A kekszet ledaráljuk.
A vajat megolvasztjuk, és a ledarált kekszhez öntjük a vaníliás cukorral és a vanília aromával együtt jól összekeverjük.
Kibélelünk egy tepsit sütőpapírral és a tepsi aljára nyomkodjuk egyenletesen a kekszet. Hűtőbe tesszük.

Krém: A joghurtot a cukorral és a zselatinnal felrakjuk melegedni kis lángon. Folyamatos kevergetés mellett megvárjuk míg elolvad a cukor és a zselatin majd félretesszük hűlni.

Előveszem a barackokat nagyon vékonyakra felszelem őket a kisebb nem egyforma darabokat és a csúnyább szeleteket kis darabokra vágom és félreteszem (ezek bele kerülnek majd a krémbe)

A habtejszínbe beleteszem a habfixálót és felverem. A kis barack darabokat hozzákeverem. Ha a
joghurt teljesen kihűl azt is hozzáöntöm a felvert habtejszínhez és jól elkeverem.

Az egészet a kekszes alapra öntöm, jól elsimítom.
Majd a felszeletelt barackokat ráteszem. Hűtőbe teszem pár órára.