilnya sesuai ekspektasi, kulitnya lembut dan fla nya pas dilidah. Saya bagi beberapa tips supaya tidak gagal :1. Gunakan tepung protein sedang, untuk mendapatkan kulit sus yang lembut.2. Campurkan telur ke adonan saat sudah dingin, supaya sus mengembang3. Jumlah telur jangan jadi patokan karena berat setiap telur berbeda, penambahan telur stop jika konsistensi adonan sudah tercapai.4. Jika adonan terlalu kental kulit sus jadi alot, jika terlalu encer kulitnya rapuh/tidak kokoh. Konsistensi adonan yang pas jika mixer diangkat adonan berbentuk kerucut5. Saat memanggang jangan buka tutup oven, nanti bisa kempes dan buih2 harus sudah benar2 hilang ketika sus diangkat.6. Suhu oven harus benar2 panas supaya sus mengembang sempurna, panaskan oven pada suhu 200˚C selama 10 menit sebelum sus dipanggang.Semoga bermanfaat😊#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Sus Vla Vanilla Sus Vla Vanilla
Pertama bikin dan langsung suksessss...Resepnya gampang. Hasil ubek² Google dengan sedikit modifikasi.
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar