خاگینه مغز دار تبریز (ایشلی قیقاناخ)

قیقاناخ یا خاگینه یک دسر و یا یک صبحانه فوق العاده مقوی و مغذی مخصوصا برای روزهای سرد زمستان است. این خاگینه که جز دسرهای محلی تبریز و قزوین و البته برخی شهرهای دیگر است از آن به عنوان یک معجون مقوی و مغذی برای افرادی که دچار ضعف,و یا کم خونی هستند یاد میشود البته که به عنوان یک صبحانه فوق العاده برای کودکان نیز حایز اهمیت بوده
#مهر_مادری
خاگینه مغز دار تبریز (ایشلی قیقاناخ)
قیقاناخ یا خاگینه یک دسر و یا یک صبحانه فوق العاده مقوی و مغذی مخصوصا برای روزهای سرد زمستان است. این خاگینه که جز دسرهای محلی تبریز و قزوین و البته برخی شهرهای دیگر است از آن به عنوان یک معجون مقوی و مغذی برای افرادی که دچار ضعف,و یا کم خونی هستند یاد میشود البته که به عنوان یک صبحانه فوق العاده برای کودکان نیز حایز اهمیت بوده
#مهر_مادری
مراحل تهیه
- 1
برای شربت: شکر و آب رو میذاریم روی حرارت وقتی به جوش اومد و شکر حل شد گلاب و زعفران و آبلیمو رو اضافه میکنیم چند جوش زد از روی حرارت برمی داریم و میذاریم کنار تا سرد بشه
- 2
تخم مرغ رو با کمی وانیل با همزن دستی میزنیم. ماست رو اضافه میکنیم و میزنیم تا یک دست بشه. پودر هل و زعفران رو اضافه و هم میزنیم. آرد و بکینگ پودر الک شده رو کم کم اضافه و مخلوط میکنیم
- 3
تابه کوچک نچسب رو با یه قاشق روغن چرب میکنیم(تابه من 17 سانتی بود) یک دوم مایه رو می ریزیم بعد از سه، چهار دقیقه که خاگینه خودشو گرفت پودر دارچین پودر نارگیل پودر گل محمدی و مغز های خرد شده رو تقریبا وسط خاگینه می ریزیم. نصف دیگر مایه رو می ریزیم و با قاشق صاف میکنیم.
- 4
بعد از اینکه خودشو گرفت یک قاشق دیگه روغن می ریزیم داخل تابه برمیگردونیم طرف دیگرش هم سرخ بشه. وقتی از داغی افتاد (نباید زیاد سرد بشه) شربت سرد شده رو اضافه میکنیم (شربت باید سرد باشه وگرنه خاگینه خمیری میشه) بعد از پنج شش دقیقه که شربت به خورد خاگینه رفت برش میدیم. بهتره نیم الی یک ساعت بعد سرو بشه.
دستورهای مشابه
-
قیقاناخ اصل تبریز
خاگینه یک #صبحانه مقوی و خوشمزه است که می توان در کنار نان آن را سرو کرد.#میان_وعده fateme pmn -
🌸خاگینه مغزدار تبریزی🌸
#خاگینه#خاگینه_تبریزی#خاگینه_مغزدار#نوروز#کوک_اسنپ#خاگینه_شربتی#ماه_رمضان ممنون از دوست خوبم فاطمه جان❤ @nazaninzahra2021 🌟Mahta🌟 -
خاگینه (قیقاناخ تبریز)
خاگینه ی تبریز یکی از خوشمزه ترین و پرانرژی ترین غذاهاست امیدوارم خوشتون بیاد #خاگینه #قیقاناخ #تبریز #ترک #خوشمزه Zahra Zibadel -
قیقاناخ (خاگینه تبریز)
#ایرانگردی #سفر_اولقیقاناخ یا همان خاگینه غذای دسری گرم آذربایجان، که در واقع به عنوان شیرینی هم کاربرد دارد . Kianoush Adel -
خاگینه تبریزی مغزدار (قیقاناخ)
🥜 #خاگینه #خاگینه_تبریزی #خاگینه_مغزدار#قیقاناخ #مقوی #میان_وعده#عصرانه #صبحانه #مغزیجات 🌰 Ashpazi Ba Behnaz -
-
خاگینه (قیقاناخ) تبریز
خاگینه یا قیقاناخ یه شیرینی یا دسر معروف تبریزی هاست که بخاطر وجود گردو و زعفران محبوب شده خیلیم آسون و خوشمزه هست حتما امتحان کنید 🥰🦋#کنار_چای #سرآشپز_طلایی #زعفرانی #سرخ_شده #دسر #ترکی #شیرینی_سرخ_کردنی #شیرینی_با_آرد_گندم 🌸Bita🌸 -
خاگینه مغز دار
#دسر_رمضان #خاگینه #دسر #ماه_رمضان #دسر_رمضان #خاگینه_مغزدار #شیرینی #شیرینی ♥️SAHAR♥️ -
خاگینه تبریزی
خاگینه تبریزی نوعی دسر خوشمزه است که به سرعت آماده میشود. در طرز تهیه خاگینه تبریزی فر جایی ندارد و شما میتوانید به راحتی آن را در تابه تهیه کنید. همچنین خاگینه تبریزی را میتوانید به عنوان پیش غذا و یا عصرانه سرو کنید و میل نمایید. نام دیگر خاگینه تبریزی به زبان محلی قیقناخ است که به عنوان صبحانهای خوشمزه و پر انرژی تهیه و پخته میشود. Tahere -
خاگینه مغز دار تبریز
افرادی که به شما میگویند نمیتوانید در این دنیا تغییراتی ایجاد کنید، دو گروه هستند؛ اول، کسانی که از تلاش برای امتحان کردن میترسند و دوم، آنهایی که از موفق شدن شما میترسند.ری گوفورت، مدیر یک کمپانی مهندسی بزرگ anita sadeghi -
ایشلی قیقاناخ (خاگینه رولتی مغزدار)
🌹💖﷽💖🌹💞يَا مَنْ أَرْجُوهُ لِكُلِّ خَيْرٍ ✨ ای که برای هر خیری به او امید دارم💞 (دعای ماه رجب)࿐჻ᭂ⸙♥️⸙჻ᭂ࿐چند بار میخواستم این خاگینه باقلوا طور خوشمزه رو درست کنم و عکس جدید بگیرم تا دستورشو بذارم، ولی وقت نشد. مجبور شدم به همین عکس قدیمی قناعت کنم. 😅 kadbanoogary 🇮🇷 -
-
قیقاناخ ساده(خاگینه)
یه سلامه🙆🙇🙆تازه نفس بعد دوهفته اسارت اینترنت😀💃چقد دلتنگتون بودم خدایا از کوکپدم جدا نکن🙏🙏نیومده برم سراغ یه خاطره خاگینه ای🌷چند سال پیش که تازه ازدواج👰 کرده بودم و از شهر خودم برای دیدار فامیلای همسرم رفتم به جنوب .منم عروس خونواده که با فرهنگ متفاوت.دور من جمع شده بودن ازفرهنگ وغذاهای محلی میپرسیدن.منم چند تاشو گفتنم رسید به خاگینه های متفاوت..موادشو هم گفتم..آقا فرداش دیدم یک کیلو تخم مرغ و یک پاکت آرد قنادی و وگردو مغزشده وشکر و زعفران آماده کردن وخونوده همسرم خونه را ترک کردن که من باخیال راحت خاگینه برای کل فامیل درستکنم.خداروشکر تو پختن خاگینه مشکلی نداشتم...خلاصه خاگینه را درست گردم فقط مونده بود شربت بریزیم .یک تکه دادم همسرم خوردکه یهویی گفت نیمرو با گردو😕😕سرم که برگردونم دیدم آرد باز نشده بود😣آرد نریخته بودم😲هیچ کار نمیشد کرد.یهویی ذهنم فعال شدوآرد پنهان کردم و به همسرم گفتم به همه میگیم ماهیتابه چون نیمه نسوز بود وکفش نیمه سالم بود خاگینه خراب شد..😜وای وقتی اینو به خانواده که منتظر خاگینه بودن گفتم احساس شرمندگی کردن وعذرخواهی کردن..فرداش چشمم به چند ماهیتابه خوشرنگ ونسوز افتاد که برام خریده بودن😁😁😁😁👈بعد اون دیگه از غذاهای محلی هیچ حرفی نزدم🙊فقط گفتم غذاهای شما عالیه👌👍شرمنده خیلی طولانی شد#خاگینه_قیقاناخ#پیش_غذا_دسر_صبحونه بنفشه🇮🇷 -
🍀خاگینه ی مغزدار🍀
زِ یک مشرق، نمایان شد، دو خورشید جهان آراکه رختِ نور، پوشاندند بر تن، آسمان ها رادو مِرآتِ جمالِ حق، دو دریای کمالِ حقدو نورِ لایزالِ حق، دو شمعِ جمعِ محفل ها...سلام کدبانوهای نازنین🤗عیدتون مبارک🥳#خاگینه#مغزدار مامان دوقلوها -
-
خاگینه مغزدار تبریز (قیقاناخ گردویی)
◇سلام◇نمکدان را که پُر میکنی🧂توجهی به ریختن نمکها نداری …اما زعفران را که میسابی به دانه دانه آش توجه میکنیحال آنکه بدونِ نمک هیچ غذایی خوشمزه نیست،ولی بدون زعفرانماهها و سالها میتوان آشپزی کرد و غذا خورد.مراقب نمک های زندگیتان باشید…ساده و بی ریا و همیشه دم دستتان هستند.ولی روزی اگر نباشندوای بر سفره زندگی…!💐کلا به نظر من خاگینه تقریبا شبیه کیک هست و میتونید به عنوان دسر برای خودتون یا مهمونی هاتون استفاده کنید.تعداد واسه 8 نفره و میتونید برای تعداد زیاد وسایلش رو کم و زیاد کنید.امیدوارم از دستور آشپزی من لذت ببرید.🥰💙 ف،قلعه بان -
خاگینه ساده
دستور از دوست عزیز و هنرمند کوکپدی سرکار خانم رادمهراوه با نام کاربری :@cook_farvashi_63با تشکر از دوست مهربون خودم . برای اولین بار بود این دسر را درست میکردم اما خوشمزه شد.قبلاً کوکو قندی درست کردم مزه خاگینه خیلی شبیه کوکو قندی بود.خاگینه بیشتر بعنوان دسر مصرف میشه ولی ما با نان سرو کردیم.#فصل_خزان_۲#خاگینه#خاگینه_ساده#دسر_شیرین#صبحانه#شام_سبک#فصل_خزان#دسر_پاییزی#کوک_اسنپ نسرین -
-
🌱خاگینه مغز دار
#بیست و سه آذر ماه ۱۴۰۲#خاگینه_مغزدار#خاگینه#کوک_اسنپبا تشکر از رسپی کامل و خوب خانم@maryam57106 🍃Ma Akbari🍃 -
-
خاگینه هویج
خاگینه هویج یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و خانگی است که معمولا به عنوان میان وعده یا صبحانه به همراه چای سرو می شود#خاگینه_هویج#زنگ_تفریحبا تشکر از بانوی هنرمند لیلا جان @matbakhe_leyla SHIVA -
خاگینه هویج
خاگینه هویج یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و خانگی است که معمولا به عنوان میان وعده یا صبحانه به همراه چای سرو می شود.#خاگینه#خاگینه_هویج#گردو#گلاب#هویج#آرد#چالش_بهارهممنونم از دوست عزیز@cook_137413749 مطبخ لیلا -
قیقاناخ
دسر گرم آذربایجانی که به عنوان شیرینی هم کاربرد دارد و در تبریز به دست بانوان هنرمند به شکلهای مختلف تهیه میشود پیشنهاد میدم که درست کرده و از خوردن این دسر خوش عطر و خوش طعم لذت ببرید 👌😍#ایرانگردی #سفر_اول Mozhgan Azhir -
خاگینه رولتی مغز دار
#خاگینه#رولت#خاگینه_رولی#رمضان_ایرانیبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی @mehr_food400 Ashpazi Ba Behnaz -
قیقاناخ زعفرونی تبریز 😍
قیقاناخ یا خاگینه، یه شیرینی اصیل شهر خوب تبریزه❣چیزی که قیقاناخ تبریز رو معروف کرده استفاده از گردو، هل و زعفرونه😋#ایرانگردی#سفر_اول#خاگینه#قیقاناخ 👩🍳Hamideh -
-
-
خاگینه مغزدار
خاگینه مغز دار تبریزی یک دسر خوشمزه و مقویه که به این روش خیلی راحت میتونید آماده و نوش جان کنید که طعمش بهشتیه 🌸#خاگینه#خاگینه_مغزدار#نیمه_نهایی#افطاری#دسر Ashpazi Ba Behnaz -
خاگینه مغز دار
سلام طاعات شما قبول حقچند روز پیش خاگینه خوشمزه درست کردم طعمش بی نظیر بود بخصوص وقتی که داخل یخچال موند فردا خوردیم😂 خوشمزه تر شده بودممنون از دوست خوبم@elahe_cooking آشپزی با غزل -
خاگینه
یه خاگینه مغز دار خوشمزهواسه عصرونه دورهمیا عالیهخاگینه یه گزینه خوب و راحت و البته مقوی برای سفرهای ماه مبارک رمضونه ،خیلی ساده اس و زود هم آماده میشه 😊راستی برای دسر با چای هم عالیه😋 fateme ghanavati
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (105)