Roti Manis
Mohon maaf untuk step-step dan bahan tidak ada dokumentasi karena ini pembuatan roti saat uji kompetensi jadi g bisa ngambil foto.
Roti Manis
Mohon maaf untuk step-step dan bahan tidak ada dokumentasi karena ini pembuatan roti saat uji kompetensi jadi g bisa ngambil foto.
Cara Membuat
- 1
Campur bahan 1 menggunakan mixer dengan kecepatan rendah sampai rata
- 2
Setelah rata, tambahkan telur,mixer sampai rata
- 3
Tambahkan air,spt yg saya tulis di atas air jgn lgsg dimasukkan semua ya bunda,lbh baik disisakan,nanti kalau dirasa kurang sisanya bisa ditambahkan sedikit demi sedikit.
- 4
Mixer sampai menjadi adonan,setelah menjadi adonan,tambahkan mentega,kemudian mixer sampai setengah kalis.
- 5
Setelah setengah kalis,tambahkan garam.selanjutnya mixer kembali sampai benar2 kalis elastis.
- 6
Setelah kalis,keluarkan adonan dari mixer kemudian dibagi menjadi 4 bagian sama besar,kemudian bulatkan sampai permukaanx halus.selanjutnya proofing adonan selama 15 menit.
- 7
Setelah 15 menit ambil adonan,pipihkan dan lebarkan adonan dg gilasan.hal ini bertujuan untuk mengeluarkan gas dalam adonan.setelah pipih,gulung adonan dari samping,kemudian potong2 dan timbang adonan.untuk yg dfoto saya timbang seberat 65g.untuk beratnya sesuai selera ya bunda bisa lebih kecil sedikit atau lebih besar.
- 8
Setelah dipotong-potong dan di timbang,bulatkan adonan sampai permukaanx halus.kemudian letakkan di loyang yg dberi terigu tipis.kemudian proofing kembali selama 15 menit
- 9
Sambil menunggu adonan mengembang,kita bisa menyiapkan untuk isiannya,bisa selai,pisang,meises dll sesuai selera.
- 10
Setelah 15 menit, pipihkan kembali adonan kemudian beri isian kemudian digulung,untuk gulungan pertama jgn lupa dkunci ya bun adonanx dg cara djiwit agar isian tidak keluar.
- 11
Setelah semua diberi isian.tata diloyang yg sebelumnya sudah diolesi mentega.kemudian proofing kembali selama 30-60 menit.jangan over proofing ya bunda karena nanti roti bisa mengempes setelah matang.
- 12
Setelah 30-60 menit roti siap dipanggang di oven yg sebelumnya sudah dipanaskan terlebih dahulu dg suhu 180 derajat celcius api atas bawah.menyesuaikan oven masing-masing ya bunda
- 13
Panggang roti sampai matang kuning keemasan.
- 14
Setelah matang keluarkan dari oven dan segera keluarkan dari loyang,karena kalau dibiarkan terlalu lama di loyang yg masih panas bisa membuat roti gosong.
- 15
Setelah dkeluarkan dari loyang,dinginkan roti
- 16
Roti siap dikemas atau langsung dinikmati
- 17
Selamat mencoba ya bunda
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti Manis Roti Manis
Ini resep roti saat aku ikut Pengembangan Kewirausahaan Terpadu bidang Kuliner. Hasil rotinya empuk. Silahkan dicoba, semoga berhasil dan resepnya bermanfaat yaa :)
-
Roti Manis Roti Manis
Pertama kali buat roti karena melihat resep enak di instagram ci jensoee, ternyata enak dan bila dibuat benar step nya maka pasti jadi hehe,, jika tidak ada mixer, adon dengan tangan juga bisa kok..
-
Roti manis Roti manis
Resep ini bisa untuk ide usaha..dibuat berbagai macam roti, seperti roti manis, roti sobek, roti O/boy, roti umyil dll..Untuk roti sobek ditimbang @35 gram menghasilkan 27 buah.Untuk roti manis ditimbang @40 gram menghasilkan 23buah
-
Roti Manis Roti Manis
Mumpung cuaca lg panas, cus bikin roti... Kali ini pakai metode biang ( thang zong method).
-
Roti Manis Roti Manis
Dari semua resep roti, saya paling sering pake resep ini krn selain lembut dan enak, juga ekonomis 🤣
-
Roti Manis Roti Manis
Resep aslinya milik Dr. Cucu Cahyana, M.Sc . Beliau adalah dosen pembimbing aku, dimana produk untuk skripsi aku itu variasi roti manis. Resep aslinya untuk total tepung 2kg. Tapi disini aku bikin resep yang ramah untuk dibuat di rumah dengan total tepung 250g aja. Selamat mencoba✨
-
Roti Manis Roti Manis
Ternyata pakai oven tangkring, roti tetap bisa kuning mengkilat loh.. 😚.Source: THV#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_Depok#cookpadcommunity
-
Roti Manis Roti Manis
Source : Laila HuangTema acara Ngebakso Colam tentang “Basic Homemade Bread” kemarin membuatku sadar bahwa kita harus terus mencoba.. Sempat down ga mau buat roti lagi karena terakhir buat adonan ga kalis-kalis.Sampai akhirnya dibela-belain beli mixer yang bagusan hasil dari nabung. So.. i try to rebake from Mrs Pipit.. resep roti manisnyaa..Udah senang adonan bisa kalis windowpane gitu.. terus enak banget buat rotinya dibentuk-bentuk... eh kloter pertama masuk oven kok yaa hasilnyaa gosyongg hehe karena ditinggal-tinggal kemana-mana dan ga diliatin. Akhirnyaa kloter berikutnya bener-bener ditungguin dengan penuh kasih sayang ovennya dan alhamdulillah bagus hasilnyaa walau bentuknya cuma bulet-bulet rotinyaa.#PejuangGoldenApron3 #NgebaksoBarengLailaHuang#BakingBarengLailaHuang#ColamNgebakso#CookpadCommunity_Malang#MingguKe_44
-
Roti Manis Roti Manis
Gegara #DiRumahAja udah bikin roti 4 hari berturut turut, tiap hari bikin setengah kilo terigu, ludes tak berbekas 😄
-
Roti Manis Roti Manis
dibeberapa group masak lagi booming banget rerotian terutama roti sisir, saya pribadi belum mahir bikin roti karna hasil akhirnya selalu keras nggak pernah lembut dan enak. sampai akhirnya latihan bareng temen yang biasa jualan donat dan Roti makasi banyak Retno Dewita (MIRC Kitchen). ini roti manis dan roti isi pisang coklat ya.
-
-
Roti manis Roti manis
Resep ini copas dr ibu fatma bahalwan, bila mengikuti langkah2 ya step by step pasti tak akan gagal ato lbh tepatnya anti gagal😄
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar