Empanada Murcyjska z pomidorami, tuńczykiem i jajkami 🇪🇸

Ania.C - przepisy z Cookpada🍴
Ania.C - przepisy z Cookpada🍴 @cook_28269405
Polska i Węgry

Ten przepis został umieszczony przez kucharza Alfonso Lopez na hiszpańskiej platformie Cookpad. Empanada to tradycyjne danie pochodzące z regionu Murcia, jest ono bardzo powszechne i lubiane dzięki temu, że składa się z prostych elementów oraz naprawdę łatwo się go przygotowuje. Nutka słodkiej papryki jest niezwykłym ale za to idealnym dodatkiem do ciasta. Przekonajcie się sami! 👩🏼‍🍳

Oryginalny przepis: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/10939779-empanada-murciana-de-atun-tomate-frito-y-huevo

Empanada Murcyjska z pomidorami, tuńczykiem i jajkami 🇪🇸

22 kucharzy planuje to przygotować

Ten przepis został umieszczony przez kucharza Alfonso Lopez na hiszpańskiej platformie Cookpad. Empanada to tradycyjne danie pochodzące z regionu Murcia, jest ono bardzo powszechne i lubiane dzięki temu, że składa się z prostych elementów oraz naprawdę łatwo się go przygotowuje. Nutka słodkiej papryki jest niezwykłym ale za to idealnym dodatkiem do ciasta. Przekonajcie się sami! 👩🏼‍🍳

Oryginalny przepis: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/10939779-empanada-murciana-de-atun-tomate-frito-y-huevo

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

1,5 godz.
6 porcji
  1. 375 gmąki pszennej
  2. 125 mloliwy z oliwek
  3. 125 mlbiałego wina wytrawnego
  4. 2 łyżeczkisłodkiej papryki wędzonej
  5. 1 łyżeczkasoli
  6. 250 gtuńczyka (odsączonego z zalewy/oleju)
  7. 800 gpomidorów krojonych w puszcze
  8. 4ugotowanych jaj
  9. 1surowe jajko

Przygotowanie

1,5 godz.
  1. 1

    Przygotuj składniki, ugotuj 4 jajka

  2. 2

    Pomidory przelej z puszki do miski, dodaj trochę soli i pare kropel oliwy z oliwek. Postaw na ogniu i doprowadź do lekkiego wrzenia

  3. 3

    Odsącz tuńczyka z zalewy, żeby miał w sobie jak najmniej oleju. Można to zrobić nawet na sitku. Następnie pomieszaj masę pomidorową z tuńczykiem.

  4. 4

    Wysyp paprykę na rozgrzaną oliwie z oliwek i mieszaj przez chwilę na małym ogniu, uważając by się nie przypiekła!

  5. 5

    Połącz mąkę, sól, naoliwioną paprykę i białe wino w malakserze i miksuj aż do uzyskania jednolitej masy 

  6. 6

    Podziel ciasto na dwie części i rozwałkuj je na okrągły, ale nie za cienki kształt

  7. 7

    Wyłóż pierwsze ciasto na spód okrągłego naczynia żaroodpornego, i rozprowadź na nim masę pomidorowo-tuńczykową omijając 1 cm brzegu. Pokrój ugotowane jajka na cienkie plasterki i rozłóż je na sosie.

  8. 8

    Całość przykryj drugą częścią ciasta połączając jego brzegi ze spodem. Roztrzepanym, surowym jajkiem posmaruj, następnie podziurkuj widelcem wierzch Empady (aby się ciasto nie podnosiło)

  9. 9

    W rozgrzanym piekarniku piec 45 minut na 180°C (pieczenie góra-dół z termoobiegiem)

  10. 10

    Po pieczeniu poczekać aż wystygnie, smacznego!

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
Ania.C - przepisy z Cookpada🍴
Polska i Węgry
Zapraszam na kuchenną podróż dookoła świata! Każdy lubi nowe smaki więc warto je wypróbować! 🌎 ❤️Polecam zajrzeć tu: https://pl.pinterest.com/Cookpadpl/_created/
Czytaj więcej

Komentarze

Podobne przepisy