Apem Red Velvet Finar

Name: Apem Red Velvet Finar
Yield: 60 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg tepung beras; 1 butir kelapa tua, ambil santannya; 2 gelas air kelapa yg sdh direbus dg pandan; 500 gr gula pasir; 50 gr bubuk red velvet pure; 11 gr ragi / yeast; secukupnya Wijen hitam; 1/2 sdt Garam; 500 gr tape singkong; 1/2 sdt citrun

Finar @cook_28743539

Surabaya

Bismillah, Jumat lagi,...
Berhubung ana msh punya stok red velvet pure, so... Ana buat apem. FYI, aplikasi tekhnologi karbohidrat hehe. Sifat dari pd pati, bila dia mengalami gelatinisasi sempurna, maka tekstur akan elastis dan tidak keras. ( bisa dilihat di buku kimia pangan)
Yukk disimakk, cara membuatnya!!!

Lebih banyak

Apem Red Velvet Finar

Bagikan Cooksnap pertama

3 orang berencana membuat resep ini

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

3 jam

60 biji

1 kgtepung beras
1 butirkelapa tua, ambil santannya
2 gelasair kelapa yg sdh direbus dg pandan
500 grgula pasir
50 grbubuk red velvet pure
11 grragi / yeast
secukupnyaWijen hitam
1/2 sdtGaram
500 grtape singkong
1/2 sdtcitrun

Cara Membuat

3 jam

1

Siapkan semua bahan, tepung, tape, gula, santan, air kelapa, ragi, campur jadi satu dalam wadah, lalu aduk sampai rata. Biarkan 1-2 jam. (biasanya ana akan masukkn magic com, bila hrus buru" Hehe).
2

Lalu setelah berbusa atau agak memgembang, masukkan bubuk red velvet, campur sesuai kebutuhan, tmbhkn citrun. Aduk rata. Lalu siapkan cetakan apem teflon ukuran 8 cm.cetak apem dg teflon. adonan akan terlihat transparan (artinya proses gelatinisasi sdh sempurna) ini akn membuat apem tdk keras apabila dingin. Apabila warna apem masih keruh, maka ketika dingin akan keras dan retak". Selamat mencoba.

Tyas yodha dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Finar @cook_28743539

pada 19 Februari 2021 05.00

Surabaya

seorang akhwat yg sedang belajar apapun..memiliki hobby sampingan sebagai R&D produk pangan, serta QC sebuah produk instan...memiliki pengalaman di bidang uji indrawi...( selama 1 SKS hehe) cukup buat memahami dg mengenal produk makanan di bidang industri...

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Cake Red Velvet Cake Red Velvet

Red velvet ni yg lg hits gaess

DapuRatu
Lovely Red Velvet Lovely Red Velvet

Menu minuman segar dengan whip cream di atasnya. Ada Lovely Red Velvet yang yummy dengan whip cream di atasnya. Menu ini punya cita rasa manis dan segar yang memikat dalam satu seruputan.Langsung saja, ini resepnya untuk kamu.

Rich Products Indonesia
Cake red velvet Cake red velvet

Ini kue ulang tahun saya... yang saya buat menggunakan tepung premix red velvet puratos.

Hawin Rahmawati
Semprong Red Velvet Semprong Red Velvet

Yess, semangat ikut #TantanganCinMil.Ikutan post untuk Cookpad.#Semprongmasakini#TantanganCinMil

Lily
Pie Red Velvet Pie Red Velvet

Gara-gara pengen tartlet yang cantik-cantik tapi gak punya loyang dan malah buat pie velvet wkwk.Resep velvetnya modifikasi dari resep brownies saya wkwk.#pejuanggoldenbatikapron 51#potluckpgba

Belia Putri
Cake Red Velvet Cake Red Velvet

Iseng pengen bikin yg merah merah cetar membahana dan membahenol hehe... Pertama bikin red velvet sederhana langsung sukses. Merahnya cantiiiiiikk bgt.Nyoba pakai resepnya mba priskilla lina dg sedikit modifikasi

Renie Wisra
Red Velvet Red Velvet

Lagi belajar bikin kue ultah. Red velvet ini versi ekonomis. Saya jadikan basecake ny. Rasany tetap enak, meski dengan bahan seadanya..

Nova Novita Sari
Talam Ketan Red Velvet Talam Ketan Red Velvet

Kalau biasanya Jajanan Tradisional Talam Ketan ini menggunakan jus pandan, mumpung bulan Agustus, jus pandan kita ganti Red Velvet. Cara pembuatannya sama seperti pembuatan Talam biasanya. Happy cooking :)#JajananTradisional #merahputih

silvia novi
Donat Red Velvet Donat Red Velvet

Kali ini Mak bikin donat Red Velvet yg kemrn viral di Malaysia.Penasaran seperti apa sih di bulat yg bikin heboh tuch. 🤔🤔Untuk pasta nya Mak pakai merk RED BELL, warna nya cantik. Mak agak takut kalau liat hasilnya terlalu merah darah.Untuk brand ini, menurut Mak hasilnya cantik. Merah muda.Kl kalian pakai pasta lain, boleh di coba dan share hasilnya ya.1 resep ini hasilkan 16bh donat..Video masak ⬇️⬇️YouTube : RennyPhink

Renny Phink
Red Velvet Red Velvet

Nyobain red velvet dr blognya mbk Ricke Ordinary Kitchen. Dibikin 1/2 resepnya aja, biasa ya frist trial. Biar klo gagal enggak nyesek...

Eka Prasetyaningtyas
Cake red velvet Cake red velvet

Belum pernah bikin cake krn baca bahan dan caranya yg ribet, tapi wkt coba resep bunda tika bayu di coopad dan cobain rasanya jadi suka dan udan 2× recook. Makasih bunda tika

Aminah Baragbah
Red Velvet Debm Red Velvet Debm

Dari dulu pengen banget makan kue yang namanya red Velvet tp baru kesampaian setelah ikut debm 🤣🤣

Tinayah Zha

Rekomendasi Resep Lainnya