這是一道熱熱吃很香，涼涼吃有Q彈肉汁凍的好菜😋，簡單醃一下去骨雞腿肉，蒸熟切塊後，再淋上蔥油醬，炎炎夏日裡，都開胃了呢~😆

利用煮飯時蒸雞腿～白飯會有雞油香，雞腿排切一切淋上醬汁就完成！炎炎夏日煮飯就是要這麼簡單～夏日快速料理

千千媽咪都會用最精簡的方式做菜，天熱簡單美味最好！ 料理程序簡單沒有難度可言，調味料家家都有，不用特意購買！ 這道蔥油香雞腿(蔥油雞)美味可口，用來當作宴客菜也很體面，重點是做法超級簡單，是一道不需廚藝的爆簡單料理！ 食譜全文:http://dale1128.pixnet.net/blog/post/45096881 粉絲團：https://www.facebook.com/dale168訣竅提示小撇步食譜全文:http://dale1128.pixnet.net/blog/post/45096881 粉絲團：https://www.facebook.com/dale168食後感想肉質鮮嫩，彈性十足，加上蔥油調味加持，嘖嘖嘖～超好吃！做法簡單，就能做出美味不簡單的料理 

雞腿肉的膠原蛋白有多少？！蒸一條出來實驗最有說服力，不去皮還能再多1倍雞汁凍。 圖片中肉片上的肉凍，就是雞汁冷藏後的凝結。相較於前幾篇用雞胸肉做的雞捲，雞腿凍膠的濃稠度絕對為雞胸肉的2 倍以上。訣竅提示★ 鹽蔥可搭配的香料︰花椒、胡椒(黑或白)、孜然、沙茶。★ 鹽蔥就像蔥油餅口味，試著用蔥油餅加xx香料來想像，就能組合出新的香料口味。同理可將青蔥換成九層塔。★ 錫箔紙封好的雞捲，可冷藏、冷凍或蒸熟後隨餐取用。

天氣漸漸變熱，這道雞腿凍很適合在熱熱的天氣吃😆Q彈多汁的雞肉凍，讓人忍不住一口接一口。

利用爆香蔥薑末的蔥油來燒雞腿, Q彈入味的雞腿肉, 鹹香又吮指簡單的下飯菜, 也很適合帶便當喔!!

簡單料理，適合配飯下酒非常唰嘴雞腿帶皮含有少量雞油，料理時 可不需加油，切割時不要太小，煎時會微縮

除夕桌上總想將拿手菜端上桌，「蔥油雞腿」就是一道簡單美味的佳餚。雞腿最好選擇仿雞腿，肉質較Q軟，雞湯別浪費，將雞腿取下的骨頭一起蒸熟，濃郁香醇的雞湯加入鹹菜，又是一道美食。

一整顆的洋蔥切小後和醃過的雞腿肉一起燉煮，讓洋蔥的甜味慢慢釋放並和雞腿肉進行結合~訣竅提示蠔油有黏稠度了所以這道菜不用勾芡了~

夏天煮飯實在是件很熱的事情!有時媽媽在廚房煮完飯後,自己也就完全沒味口.這道菜不用吃熱熱的,所以可以提前做好.夏天就是要吃這種菜,這樣媽媽才不會煮完後就吃不下喲!!!訣竅提示詳細圖文作法: http://jessicac930.pixnet.net/blog/post/110985271滴兒潔粉絲團: https://www.facebook.com/DiRJienobeautifulLove

阿肌師廚房專屬平台 ：https://linktr.ee/puweichef影音食譜連結：https://youtube.com/shorts/0zEaulwuRfg冰涼後的雞腿捲包覆雞湯凍，再淋上香氣十足的蔥油，天熱就是要來一盤配飯，清爽好吃

軟嫩多汁的雞腿肉, 先醃漬再包裹住洋蔥、培根和乳酪並以棉繩捆綁固定後送進烤箱, 可烤出美味香酥不油膩的雞腿捲喔∼🎵