Campurkan tepung, garam, gula, kemudian aduk rata. Jika sudah tercampur masukkan 2 butir telur, aduk kembali.
Masukkan air sedikit demi sedikit, lalu aduk sampai tidak ada gumpalan. Lalu Saring supaya halus.

Panaskan teflon dengan api kecil, tuangkan 1 sendok sayur adonan kulit, kemudian masak di teflon sampai matang, angkat. Ulangi sampai adonan habis.

Lanjut membuat isian, rebus dada ayam sampai matang. Jika sudah angkat, kemudian tiriskan. Masukkan ayam yang telah direbus ke dalam blender/chopper, kemudian blender dengan santan instan sampai halus.

Siapkan bumbu halus (bawang putih, bawang merah dan kemiri). Tumis diatas teflon sampai harum. Lalu masukkan ayam yang telah diblender tadi. Tambahkan gula, garam, lada, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Masak sampai ayam menjadi kering.

Kemudian siapkan 1 lembar kulit, isi dengan 1 sendok makan isian ayam. Gulung.
Begitu seterusnya sampai habis.

Siapkan telur kocok. Masukkan risol yang telah digulung ke dalam telur. Lalu goreng dengan minyak panas sampai kecoklatan.

Risol ayam/sosis solo siap dihidangkan