Bolu Kukus Mekar Triple Coklat (Triple Chocolate Steamed Cupcake)

Widhyawati Ambara
Widhyawati Ambara @WidhyawatiAmbara
Jakarta

Kangen bikin bolu kukus, kangen deg2an saat hendak membuka tutup kukusan, apakah dia mekar sempurna atau tidak.. wkwk..

Thanks to resep @LieAnna yang recook-nya sudah saya setor, rasa klasik coklat dan lembutnya si bolu, rasanya bakal jadi favorit, sebab eksekusinya praktis. Rasanya nyoklat banget :)

Bolu Kukus Mekar Triple Coklat (Triple Chocolate Steamed Cupcake)

Kangen bikin bolu kukus, kangen deg2an saat hendak membuka tutup kukusan, apakah dia mekar sempurna atau tidak.. wkwk..

Thanks to resep @LieAnna yang recook-nya sudah saya setor, rasa klasik coklat dan lembutnya si bolu, rasanya bakal jadi favorit, sebab eksekusinya praktis. Rasanya nyoklat banget :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

16 cup
  1. 200 grtepung terigu pro rendah (saya: Kunci Biru)
  2. 25 grcoklat bubuk
  3. 25 grsusu bubuk
  4. 200 grgula pasir
  5. 200 mlair matang
  6. 1 sdtemulsifier (SP)
  7. 2 butirtelur
  8. 100 grcoklat batang
  9. Secukupnyamesyes

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama-tama, lelehkan coklat batang dengan double boiler (seperti photo). Sisihkan, biarkan mendingin.

  2. 2

    Siapkan cetakan bolu kukus dan kertasnya. Panaskan kukusan, tutup panci ikat erat dengan serbet, supaya ketika adonan siap dikukus nanti, temperatur sudah panas dan panci beruap.

  3. 3

    Dalam wadah, masukkan tepung terigu, coklat bubuk dan susu bubuk, sambil diayak. Kemudian aduk rata. Selanjutnya masukkan gula, air, SP, dan telur.

  4. 4

    Mixer dengan kecepatan tinggi selama kira2 15 menit sampai adonan kental, dan mungkin sedikit berbuih. Tuang lelehan lelehan coklat batang yang tadi didinginkan, aduk rata. Terakhir, masukkan secukupnya mesyes, aduk rata kembali.

  5. 5

    Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus sampai penuh. Beri sejumput mesyes di atasnya. Letakkan dalam rantang kukusan di panci yang sudah beruap panas itu. Kukus dengan api BESAR selama 10-15 menit. Jangan buka tutup kukusan sebelum waktunya.

  6. 6

    Setelah waktunya dibuka, mekar cantik :) Keluarkan dari cetakan dan diamkan dengan suhu ruang. Nikmati bila sudah tidak panas. Simpan dalam wadah tertup agar awet lembut bisa sampai 2 hari tanpa dikulkasin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Widhyawati Ambara
Widhyawati Ambara @WidhyawatiAmbara
pada
Jakarta
All of a sudden I was here! 😃 And now it's me #pejuangkukusan #pejuangteflon till maybe the oven era comes to take over 😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa