Super moist coconut Lemon cake

dek lala
dek lala @deklala
Istanbul

Easy cake lagiii, recommended soalnya selain gurih bangeett😍, empuk, wangi, moist, juga pastinya super gampang, no mixer needed. Yuk cobain
Jangan lupa baca note di akhir resep yaa, soalnya suka ada solusi ciamik 😎

Super moist coconut Lemon cake

Easy cake lagiii, recommended soalnya selain gurih bangeett😍, empuk, wangi, moist, juga pastinya super gampang, no mixer needed. Yuk cobain
Jangan lupa baca note di akhir resep yaa, soalnya suka ada solusi ciamik 😎

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
± 10 potong
  1. 3 butirtelur suhu ruang
  2. 1 cup(± 245 gram/ 16 sdm) yoghurt/ sour cream
  3. 1 cup(± 250 ml/16 sdm) minyak sayur
  4. 1 cup(± 201 gram/ 16 sdm) gula pasir
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1 sdtvanili bubuk/ essence
  7. 1 sdtlemon juice (bisa skip kalo gasuka)
  8. Lemon zest dari 1 butir lemon (bisa skip kalo gasuka)
  9. 1 cup(± 130 gram/ 16 sdm) tepung terigu serbaguna
  10. 1 cup(± 71 gram/ 16 sdm) kelapa parut kering
  11. 1 sdtbaking powder
  12. Secukupnyakismis sbg campuran (optional)
  13. Secukupnyawalnut sebagai campuran (optional)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Panaskan oven 180° C

  2. 2

    Siapkan Loyang ukuran 33 x 23 x 5 CM, alasi pakai kertas roti/ baking paper. Kalo gak ada, tenaang... cek tips ini 😘

  3. 3

    Masukkan telur, yoghurt, gula, garam, minyak sayur. Aduk sampe bener2 rata dan warnanya jadi pucat

  4. 4

    Masukkan lemon juice dan lemon zest, aduk lagi

  5. 5

    Siapkan terpisah, tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, lalu ayak ke dalam adonan telur

  6. 6

    Masukkan kelapa parut kering. Lalu diaduk ringan pakai spatula (teknik fold), jangan overmix ya..

  7. 7

    Tapi pastikan tidak ada gumpalan (lumps), Nah Ini yang perlu ati2 dan sabar😁💪

  8. 8

    Udah rapih, baru masuk walnut dan kismis, aduk bentar aja. Teksturnya agak cair/ runny ya. It's totally OK. Langsung masuk Loyang, siap panggang 30 menit

  9. 9

    Jadi deeh, gampang kaan. Serius ini wangi bangeet, moist dan gurih. Selamat mencoba semoga bermanfaat. Kalo berhasil jangan lupa kabar2 yaa 👋

  10. 10

    Note: (1) kalo kelapa parutnya basah, cake gak terlalu tahan lama. Caranya sangrai dulu kelapa parutnya sampai kandungan airnya berkurang, pake api kecil aja ya jadi gak gosong. Tapi hasilnya Jadi lebih gelap ya, it's OK. Tetep kece kok; (2) kalo pake vanilla essence, masukkan bareng lemon juice; (3) bisa juga mix bahan basahnya pake blender, lebih cepet dan gak capek; (4) biar lebih mudah, masukkan adonan basah ke bahan kering setengah dulu baru aduk sampe gak menggumpal, baru masukkan sisanya.

  11. 11

    (5) lemon zest nya diparut dari bagian terluar yaa, jangan parut kalo udah sampe di bagian putih kulit lemon, bisa paiit tar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dek lala
dek lala @deklala
pada
Istanbul
Baru jadi istri, meninggalkan laptop dan meja kerja, lalu melatih diri terbiasa dengan panci dan spatula, plating dan rasa, pisau dan tatakan, bumbu dan bahan makanan
Lebih banyak

Komentar (3)

Lian
Lian @cook_18906583
Kak, ingredient nomor 2 itu mksdnya Yogurt bukan ya? Kosong soalnya, hanya takarannya aja 😉

Resep Serupa