کیک روز مادر

الهام اکبری
الهام اکبری @elham_akbari
ارومیه

#مهر_مادری
#سرآشپز_طلایی
این کیک رو برای مادر شوهرم درست کردم

به اشتراک بگذارید

مواد لازم

کلا 3 ساعت
10 نفر
  1. 1 عددکیک اسفنجی 3 تخم مرغی
  2. شربت بمقدار لازم
  3. نیم کیلوخامه
  4. ژله بریلو رنگ قرمز و سبز بمقدار لازم
  5. گردوی خرد شده بمقدار لازم
  6. شکلات آبشده مقداری

مراحل تهیه

کلا 3 ساعت
  1. 1

    کیکم کیک اسفنجی 3 تخم مرغی بود دستورش رو بزودی میذارم از قسمت ارتفاع برش زدم 6 سانت بود به دو قسمت 3 سانتی برش زدم

  2. 2

    با کمک قلمو شربت زدم روی لایه ها خامه زدم گردو پاشیدم (شربت:1 لیوان آب+نصف لیوان شکر+2 ق غ گلاب)

  3. 3

    لایه ها رو به همدیگه چسبوندم لایه خارجی کیک رو دوباره با شربت مرطوب کردم یه لایه آستر زدم گذاشتم 1 ساعت فریزر بعدش هم خامه کشی نهایی👈در آخر سر هم با کارت عابر بانکی همه جاش رو صاف کردم خامه هایی رو که در حین صاف کردن روش می‌ماند رو زود زود بگیردخیلی عالی جواب میده (کارتم استفاده بانک نداشت خوب شسته بودمش و ضد عفونی)

  4. 4

    با ژله بریلو خط ها رو به کمک قیف کشیدم

  5. 5

    مقداری شکلات تخته ای رو با 1 ق غ روغن مایع روی حرارت کتری بن ماری کردم ریختم تو قیف نوشته رو نوشتم

  6. 6

    مقداری از خامه رو رنگ کردم با ماسوره شکوفه کوچیک ماسوره زدم

  7. 7

    یک در میان یه ردیف شکوفه صورتی یه ردیف شکوفه سفید

  8. 8

    روی شکوفه ها رو به کمک قیف بریلوی قرمز زدم

  9. 9

    اینم نتیجه کارم امیدوارم مورد پسندتون واقع شده باشه

  10. 10
  11. 11

    اینم برش خوردش.

  12. 12

    نکاتی در مورد خامه کشی:👈ابتدا یه لایه نازک خامه کشی کنید بعنوان آستر تا تیکه های کیک روی لایه اصلی پخش نشند بذارید فریزر بمدت نیم الی یکساعت تا خامه خوب سفت بشه👈بعد اینکه از فریزر در آوردید به کمک قیف همه جای کیک خامه بزنید تقریبا به قطر یک سانت👈یه نعلبکی زیر سینی تون بجای صفحه گردان بذارید فقط مواظب باشید سینی از روی نعلبکی نیفته 👈همزمان سینی رو حرکت بدید و با دست دیگرتون به کمک پالت صافش کنید 👈 در آخر سر هم به کمک کارت عابر بانکی همه جای کیک رو صاف کنید زود زود هم خامه های روش رو بگيريد

  13. 13

    کارت من استفاده بانکی نداشت خوب شستم و ضد عفونی کردم از یه دوستی اینو شنیده بودم واقعا عالی جواب داد ممنونشم 👈خامه رو قبل استفاده نیم ساعت داخل فریزر بذارید تا خوب سرد بشه هم خوب فرم میگیره و هم خامه کشی صافی در میاد 👈گرما دشمن خامه هست اگه سرد سرد باشه خیلی بهتر وتمییز تر کارتون در میاد👈امیدوارم توضییح هاتم مفید باشه اگه هر سوالی هم داشتید در خدمتتون هستم انشاالله که یک کیک عالی درست کنید موفقیت شما آرزوی قلبی ماست 👏

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
الهام اکبری
الهام اکبری @elham_akbari
در
ارومیه
به پیج آشپزی من خوش اومدید
بیشتر

دستورهای مشابه