A család egyik kedvenc étele, amibe most fejrész és fül ( amit imádok!) is került.#kotenykihivas2024

Gyerekkori kedvencem

A körömpörköltet a családom férfitagjai szeretik. De csak azt ami vajpuha, elolvad a szájban és kellően ragacsos. A fiúk szerint én tudom a legfinomabban elkészíteni, ízvilágában, színében, állagában. Verhetetlen vagyok szerintük.

A vőm nagyon szereti, így arra gondoltam, névnapjára főzök Neki!

Imádjuk a körömpörköltet. Természetes zselatint és kollagént tartalmaz, amire nagy szüksége van a szervezetünknek. Most csupa izom, sertés nyelvével gazdagítottam.

Régóta terveztem hogy főzök egy nagy adagot így most nekiálltam. Szerencsére elég szépen meg volt tisztítva, úgyhogy nekem már nem sokat kellett. Nem érdemes keveset főzni, mert mire a csontokat kivesszük úgyis csak a fele marad.

A megtisztított sertés körmöt, szeletelt füstölttarjával együtt főztem. Hát mi ne mondjak! Mind a tíz ujjunkat megnyaltuk utána!😄 Igaz, a főzése hosszadalmas, de a végeredmény, mindenért kárpótol.

Nem csak bográcsba lehet finom köröm pörköltet főzni hanem hagyományos fazékba is a lényeg a jó alapanyag.

Nem a diéta része 😊, bár fogyókúra során sem feltétlenül elvetendő megfelelő körettel, 100 grammja (csontosan) ugyanis kalkulációm szerint kb. 160-170 kcal.Én most frissen sütött kenyérrel szervíroztam.