Sayap ayam saus tiram

Leylita Kesty Hardjiyantie
Leylita Kesty Hardjiyantie @Leylita_hardjiyantie
Malang

Menu simple, bikinnya pun ga pake banyak ritual.
Masak ini karena bingung bumbu pada abis..😁 cuma ada bawang merah, bawang putih, sisa cabe ijo, plus daun pre.. untung stok kecap + saos2an masih aman..

Ini juga menu ramah anak. Jenis rasa2 gini biasanya doyanannya anak2 kicik hehe..

Sayap ayam saus tiram

Menu simple, bikinnya pun ga pake banyak ritual.
Masak ini karena bingung bumbu pada abis..😁 cuma ada bawang merah, bawang putih, sisa cabe ijo, plus daun pre.. untung stok kecap + saos2an masih aman..

Ini juga menu ramah anak. Jenis rasa2 gini biasanya doyanannya anak2 kicik hehe..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. 1 kgsayap ayam
  2. 7 siungbawang putih, haluskan
  3. 5 buahcabe rawit, haluskan (opsional)
  4. 2 buahbawang bombay, potong memanjang (bisa diganti 12 buah bawang merah, dihaluskan)
  5. 5 buahcabe ijo besar, iris serong
  6. 3 buahbawang pre, iris
  7. 4,5 sdmsaus tiram (saya pake saori)
  8. 6 sdmkecap manis
  9. 1 sdmkecap asin
  10. 1/2 sdtvetsin sasa
  11. 1/2 sdmlada putih
  12. Secukupnyagaram
  13. secukupnyaMinyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan ayam. Karena ini yg dipake bagian ayam berkulit, supaya ga bau, rebus selama 15 menit. Tiriskan. Cuci dg air bersih.

  2. 2

    Panaskan minyak dalam wajan untuk menumis. Masukkan bawang putih dan cabe rawit yg sudah dihaluskan. Tumis hingga wangi.

  3. 3

    Masukkan bawang bombay dan cabe ijo. Tumis hingga setengah layu..

  4. 4

    Masukkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, vetsin, lada, dan garam. Masukkan ayam. Masak hingga mengental dan terkaramelisasi (karamelisasi ini penting buat menghasilkan aroma yg kuat)

  5. 5

    Tambahkan 300ml air. Aduk rata dan biarkan air menyusut agar bumbu meresap. Bisa tambah air lg kl blm meresap. Tingkat kekentalan disesuaikan dg selera. Kalo sy suka kental.

  6. 6

    Fyi kalo bawang bombay diganti bawang merah, biasanya rasa masakan jd kurang manis. Bisa ditambah sedikit gula.

  7. 7

    Koreksi rasa. Jika rasa sudah pas, masukkan bawang pre. Aduk rata, matikan api. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Leylita Kesty Hardjiyantie
Leylita Kesty Hardjiyantie @Leylita_hardjiyantie
pada
Malang
A wife, happy mommy and full time worker😘😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa