اول شي تستخدمون للطبخات اليمنية الحرضة او الحجرة المنحوتة و اذا ما عندكم استخدموا قدر عادي للتكشين و صينية مدورة او عميقة للتقديم

تنسلق اللحمة بقدر الضغط مع ملح
و بعد السلق تخرجي اللحم من العظم... و تقطعي اللحم صغير جدا و بالنسبة للمرقة حتطبخي بجزء منها الرز و بجزء منها للفحسة

نقوم بتقطيع الخضروات و نبدأ اول شي بتكشين البصل مع شوية زيت الين يصير لونه اصفر
بعدها نضيف الفلفل الحار اذا تحبيه مفلفل و كمان الثوم و نكشن..

نضيف الطماطم المقطعة و معجون الطماطم و الملح و نحركهم الين يذبل الطماطم

اذا شفتي الخضار استوو
خلاص ضيفي اللحم المقطع و حركيهم و اتركيهم كذا من عشر دقايق الين ربع ساعة....

عند التقديم على السفرة...
حطي عليهم ثلاث ملاعق من سلطة الحلبة و تقدمي الطبخة و هي تغلي...
و بالعافية عليكم 🥰😍