Pindang Sambal Embe (ala Bali)

pawonbune_aas
pawonbune_aas @pawonbune_aas
Jimbaran - Bali

🍁 Bismillah,.........

Mumpung tinggal di Bali ya sekalian deh belajar masak masakan Bali, mulai yg simple2 saja, resep rumahan 😂 Resep hasil tanya2 ke teman yg asli orang Bali 😍

Hidangan simple tp ngabisin nasi, beneran deh 😂

#PekanPosbar_SambalNusantara
#PekanPosbarProtein
#masakanBali
#CookpadCommunity_Bali

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorikan pindang (keranjang)
  2. 1 bhjeruk lemo (jeruk sambel)
  3. Secukupnyaterasi
  4. Secukupnyagaram
  5. Sejumputgula pasir
  6. Sejumputkaldu bubuk (jamur / ayam) - optional
  7. Secukupnyaminyak kelapa utk menumis (optional)
  8. Secukupnyaminyak goreng
  9. 🌠 Bumbu iris :
  10. 10 bhbawang merah
  11. 5 siungbawang putih
  12. 9 bhcabe rawit (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan, buang kepala & durinya. Cuci bersih, tiriskan.

  2. 2

    Siapkan bahan2. Potong/iris bawang merah, bawang putih & cabe.

  3. 3

    Goreng bawang merah & bawang putih hingga kuning keemasan, tiriskan, sisihkan. Saat menggoreng pergunakan api sedang - kecil dan sering di aduk spy tdk mudah gosong.

  4. 4

    Goreng ikan sesuai selera, bisa kering atau 3/4 kering, tiriskan, sisihkan.

  5. 5

    Campurkan terasi, garam, gula, kaldu bubuk, aduk rata.

  6. 6

    Siapkan wajan, beri minyak kelapa / minyak goreng secukupnya. Tumis cabe hingga layu. Masukkan terasi, garam, gula, kaldu bubuk. Aduk rata, matikan kompor.

  7. 7

    Tambahkan bawang merah + bawang putih gr. Beri perasan air jeruk lemo, aduk rata, koreksi rasa. Terakhir masukkan ikan gr dan aduk rata kembali.

  8. 8

    Tata di piring dan siap dihidangkan 😉

  9. 9

    Ngiring ngajeng 🙏😋🍴

  10. 10

    Note : 🔼utk sambel ini bisa dibuat kering atau agak basah (tambahin minyaknya wkt menumis), disesuaikan selera ya. Kl saya lebih suka yg agak berminyak & tdk tll kering 😊 🔼utk bawang merah & bawang putih, bisa di goreng hingga kering atau cukup setengah kering 🔼selain ikan bisa jg diganti ayam, udang, cumi, telor atau apa saja, sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
pawonbune_aas
pawonbune_aas @pawonbune_aas
pada
Jimbaran - Bali
Assalamualaikum,Saya hanyalah seorang IRT dgn 2 kidoz 👧👦 yang terus belajar memasak karena saya suka makan enak 🥰So.... Everyday is learning 🌞💞Walaupun resep rumahan sederhana, semoga resep2 yang saya titip simpan di Cookpad ini bisa bermanfaat dan menginspirasi orang lain👌😍✅Halal food only 😉✅Masak sesimple mungkin dengan rasa semaksimal mungkin 😄✅Terus belajar dan berbagi 🙏Mohon maaf fotonya ala kadarnya 🫣Terimakasih yang sudah mau mampir galeri saya, like, follow, cookmark maupun cooksnap 🙏Terimakasih Cookpad, dengan bergabung disini saya jadi dapat banyak ilmu dan juga teman baru 🙏❤️# 24677898#15juli20📌 Ponorogo - Makassar - Jimbaran
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa