Kroket kentang daging

Name: Kroket kentang daging
Yield: 30 piece
Cuisine: Indonesia
Ingredients: secukupnya Tepung panir; 1 sdt Kaldu ayam bubuk; 1/2 sdt Pala halus; 1 kuning telur; 1 kg kentang; 150 gr terigu; 75 gr mentega; 250 ml Susu cair; 1 sdt Garam; 1 sdt Lada putih; 1 sdt Gula; 1/4 kg daging giling; 1 wortel potong dadu kecil; 4 siung bawang putih cincang halus; 1 buah bawang bombay cincang halus; 2 tangkai daun seledri iris halus; 1 sdt garam; 1 sdt lada; 1/2 sdt pala halus; 1 sdt Gula; 1/2 sdm terigu, adukan dengan air putih 5 sendok; 1 sdt kaldu ayam; 2 tangkai daun bawang iris halus; 2 sdm Mentega untuk menumis

rheizka @rheizka

Kroket kentang daging

Bagikan Cooksnap pertama

21 orang berencana membuat resep ini

rheizka @rheizka

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

30 piece

Bahan untuk Lapis luar dari kentang
secukupnyaTepung panir
1 sdtKaldu ayam bubuk
1/2 sdtPala halus
1kuning telur
1 kgkentang
150 grterigu
75 grmentega
250 mlSusu cair
1 sdtGaram
1 sdtLada putih
1 sdtGula
Bahan isi kroket
1/4 kgdaging giling
1wortel potong dadu kecil
4 siungbawang putih cincang halus
1 buahbawang bombay cincang halus
2 tangkaidaun seledri iris halus
1 sdtgaram
1 sdtlada
1/2 sdtpala halus
1 sdtGula
1/2 sdmterigu, adukan dengan air putih 5 sendok
1 sdtkaldu ayam
2 tangkaidaun bawang iris halus
2 sdmMentega untuk menumis

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Untuk lapisan luar, kupas kentang, potong2 lalu kukus sampai matang
2

Setelah matang, dinginkan kentang. Lalu digoreng sekitar 2 menit.
3

Haluskan kentang yg sudah digoreng. Sisihkan
4

Masukkan susu dan mentega ke wajan, kemudian masukkan garam, kaldu, lada, pala halus, gula. Aduk rata. Masukan tepung terigu perlahan sampai mengental. Angkat.
5

Campurkan bumbu yg telah dimasak ke kentang. Aduk rata.
6

Masukkan kuning telur ke campuran kentang. Aduk rata Cek rasa dan tambahkan bumbu sesuai selera. Sisihkan
7

Untuk membuat isi, panaskan mentega dalam wajan
8

Masukkan bawang putih dan bawang bombay. Masak sampai harum. Masukkan wortel, daging, semua bumbu-bumbu isi dan bahan isi.
9

Cek rasa. Tambah bumbu sesuai selera. Masak sampai mengering.
10

Ambil kentang segenggam, bulatkan dan buat lubang di tengah. Masukkan isi (wortel & daging) yang telah dimasak. Rapatkan agar isi ada di dalam bulatan kentang. Besar disesuaikan dengan selera. Bisa sampai 30 piece lebih
11

Gelindingkan bulatan kentang ke tepung panir yg telah dihaluskan
12

Diwadah terpisah, kocok telur. Masukkan kentang yg dilapisi panir ke telur. Masukkan kembali ke panir. Ulangi dengan kentang lain.
13

Goreng sampai kecoklatan. Kroket siap disajikan yum yum yum!

perma di dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

rheizka @rheizka

pada 29 Januari 2021 12.51

Komentar

Resep Serupa

Kroket kentang daging Kroket kentang daging

Beberapa hari lalu temen paksu ngasih 5 kilo kentang gede2,kalau cuman dibuat french fries bosen juga yah,jdnya mamak coba buat kroket ajalah,resepnya dr @fatmahbahalwan

🌹novinda zainEldin🌹
Kroket kentang daging Kroket kentang daging

saltyquokka
Kroket kentang isi daging Kroket kentang isi daging

#PejuangGoldenApron3.minggu ke 19

adlina
Kroket kentang isi daging Kroket kentang isi daging

Punya anak sekolah harus sering bikin2 stok frozen food biar pagi2 ga selalu riweuh buat masak, contohnya ini buatnya sore pagi2 tinggal goreng aja. Resep dari Dian Setiorini.#PejuangGoldenBatikApron#pekan29

Neng Soraya latifah
Kroket kentang isi daging Kroket kentang isi daging

Pakai bahan yang ada di rumah, jadi sederhana tapi wuenaaak! Yang pasti, anak saya doyan 😋

astiasti
Kroket kentang isi daging Kroket kentang isi daging

Awalnya karena lihat kentang yang barusan beli karena kurang teliti kok udah semburat hijau. Akhirnyamau ndak mau mesti di eksekusi dong. Ada daging ya sudah nyoba bikin kroket saja. Ini pertama kali bikin kroket dan resepnya agak ngasal sebenarnya. Comot sana-sini. Alhamdulillah hasilnya uenaaak (kata suami gitu).

Bunda FaMa
Kroket kentang isi daging Kroket kentang isi daging

Nena's Kitchen
Kroket kentang isi daging Kroket kentang isi daging

Baru pertama kali buat kroket,dan anakku bilang katanya enak😁.#RekrutmenAgenRahasia5 #cookpadcommunity_surabaya #Pemanis_sby

Rwin_🍏
Kroket kentang isi daging Kroket kentang isi daging

Ada kesedihan setiap peringatan hari Ibu dalam 2 tahun terakhir ini. Maklum mama saya meninggal dunia di bulan Mei 2016 yang lalu.Ketika begitu merindukan beliau, saya suka buka-buka kembali buku resep yang beliau buat. Dengan memasak masakan yang biasa beliau buat, kerinduan saya biasanya terobati. Karena semasa hidupnya mama saya adalah seorang ibu yang gemar memasak tidak saja untuk keluarga, tetapi sering kali dibagikan untuk orang lain.Kroket daging ini adalah salah satu snack favorit yang beliau buat. Dan setelah beliau meninggal, ketika saudara2 berkumpul mereka selalu request kepada saya untuk dibuatkan kroket ini sebagai pengobat rindu kepada almarhumah.#ibukupelindungsetia#warisanibu#cookpadcommunity_sby

Dian Setiorini
Kroket kentang isi daging Kroket kentang isi daging

Yulia Helsi
Kroket kentang isi daging Kroket kentang isi daging

Bikin cemilan yg endeuss sekaligus mengenyangkan untuk farhan. Tak disangka, farhan habis banyak. Bapaknya pun doyan bangett. Bisa buat stok jg di kulkas tinggal digoreng sewaktu2 kalau pas mau. Praktiss😊

Zuka khairunnisa
Kroket kentang isi daging Kroket kentang isi daging

Hari ini saya beneran ga enak badan. Flu berat, plus sakit tenggorokan yang berimbas ke ga nafsu buat makan apapun. Perut lapar tapi ga mau makan nasi. Karna udh dari kmrn siang ga makan apapun kecuali air putih, akhirnya saya memutuskan bangkit ke dapur buat masak kroket , satu makanan yng sudah ada protein dan karbo dan enak hehehe

dea saskia

Rekomendasi Resep Lainnya