Tahu Lumer (Tahu Susu)

Siva Rizki Ilhami
Siva Rizki Ilhami @sivasyafis
Madiun, Jawa Timur

Beli tahu yang banyak sekalian buat stok di kulkas jadi tinggal goreng kalo dijadikan lauk. Tahu Susu ini jadi salah satu pilihan kalo bosen sama tahu yang diasinin doang. Bedanya tahu susu ini lebih lumer dalemnya drpd tahu yang biasa. Video masaknya ada di highlight instagramku @sivasyafis 😊 Follow ya

Tahu Lumer (Tahu Susu)

Beli tahu yang banyak sekalian buat stok di kulkas jadi tinggal goreng kalo dijadikan lauk. Tahu Susu ini jadi salah satu pilihan kalo bosen sama tahu yang diasinin doang. Bedanya tahu susu ini lebih lumer dalemnya drpd tahu yang biasa. Video masaknya ada di highlight instagramku @sivasyafis 😊 Follow ya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi lebih
  1. 4 baloktahu biasa (iris kotak kecil)
  2. 5 siungbawang putih
  3. 2-3 sdtgaram
  4. 1 sdtsoda kue
  5. Secukupnyaair panas

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci tahu dan iris kotak kecil sesuai selera. Masukkan kedalam baskom. Jangan lupa masak air sampai mendidih.

  2. 2

    Uleg bawang putih dan garam sampai halus. Saya pakai 2 sdt garam dulu, 1 sdt lagi saya pakai saat koreksi rasa.

  3. 3

    Kalau air sudah mendidih masukkan ke dalam bumbu halus tadi. Lalu aduk sampai garam larut. Lalu tambahkan soda kue. Aduk lagi.

  4. 4

    Masukkan bumbu halus tersebut kedalam baksom berisi tahu, tambahkan air panas kedalam baskom sampai semua terendam. Diamkan kurang lebih 2-3 jam. (Tips: Kalo saya biasanya 1 jam pertama saya coba goreng dulu untuk cek rasa sudah asin belum, kalau belum tambahkan larutan garam dengan sedikit air biasa, lalu masukkan ke dalam baskom, tekan-tekan perlahan spy larutan garamnya menyebar. 1 jam setelahnya saya coba goreng lagi dan cek rasa) Kalo dulu pengalaman direndam semalem dikulkas semakin lumer

  5. 5

    Kalau tahunya sudah sesuai dengan keinginan tiriskan tahu selama kurang lebih 30 menit dengan saringan agar saat disimpan tidak berair. Simpan pada wadah tertutup dan masukkan kulkas.

  6. 6

    Tips menggoreng: goreng dengan minyak panas lalu siram tahu dengan minyak panasnya, goreng sampai kulit luarnya garing pakai api kecil supaya gak gosong. Atau bisa liat video masaknya ada di highlight instagramku @sivasyafis 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Siva Rizki Ilhami
pada
Madiun, Jawa Timur
Hal yang paling membahagiakan adalah memasak dan traveling~
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa