Papaya Lemon Bars

Giacinta Permana
Giacinta Permana @giacinta
Bandung - Ig @giacintapermana

Seringnya buah pepaya saya nikmati begitu saja praktis langsung hap atau dijadiin salad. Kali ini cobain dibikin dessert. Semacam pie buah gitu dan pepaya segar dihaluskan dicampur bahan lain sebagai fillingnya. Waktu panggang crust nya aja udah wangi trus beres semuanya ku cowel dikiit wow enak banget. Crustnya krasa crunchy gitu dan custard pepayanya manis segar wangi jeruk lemon. Sayangnya saya pake loyang kegedean 20 cm x20 cm harusnya lebih kecil supaya jadi nya lebih tebal. Setelah uapnya hilang saya simpan di kulkas, dinikmati dingin makin enak juara deh rasanya. Gedang /Pepaya pikirku jadi naik kelas nih. Semua bilang enak. Senengnya.
Source : Adrianna Adarme

#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Bandung
#BandungSabilulungan_Gedang
#PekanPosbarPepaya

Papaya Lemon Bars

Seringnya buah pepaya saya nikmati begitu saja praktis langsung hap atau dijadiin salad. Kali ini cobain dibikin dessert. Semacam pie buah gitu dan pepaya segar dihaluskan dicampur bahan lain sebagai fillingnya. Waktu panggang crust nya aja udah wangi trus beres semuanya ku cowel dikiit wow enak banget. Crustnya krasa crunchy gitu dan custard pepayanya manis segar wangi jeruk lemon. Sayangnya saya pake loyang kegedean 20 cm x20 cm harusnya lebih kecil supaya jadi nya lebih tebal. Setelah uapnya hilang saya simpan di kulkas, dinikmati dingin makin enak juara deh rasanya. Gedang /Pepaya pikirku jadi naik kelas nih. Semua bilang enak. Senengnya.
Source : Adrianna Adarme

#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Bandung
#BandungSabilulungan_Gedang
#PekanPosbarPepaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Crust (Base) :
  2. 140 grtepung terigu protein sedang
  3. 1/4 sdtgaram
  4. 2 sdmgula palm
  5. 75 grunsalted butter
  6. Filling :
  7. 175 grPepaya pure (kalau berair, peras dikit)
  8. 100 grgula pasir (me, 80 gr)
  9. 15 grtepung terigu protein sedang
  10. 1/4 sdtgaram
  11. 2 butirtelur ayam
  12. 2 sdmair perasan jeruk lemon
  13. 1 sdtkulit lemon parut
  14. 2 sdmmadu
  15. Taburan :
  16. Gula tepung

Cara Membuat

  1. 1

    CRUST (Base) : Campur tepung, garam, gula palm. Tambahkan butter (boleh dilelehkan) aduk hingga berbulir.

  2. 2

    Masukkan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan alas baking paper yang dioles margarin juga, tekan- tekan hingga rata dan padat. Masukkan ke dalam oven suhu 170°C panggang selama 15 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing. Angkat, sisihkan.

  3. 3

    FILLING : kocok telur dan gula hingga gula larut, masukkan tepung, garam aduk. Tambahkan pepaya pure (ditimbang setelah dihaluskan), madu, kulit jeruk dan air lemon. Aduk hingga lembut dan tercampur rata.

  4. 4

    Tuang ke dalam crust /base. Lalu Panggang lagi hingga set kira-kira 20 menit rak bawah dan 10 menit pindah ke rak atas agar filling benar- benar set. Oven listrik yang saya pake tidak ada pengaturan api atas dan api bawah. Karenanya suaikan dengan oven masing- masing.

  5. 5

    Angkat dinginkan. Setelah itu saya simpan di kulkas sebentar, baru potong-potong jika suka taburi gula tepung. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Giacinta Permana
pada
Bandung - Ig @giacintapermana
ID No. 2279419. I'm passionate about pastry and cooking.Home made food is always healthier and tastier. I have small kitchen but unlimited inspirations.
Lebih banyak

Komentar (3)

Resep Serupa