#Bakerpad_community #rotiSudah lama nggak bikin roti. Akhirnya kembali mengumpulkan semangat untuk kembali mengulen.

Mohon maaf untuk step-step dan bahan tidak ada dokumentasi karena ini pembuatan roti saat uji kompetensi jadi g bisa ngambil foto.

Roti lagi? Iyaaa....dan bakalan sering 😁 karena sy paling suka nyoba resep roti yg beda2. Ini hasil rangkuman dari berbagai resep yang ujung-ujungnya malah bingung. Sy coba takar sendiri dan hasilnya ternyata lebih lembut dari yang sebelumnya. Pernah nyoba bikin yang full susu tapi gagal terus. Jadi sy kombinasikan saja susu dan airnya.

Saya penasaran dengan roti manis ini, 2x percobaan 2x pula buang adonan. Akhirnya nemu resepnya mbk Nadya yg plus ada video tutorialnya..Alhamdulillah,jadi banyak pesenan roti manis

Meramaikan Semarak Clover yg dimenangkan olebh mba Herlin Wulan dengan tema Aneka Roti ,Saya buat roti manis yg simpel aj buat temen minum teh dan Untuk para pejuang kanker selalu semangat untuk sehatnya#Bread_Time#Semarak_BreadTime#CookpadCommunity_Bekasi#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#PahlawanDapur

Ini resep roti @icenguik btw. Akhirnya menemukan momen yg pas buat belajar lg latihan lagi bikin roti dgn hand mixer. This time finally i did it! Ketemu jg tekstur roti yg lembut, suhu yg pas, dan wkt yg sesuai. Belajar lg juga waktu proofing dan mulai fleksibel, ga ngikutin bgt kaya di resep krn suhu dan udara di rumah beda-beda yaaaa~ saya pakai cup roti bulat 7cm dan oval panjang kira2 9cm.

Penasaran bikin roti Manis, walaupun sering buat roti tapi belum pernah bikin yang dibentuk-bentuk begini. Soalnya saya termasuk yang malas ngulen, jadi biasanya nggak perlu kalis lentur maksimal, langsung masuk loyang aja.Setelah belajar dan melihat resep mbak Jun - KokiRoti, yakin bisa aja deh 🤭Alhamdulillah... Ternyata nggak semerepotkan seperti yang saya kira dan hasilnya lumayan memuaskan.Terimakasih mbak Jun... 🙏Saya langsung post yang resep kedua ya...#WeekendChallenge #SeptemberCeria #markobar_makanananak #Cookpadcommunity_Semarang#PejuangGoldenApron3#Godateflon_minggu16#MasakAsyik

Sudah lama penasaran pengin bisa bikin roti. Hari ini nyoba bikin.....Source : IG @yoenitaa

Roti adalah salah satu makanan yang wajib ada di rumah karena suami dan anak2 ga gitu doyan makan nasi, kecuali saya (apa aja disikaaatt 😋😋😂😂). Apalagi si adek ga makan nasi sama skali, jadi selain sereal, roti adalah sumber karbohidrat utamanya dia. Nah, untuk roti, saya lebih suka bikin sendiri. Selain lebih hemat dan bisa dikreasikan sesuai selera keluarga, cenderung lebih sehat juga, karena dibuat sendiri, jadi lebih yakin untuk bahan dan prosesnya. Belakangan seneng banget sama roti resep mba Rina Rinso ini, buatnya mudah, adonannya ga susah diuleni dan hasilnya lembuuutt, alhamdulillah keluarga suka, terutama si adek 😋😋. Satu resep ini jadinya 20 buah roti ukuran sedang-besar. Ijin share resepnya ya mba Rina, ijin modif juga dikit 😁..

Assalamu'alaikum sahabat cookpad..Beberapa hr yg lalu sy bikin roti yg basic adonannya roti manis dr NCC oleh ibu Fatmah Bahalwan, sy bentuk mjd roti sobek dan roti bentuk bulat. Selang beberapa hr, keponakan sy minta dibuatkan jg. Dl prnh jualan roti pakai resep ini, pembeli pd suka. Resep roti manis dr NCC oleh ibu Fatmah Bahalwan memang mantul, hasilnya empuk. MaasyaaAllaah ☺️Sy membuatnya dgn teknik autolisis di mana bahan kering dan cairan (kecuali ragi dan margarin/ butter) dicampur terlebih dahulu dan didiamkan selama beberapa waktu. Sy biasanya mendiamkan minimal 2 jam atau malam hr bikin dan didiamkan di dlm chiller, br keesokan hr dilanjut, kurang lbh sy diamkan selama 12 jam. Memang teknik autolisis ini membutuhkan wkt yg lbh lama tp ini sangat membantu bagi yg blm memiliki mixer roti (mengulen dgn tangan) seperti sy. Dgn mendiamkan adonan (autolisis) proses pembentukan gluten tjd, sehingga adonan mjd kalis. Pd saat diulen adonan dgn mudah mjd kalis elastis. Dan adonan tdk cepat panas saat diulen krn sdh didiamkan di dlm chiller (lemari es bagian bawah).Selamat me-recook sahabat cookpad..♥️

Sebenarnya sudah dari minggu kmrin pengen praktek ilmu hasil belajar di kelas baking bareng Chef Juni Napitupulu, tapi selalu ada aja kegiatan lain sehingga rencana bikin roti harus diundur terus. Akhirnya hari ini, saya niatkan banget untuk bikin roti manis. Udah wanti-wanti pak suami kalau saya lama balas wa berarti saya lagi fokus bikin roti 😁Begitu anak saya tidur siang, wuzzz langsung melesat ke dapur nimbang bahan-bahan, nguleni, dan bikin aneka bentuk roti.Ini menjadi pengalaman pertama saya bikin aneka bentuk roti manis. Hasilnya belum secantik punya Kak Juni, tapi perasaan saya udah happy banget, apalagi waktu anak & suami lahap makan roti.Terima kasih Mamah Cookpad & tim sudah memberi kesempatan kepada saya untuk belajar di kelas baking 😘Source: KokiRoti#PejuangGoldenApron3

Pengen nyoba bikin roti yg bisa empuk berhari2 pake metode Tangzhong nya cici tintin rayner, hasilnya okee banget aq masukin plastik gini smpe besoknya masih empuk bangett. Resepnya RECOMMENDED!!!#Week50#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Cookpadcommunity#Cookpadcommunity_bogor