Roti sobek lembut
Kami sekeluarga suka makan roti sobek, daripada selalu beli,akhirnya nyoba bikin sendiri.. karena saya gak pinter baking, awal2 nyoba masih banyak kekurangannya, entah itu keras, hambar, ataupun terlalu manis.. Setelah beberapa kali coba, akhirnya ketemu juga takarannya yang menurut saya pas dilidah kami sekeluarga..
Semoga resep ini bermanfaat dan dapat membantu Bunda2 semua
Roti sobek lembut
Kami sekeluarga suka makan roti sobek, daripada selalu beli,akhirnya nyoba bikin sendiri.. karena saya gak pinter baking, awal2 nyoba masih banyak kekurangannya, entah itu keras, hambar, ataupun terlalu manis.. Setelah beberapa kali coba, akhirnya ketemu juga takarannya yang menurut saya pas dilidah kami sekeluarga..
Semoga resep ini bermanfaat dan dapat membantu Bunda2 semua
Cara Membuat
- 1
Masukan 1 sdm gula pasir dan ragi kedalam 30ml susu hangat, tutup dan diamkan sekitar 5 - 10 menit, apabila keluar buih dan berbusa berarti ragi aktif, jika tdk berarti ragi sdh mati dan tdk bisa digunakan lagi, ganti dgn ragi yg baru
- 2
Dalam wadah masukan telur dan gula pasir, aduk2 smp gula pasir larut, masukan terigu, ragi dan sisa susu cair yg sebagian digunakan utk mengaktifkan ragi tadi, aduk2 dan uleni adonan smp setengah kalis
- 3
Kemudian masukan margarin, uleni smp margarin menyatu dg adonan, masukan ovalet, uleni kembali dan terakhir masukan sejumput garam, uleni adonan smp kalis. Jika menggunakan mixer, mixer pake yg spiral sekitar 15 menit smp adonan kalis (tanda adonan kalis adalah apabila diregangkan adonan tdk gampang sobek)
- 4
Diamkan adonan sekitar 1 jam, tutup dg serbet bersih, setelah adonan mengembang 2x lipat, kempeskan adonan, uleni sebentar dan bagi adonan menjadi 16 bagian (sekitar 35gr), beri isian, bulat2kan kembali, taruh ke dlm loyang yg sdh diolesi margarin atau kertas roti sekitar 45 menit smp mengembang 2x lipat (jangan lupa tutup menggunakan serbet bersih ya Bunda)
- 5
Panaskan oven sekitar 10 menit, dg suhu 180 derajat, kemudian panggang adonan selama 30 menit (25 menit menggunakan api bawah, 5 menit terakhir api atas bawah, tergantung oven masing2)
- 6
Setelah matang olesin margarine. Smp besok pun rotinya ttp lembut, simpan diwadah tertutup rapat. Selamat mencoba Bunda 🤗🙏
Resep Serupa
-
Roti sobek lembut Roti sobek lembut
Dari dlu nyari resep roti sobek selalu bantat dan keras? Tpi iseng2 di youtube ketemu deh resep roti sobek yg empuk dan enak, selamat mencoba.....
-
Roti sobek lembut Roti sobek lembut
Ini pengalaman pertama kali saya home baking.. wow ! Lumayan rotinya super lembut.
-
Roti sobek lembut Roti sobek lembut
Awal pertama coba bikin roti sobek hasilnya lumayan namun masih kurang lembut dan keras rotinya kalo sudah dingin,,Masih penasaran gimana caranya supaya roti sobeknya lembut dan kalau dingin gak keras lg,,dan pakai resep ini ternyata berhasil..
-
Roti sobek lembut Roti sobek lembut
Roti sobek ini hampir tiap minggu saya buat. Karena anak2 dan suami sangat suka dan gak pernah bosen, ditambah dengan isian coklat yang merupakan kesukaan semuanya. Berbagai metode sudah saya coba dari autolisis, water roux bahkan kemarin yang viral tanpa telur. Ini hampir sama dengan resep saya roti sobek isi coklat sebelumnya. Saya buat dengan metode biasa hanya mengganti air dengan susu hangat dan pengocokan telur pada saat ditambahkan kedalam adonan ternyata memberi hasil yang berbeda. Tapi kunci roti jadi lembut itu menurut saya cuma satu, apapun metodenya adonan harus kalis elastis.
-
Roti sobek lembut Roti sobek lembut
Request kakak nih, tiap hari beli roti sobek.. akhirnya pengen buat sendiri..
-
Roti sobek lembut Roti sobek lembut
Dalam rangka #dirumahaja tangan gatel mau baking aja bawaanya banyak resep2 yang belum dicoba. Kali ini coba bikin roti sobek aja isian juga pake coklat dcc biar cepet ini 1x proofing aja. Penampakannya kurang kecoklatan ya karena semua pada uda ga sabaran ya sudah cuma segitu aja penampakan luarnya 😃 rotinya beneran lembut.
-
Roti sobek lembut Roti sobek lembut
Lagi seneng baking...sekarang nyoba buat roti sobek .. Cari resep mix dari cookpes n youtube.. Pagi2 lsg di exercise...disini sy coba uleni dgn mixer..ternyata berhasil dan kalis bgt.
-
Roti sobek lembut Roti sobek lembut
Ini ke2 kali nya memberani kan diri bikin roti sobek..yg 1 sukses..sukses gagal nya alias keras..hehe...Ini yg ke2 dgn bahan seadanya sisa bahan bikkn bolen, iseng2 cari resep nemu resep nya mba @Ny.VhiaBEO,,and hasill nyaaaAlhamdulillah cucolkkk lembuut,,haruumm..anak2 kuu syukkaaaaa..😘
-
Roti sobek lembut Roti sobek lembut
Assalamu'alaikum..Ada yang suka roti sobek???Saya termasuk penggemar roti sobek isian coklat hehe..Yuk kita intip bahan bahan nya..Oiya, yang mau liat cara pembuatannya bisa langsung cek ke youtube channel saya ya (Tya's Kitchen)Jangan lupa bantu support nya juga dengan cara LIKE, COMMENT & SUBSCRIBE hehe..#PejuangGoldenApron2
-
Roti sobek lembut Roti sobek lembut
#dirumahaja alhasil kalo pengen camilan mau gak mau ya harus buat sendiri, perkara covid-19 ini kami punya pilihan untuk stay dirumah dan bersyukurnya kita tetep dirumahaja tapi masi bisa kumpul sama kluarga makan bareng gak perlu mengisolasi diri dgn jauh dari keluargaKarna dirumahaja makanya hari ini aku buat roti sobek untuk camilanIsiannya ada pakai Nutella dan ada yg keju slice gituKebetulan udah lama banget gak pernah buat dan hari ini buat ya cukup puas lah ya #weekendchallengeSemoga kita semua selalu diberi kesehatan dan virus covid-19 juga mereda dan menghilangAmin
-
Roti sobek lembut Roti sobek lembut
Belanja lagi donk di #BelanjaIdeDiPasarCookpad mumpung lagi libur jadi guru 😂,semangat baking,buat cemilan keluarga.Biar dapet #SutilCookpad juga,,aamiin😊Source:Leona Collenxia#PejuangGoldenApron2#Minggu46
-
Roti sobek lembut Roti sobek lembut
Punya tepung Komachi mau dibuat apa ? bingung 😇 akhirnya klik aja Cookpad cari bahan tepung Komachi akhirnya bisa eksekusi ROTI SOBEK LEMBUT dengan sedikit modifikasi tambahkan bahan improver kebetulan punya stok . Luar biasa lembutnya , kebetulan Bp.PakSu lagi ngajar webinar bisa untuk Coffee break . Langsung eksekusi dua kali resep aslinya pasukan Bodrex happy banget 🤭Source : @UlichanS31https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15180170-56-roti-sobek-lembut?invite_token=ZNyjTw3sC9CS75K2JN3CNXQs&shared_at=1631201182#Pencok_ResepPilihanku#PekanPosbar#CookpadCommunity_Bandung#kemauandankemampuan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar