Sambal Goreng Kering Tempe

Jodie Mikidori
Jodie Mikidori @odie_miki
Kupang,NTT

Umumnya dibuat untuk pelengkap nasi kuning. Tapi untuk lauk sayur bening juga pas. Atau kalau lagi darurat dimakan sama nasi putih anget aja udah enak😂 Saya kalau sering bikin dalam jumlah banyak,supaya bisa disimpan juga. (Maksudnya untuk persediaan kalau lagi malas masak🤭) Kalau mau pergi2 dan harus bawa bekal,biasanya kita cari yg praktis2 ya. Yang kering2 kaya sambal goreng ini cocok karena praktis dan tahan lama juga.

#PejuangGoldenApron3

Sambal Goreng Kering Tempe

Umumnya dibuat untuk pelengkap nasi kuning. Tapi untuk lauk sayur bening juga pas. Atau kalau lagi darurat dimakan sama nasi putih anget aja udah enak😂 Saya kalau sering bikin dalam jumlah banyak,supaya bisa disimpan juga. (Maksudnya untuk persediaan kalau lagi malas masak🤭) Kalau mau pergi2 dan harus bawa bekal,biasanya kita cari yg praktis2 ya. Yang kering2 kaya sambal goreng ini cocok karena praktis dan tahan lama juga.

#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 grtempe
  2. 100 grkacang tanah
  3. 25 grteri kering
  4. 1 bhcabe merah besar,iris tipis
  5. 2 lbrdaun salam
  6. 1 ruaslengkuas,geprek
  7. 1 sdmgula merah,sisir halus
  8. 1 sdtgaram halus
  9. 1/2 sdtkaldu bubuk
  10. 1 sdmair asam jawa
  11. Bumbu halus :
  12. 8 btrbw merah
  13. 4 btrbw putih
  14. 2 bhcabe merah besar
  15. 5 bhcabe rawit (kalau suka pedas)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong tempe tipis memanjang,goreng sampai kering.

  2. 2

    Goreng juga teri kering,kacang tanah dan irisan cabe merah. Untuk cabe merahnya,cukup dilayukan sebentar saja dalam minyak panas. Taruh semua bahan yg digoreng dalam satu wadah.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum,tambahkan air asam,gula merah,garam dan kaldu bubuk. Sesaat sebelum api dimatikan,masukkan semua bahan yg sudah digoreng,balik-balik sebentar agar bumbu merata,angkat. Sajikan...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Jodie Mikidori
Jodie Mikidori @odie_miki
pada
Kupang,NTT
Full time mommy. Suka dunia boga sejak masih sekolah. Meski pernah ambil jurusan yg sama,tapi jujur,pengalaman justru bisa didapat dari hasil percobaan sendiri yg disertai jatuh bangun pastinya😅...belajar dari pengalaman orang lain juga,dan dari pengalaman sebagai mommy nya anak yg suka pilih2 makanan termasuk soal jajan. Intinya learning by doing ya...Buat saya,cooking&baking bukan sekadar hobby atau tanggung jawab,but that is one way to show that i love my family as much as they love me👨‍👩‍👦♥️
Lebih banyak

Resep Serupa