Sayur Tahu Tetelan Lombok Ijo

Eva W
Eva W @evawmp_

Ini tanpa santan yaaa, karna kebetulan ga begitu suka sayur bersantan 😁 Buat yang mau pakai santai monggo kuahnya bisa langsung menyesuaikan diganti santan 👌

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgtetelan sapi
  2. 4 buahtahu putih potong kotak kotak besar
  3. 10 buahcabe hijau besar potong serong
  4. 2 buahbawang merah iris tipis tipis
  5. 1 siungbawang putih iris tipis tipis
  6. 2 lembardaun salam
  7. 1 ruas jarilengkuas geprek
  8. secukupnyaMinyak goreng
  9. secukupnyaAir kaldu rebusan tetelan
  10. secukupnyaGula pasir
  11. secukupnyaGaram
  12. Bumbu halus
  13. 5 buahbawang merah
  14. 2 siungbawang putih
  15. 10 buahcabe rawit
  16. 2 buahkemiri
  17. 1/2 ruas jarikunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Potong potong tetelan sapi dan rebus dengan metode 5-30-7 dijamin empuk. Kemudian siapkan potongan tahu putih dan cabe hijau besar.

  2. 2

    Siapkan irisan bawang merah dan bawang putih. Selanjutnya siapkan bumbu halus, bisa diulek maupun di blender. Disini saya blender dengan sedikit minyak goreng.

  3. 3

    Setelah tetelan sapi selesai direbus tiriskan dan jangan buang air rebusannya. Selanjutnya siapkan wajan dan sedikit minyak goreng untuk menumis.

  4. 4

    Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga layu. Kemudian masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengluas geprek.

  5. 5

    Masak hingga bumbu matang kemudian tambahkan sedikit air kaldu dan beri gula dan garam secukupnya. Selanjutnya masukkan potongan tahu putih dan tetelan sapi. Aduk aduk hingga bumbu tercampur dan meresap.

  6. 6

    Selanjutnya tambahkan air kaldu / santan sesuai selera yaaa. Kemudian masukkan potongan cabe hijau besar. Cicipi dan masak hingga matang, jika rasa sudah pas matikan api.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Eva W
Eva W @evawmp_
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya