Membuat Tempe

Fanny Setiawan
Fanny Setiawan @fanny_melb
Melbourne

Karena disini tempe itu susah dicari dan "mahal" maka saya membuat sendiri..dan ternyata mudah hanya saja harus menyediakan waktu yang lumayan 😉

Membuat Tempe

23 orang berencana membuat resep ini

Karena disini tempe itu susah dicari dan "mahal" maka saya membuat sendiri..dan ternyata mudah hanya saja harus menyediakan waktu yang lumayan 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgKacang Kedelai
  2. Air
  3. Ragi Tempe
  4. Plastikdan Tusuk Gigi

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kacang kedelai, kemudian rendam dan diamkan selama 6 jam.

  2. 2

    Didihkan kacang kedelai tadi selama 15 menit, buang busa yang ada diatasnya.

  3. 3

    Diamkan selama 24jam dengan panci tertutup.

  4. 4

    Setelah 24jam, cuci dan buang kulit nya sampai bersih (caranya dengan digosok2 menggunakan kedua tangan).

  5. 5

    Rebus hingga tingkat kematangan (keempukan) kedelai yang diinginkan.

  6. 6

    Tiriskan dan keringkan kedelai.
    Cara mengeringkan nya bisa dengan menaruhnya di panci dengan api kecil dan diaduk-aduk supaya tidak gosong, sedikit demi sedikit saja.

  7. 7

    Taruh kedelai yang sudah dikeringkan diatas tissu, tunggu agak dingin.

  8. 8

    Tambahkan ragi tempe, dengan perbandingan 175gr kedelai : 3gr ragi tempe campur rata.

  9. 9

    Masukkan kedalam plastik yang sudah di lubang-lubangi dengan tusuk gigi.

  10. 10

    Taruh di tempat yang hangat, dengan di alasi rak berlubang, supaya saat proses bagian bawah tidak berjamur.

  11. 11

    Diamkan dan tunggu 2 malam, tetapi karena cuaca disini terbilang panas, tidak sampai 2 malam tempe kedelai sudah jadi dan siap di olah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fanny Setiawan
Fanny Setiawan @fanny_melb
pada
Melbourne

Komentar

Resep Serupa