ابتدا یک لیوان آب به همراه شکر و کره را در قابلمه روی حرارت ملایم میذاریم تا زمانی که ازکناره ها شروع به جوشیدن کنه ولی نباید کاملا بجوشه وقتی به این مرحله رسید یک لیوان آرد را که الک کردیم یکباره اضافه میکنیم و هم میزنیم تا خمیر جمع بشه و خوب با قاشق چوبی از هم باز میکنیم و داغ میزنیم تا آب اضافی آن تبخیر بشه

وقتی خمیر لطیف و یکدست شد حرارت را خاموش میکنیم و به ظرف دیگه ای انتقال میدیم و اجازه میدیم از داغی بیافته ولی نباید کاملا سرد بشه بعد ۴ عدد تخم مرغ را در ظرفی جدا شکسته و با چنگال یا همزن دستی

حالا مواد را داخل قیف پلاستیکی میریزیم و با ماسوره یا بصورت ساده داخل سینی فر که دو لایه کاغذ روغنی پهن کردیم پایپ میکنیم و درون فر ابتدا با دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه و بعد با دمای ۱٨۰ به مدت نیم ساعت میذاریم تا کاملا پوک و مغز پخت بشه وقتی

هم میزنیم تا از لختگی دربیاد و آروم آروم به خمیر اضافه میکنیم و با دور تند همزن میزنیم تا کاملا تخم مرغا به خورد خمیر برن با مقدار آخر تخم مرغ بکینگ پودر و وانیل را اضافه میکنیم و هم میزنیم وقتی مواد خوب با هم ترکیب شد همزن را خاموش میکنیم و خمیر ما آماده ست

نون های ما آماده شد از فر درمیاریم و اجازه میدیم که خوب سرد بشه وقتی سرد شد پشت شیرینی ها رو با چاقو سوراخی ایجاد میکنیم و با خامه فرم گرفته که داخل قیف ریختیم کاملا پر میکنیم برای تزیین من از شکلات آب شده به همراه پودر پسته استفاده کردم شما میتونید بصورت ساده یا با پودر قند الک شده تزیین کنید و از این شیرینی بینهایت خوشمزه لذت ببرید...نوش جاااان💋💜