Смешать молоко и кефир, добавить соду, размешать, всыпать сахар и соль, влить масло. Муку просеять и смешать с цедрой, всыпать в жидкую массу, хорошо перемешать и дать подружиться всем ингредиентам около получаса. Жарить с двух сторон на сухой горячей сковороде на среднем огне под крышкой.

Мы использовали для начинки готовую сырковую массу с шоколадными каплями, но каждый выбирает начинку, соусы и способы подачи сам по своему вкусу и желанию.

Приятного аппетита!!!