Masih nyontek punyanya mba Tintin Rayner, dengan memodif dikit di bahan :)Kemaren udah pernah bikin, tapi kali ini saya coba robah dikit di bahan dan takaran. Tapi ternyata selera saya lebih cocok yang pertama bikin, yg pake tepung kunci semua. Tapi semua kembali ke selera ya...:)

Beli cookies seperti ini di kafe, lumayan juga harganya. Ga pake lama langsung googling resep, ketemu resep yang satu ini.Karena adonan cookies ini bagusnya disimpan minimal 3 jam atau sampai semalaman, jadi durasi pembuatannya terlihat lama. Aslinya cuma sebentar bikinnya, cuma diaduk, dibulatkan lalu dipanggang.Source : Sally McKenney#KueUntukIbu

Chocolate chips cookies emang all time favourite. Selalu terpesona dengan bentuk cookies ini, yang nggak beraturan tapi menggiurkan. Cari-cari, coba-coba berbagai macam resep, akhirnya ketemu yang pas, punyanya Bu Fatmah Bahalwan, pendiri Natural Cooking Club. Boleh diintip juga resepnya di ncc-indonesia.com #SiapRamadan #MomenManis

Chocolate Cookies originally by ci Tintin, suka banget recipe2 nya sampe kemarin beli buku nya juga

A drop dough by rounded tablespoonfuls Chocolate Chip cookies slightly browned edge and chewy centre

Halo, welcome back to my recipe! Hari ini aku mau sharing resep cookies yang super easy dengan tekstur yang super chewy. Tekstur chewy ini di dapatkan dari penambahan brown sugar. Kalian juga bisa menggunakan white chocolate atau milk chocolate dengan menyesuaikan ingredients yang udah ku tulis ya. Beberapa note sudah aku sampaikan di bawah, selamat mencoba, jangan lupa sharing. Enjoy! :)

Setelah nyoba beberapa resep chocolate chip cookies, inilah resep favoritku. Cookiesnya tebal dan chewy, teksturnya saat habis dipanggang crispy di luar empuk di dalam... nyam nyam. Rahasia untuk bikin cookies agar chewy, tidak keras, adalah: ukuran cukup besar (aku sendoki pake scoop eskrim diameter 5cm, kira 2 sdm penuh atau 45gr adonan per cookie) dan panggang sampai atasnya tidak basah lagi, tapi masih lunak, sekitar 15 menit. Setelah beberapa hari disimpan, teksturnya akan lebih garing. Aku sih suka yang chewy , rasanya lebih mewah, gitu.... Simpan di wadah tertutup ya bund, biar tetap fresh.

Ini tipe cookies yg chewy dan lembut tengahnya. Jadi bukan yg model garing ala kue lebaran ya. Yang di foto ada beberapa yg agak "gosong" garing karena sengaja dipanggang lebih lama.

Cookiesnya chewy, enaaak, cuma bagi saya kemanisaaan 😆 sehari langsung ludes, yang makan anak2 di rumah.Pengen nyoba bikin cookies yang chewy, cuman bahan yang ada di rumah standart. Jadi brown sugar saya pake yg dark. Saya kurang tau kl yang light apa rasanya lebih tidak manis. Chocolate chipnya cuma ad yg biasa, mestinya pake yg less sugar/dark. Trus ice cream scoopnya cm ada yg gede. Jadinya cookies saya diameternya 10cm an. Kalau ngga ada scoop nya, masukin kulkas bentar, lalu bulatkan.Sumber: utube Philip Lemoine

hampir sama dgn good time, tapi chewy cookies ini teksturnya lebih soft dan ga enek🥰

Enakkk bgt cookies iniOvennya bentaran aja ya, 12-15 menit , supaya cookiesnya berasa chewy, ada remah-remah gitu. Saya lebih suka yg begini, ga capek ngunyahnya 😀😀Gula saya kurangi karena sudah cukup manis dari choco chipsnyaSource: Tintin Rayner#chewycookieslingga#cookieslingga #kukislingga#Cookpadcommunity_jakarta#Cookpadcommunity_borneo

Recipe: Jacques Torres (modified)1. Don't substitute the cake and bread flour with all purpose flour as the combination of both flours give the cookie a nice slightly crunchy exterior giving way to a really tender in the middle.2. Hand chopped chocolate chunks, not premade chips.3. Chill the cookie dough at least 24 hours (I let my dough sit anywhere from 2-3 days) before baking.