برنج رو گذاشتم روی گاز و بالای سرش ایستادم تا خرابش نکنم، برنج باید نیم پز بشه، یعنی کاملا نپزه از اونورم زیاد سفت نباشه، وقتی احساس کردم الان دیگه آمادست نصفی از برنج ها رو آبکش کردم و باقیش رو نگه داشتم،برنجای آبکش شدمو به تخم ‌مرغ ها اضافه کردم و خوب هم زدم، ما بقی برنجارو دوباره توشون آب ریختم و گذاشتم بپزن.

میپرسین چرا برنجارو اینجوری پختم؟ عرضم به حضورتون واسه اینکه برنجایی که توی تخمرغا اضافه کردم چون آبکی بودن موقع دم کشیدن دوباره میپزن و اگر کامل پزن کته میشن، برای همین اونایی که قرار بود قاطی تخم مرغا بشن رو نیم پز او اونایی که قرار بود سفید بمونن رو کامل پختم.

کف قابلمه رو روغن ریختم برنج های رنگیم رو ریختم کف قابلمه و خوب صافشون کردم که یکدست بشن و ته چین خوبی تحویل بدم، بعدش مخلفات مرغ رو ریختم، و دوباره روغن ریختم، بعد از اونم برنج های سفیدم رو ریختم روی مرغا و خوب با دست فشارشون دادم تا بچسبن به همدیگه. دوباره روغن ریختم و درش رو گذاشتم تا دم بکشه

جدا کمی زرشک تفت دادم برای تزئین.ی ادتون نره اگر شعله گازتون کمه دو ساعت نیم کامل باید روی گاز باشه، اگرم شعله زیاده یک ساعت و ربع کافیه. (نوش جان)