Sate Ayam Manis

Ang Anita Setiawati
Ang Anita Setiawati @cook_5989914
Bandung

Kadang suka khawatir kalau bakar sate dalamnya kurang mateng, tapi luarnya udah gosong, untuk ngakalinya, ayamnya saya ungkep dulu sampai setengah matang, karena saya anggota Club mamak Ogi (ogah rugi) 😁😁, air ungkepannya bisa dipakai lagi, saya masukkan freezer, dicairkan kalau sewaktu2 mau bikin sate manis lagi.. resep pake bumbu2 yang sangat sederhana, tapi hasilnya enak banget..

Sate Ayam Manis

15 orang berencana membuat resep ini

Kadang suka khawatir kalau bakar sate dalamnya kurang mateng, tapi luarnya udah gosong, untuk ngakalinya, ayamnya saya ungkep dulu sampai setengah matang, karena saya anggota Club mamak Ogi (ogah rugi) 😁😁, air ungkepannya bisa dipakai lagi, saya masukkan freezer, dicairkan kalau sewaktu2 mau bikin sate manis lagi.. resep pake bumbu2 yang sangat sederhana, tapi hasilnya enak banget..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgfillet paha atas ayam tanpa kulit; potong sesuai selera
  2. 300-400 ml(kurang lebih) Air matang untuk mengungkep
  3. 100 grgula merah/gula aren
  4. 1 sdtlada putih bubuk
  5. 1 sdtkaldu ayam bubuk
  6. 1/2-1 sdtgaram
  7. 5-6sdm/sesuai selera kecap manis
  8. 2 sdtminyak goreng untuk menumis
  9. Bumbu halus:
  10. 6 siungbawang putih
  11. 4 siungbawang merah
  12. 5 butirkemiri
  13. 1-2 sdtketumbar
  14. Olesan : 3-4 sdt air ungkepan+ sedikit kecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan air matang, tambahkan gula merah/aren, kecap manis, lada putih bubuk, kaldu bubuk, dan garam, tes rasa, didihkan

  2. 2

    Masukkan potongan ayam, masak sampe setengah matang (saya ungkep ayamnya per 1/2kg) krn pancinya kecil

  3. 3

    Tiriskan daging, tunggu sampe hangat, tusukkan ke tusuk sate

  4. 4

    Panaskan panggangan, oles dengan bahan olesan, panggang bolak balik sambil sesekali diolesi dengan bahan olesan, bakar sate sampai matang, angkat siap disajikan

  5. 5

    Note : untuk rasa manis dan asinnya sesuai selera ya moms, jadi takaran gula merah/aren, kecap manis dan garamnya bisa disesuaikan aja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ang Anita Setiawati
Ang Anita Setiawati @cook_5989914
pada
Bandung
Hobi masak & baking yg gampang2 + ga pake ribet.. kadang sukses, kadang gagal..😁, tapi itu serunya urusan baking & masak yahh..🤗😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa