ابتدا پیاز رو رنده می کنیم و آبش رو کامل می گیریم

نصفش رو با سینه مرغ چرخ شده و نصف دیگر رو به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم. ادویه ها رو هم به هر دو اضافه کردم و جداگانه حسابی ورز دادم

ماهیتابه رژیمی رو چرب کردم و هر کدام رو یکی درمیون به سیخ های کوچیک زدم. و شعله رو خیلی کم کردم تا آب بندازه و.مغز پخت بشه

وقتی آبش تموم شد و یک طرفش سرخ شد کمی کره رو آب کردم و با زعفران مخلوط کردم و به کباب ها اضافه کردم.

حتما درست کنید خیلی خوشمزه است.