Banana Muffin

Vita Jaurina
Vita Jaurina @vitajaurina
Palembang, Sumatera Selatan

Halo Sobat Cookpad 😘
Banana Muffin ini buatnya gampang, tanpa mikser dan tinggal diaduk saja. Walaupun simpel namun rasanya enak dan moist serta nagihin hehe.
Segala yang berhubungan dengan bolu pisang, memang selalu berteman dengan brown sugar (bisa pakai gula palem) dan kayumanis. Apalagi aku pakai kacang sangrai dan cokelat pekat yang kupotong gede-gede. Wuiihh😋. Tekstur kue yang moist serta coklat yg masih lumer pas lagi hangat serta crunchy dari kacang tanah sangrai. Makan satu cup kurang, makan dua cups langsung mikir timbangan hahahaha.
Yuk dicoba buat Banana Muffin nya. Selamat mencoba dan happy baking! 😘

Source: Luvita Ho (YT)

#cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id

*NOTE:
- Resep asli menggunakan Chocolate Chips. Namun disini aku pakai DCC supaya berasa lebih nyoklat begitu dimakan dan juga selama muffin masih hangat, DCCnya masih lembut sehingga lumer begitu dimakan.

Banana Muffin

Halo Sobat Cookpad 😘
Banana Muffin ini buatnya gampang, tanpa mikser dan tinggal diaduk saja. Walaupun simpel namun rasanya enak dan moist serta nagihin hehe.
Segala yang berhubungan dengan bolu pisang, memang selalu berteman dengan brown sugar (bisa pakai gula palem) dan kayumanis. Apalagi aku pakai kacang sangrai dan cokelat pekat yang kupotong gede-gede. Wuiihh😋. Tekstur kue yang moist serta coklat yg masih lumer pas lagi hangat serta crunchy dari kacang tanah sangrai. Makan satu cup kurang, makan dua cups langsung mikir timbangan hahahaha.
Yuk dicoba buat Banana Muffin nya. Selamat mencoba dan happy baking! 😘

Source: Luvita Ho (YT)

#cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id

*NOTE:
- Resep asli menggunakan Chocolate Chips. Namun disini aku pakai DCC supaya berasa lebih nyoklat begitu dimakan dan juga selama muffin masih hangat, DCCnya masih lembut sehingga lumer begitu dimakan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
16 cup
  1. Bahan A
  2. 300 grpisang ambon matang
  3. 75 grgula pasir
  4. 75 grbrown sugar (aku pakai gula palem)
  5. 1/2 sdtpasta vanilla
  6. 95 grunsalted butter, lelehkan (mis, anchor)
  7. 25 grminyak sayur
  8. 2 butir (100 gr)telur
  9. Bahan B (ayak)
  10. 230 grtepung terigu protein sedang
  11. 1 sdtbaking powder
  12. 1/4 sdtbaking soda
  13. 1/2 sdtkayumanis bubuk
  14. 1/4 sdtgaram
  15. Bahan C
  16. 100 grDark Cooking Chocolate, potong kasar *baca note dicerita resep
  17. 50 grkacang tanah kupas sangrai, cincang kasar
  18. Bahan D (taburan)
  19. 30 grDark Cooking Chocolate, potong kasar
  20. 10 grkacang tanah kupas sangrai, cincang kasar

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Bahan A. Didalam wadah bersih, masukkan pisang, gula pasir, gula palem dan pasta vanila. Lumatkan dengan garpu. Masukkan unsalted butter leleh dan minyak kedalam adonan. Aduk rata dengan balloon whisk. Masukkan telur. Aduk rata sampai gula larut.

  2. 2

    Masukkan bahan B yg telah diayak sebelumnya. Aduk rata menggunakan spatula karet. Aduk asal rata yang penting semua adonan telah tercampur rata. Masukkan bahan C, aduk lipat. Aduk rata.

  3. 3

    Siapkan 18 cup ukuran diameter atas 6cm, tinggi 4,5cm yg telah dilapisi dengan papercup. Tuangkan adonan (hampir penuh). Lalu taburkan dengan secukupnya DCC potong dan kacang sangrai. Panggang adonan kedalam oven yg telah dipanaskan 15mnt sebelumnya di suhu 170C selama 25-30 mnt atau sampai matang. Jgn lupa lakukan tes tusuk di menit 20-22. Angkat. Biarkan hangat, lalu keluarkan muffin dr dalam cetakan. Sajikan selagi hangat. Yum. DCCnya masih lembut selagi hangat, sehingga lumer begitu dimakan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vita Jaurina
Vita Jaurina @vitajaurina
pada
Palembang, Sumatera Selatan
Asli orang Batak, lahir dan besar di Palembang, namun sekarang tinggal di Lithuania krn ikut Suami😊. Love to cook and bake. Semoga resep² yg aku bagi bisa menjadi inspirasi tuk kita semua🤗IG: vitajaurina
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa