Marmer Cake Anti Gagal

spatulabunda
spatulabunda @nyalakan_komporny4
Jakarta Timur

Resep asli by Thomas Law (bisa digoogle), ini saya bikin hanya setengah porsi. Asli lembut dan harummm banget. Jujur ini marmer cake dengan tekstur paling pas buat saya. Biasanya kurang suka cake ini karena suka terlalu padat dan seret. Most of all, sukak banget karena step by step nya simpel dan antigagal. Sebelumnya pernah coba resep lain tapi masih kurang sreg.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 gramterigu serbaguna
  2. 12 gramsusu bubuk
  3. 4telur, pisah putih dan kuningnya
  4. 160 gramroyal palmia (resep asli perpaduan margarin dan butter)
  5. 120 gramgula
  6. 1/2 sdtcream of tartar (COT)
  7. 1/2 sdtpasta cokelat
  8. 1/2 sdmcokelat bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Kocok putih telur dan COT hingga mengembang dan kaku.

  2. 2

    Kocok butter, dan gula hingga mengembang dan pucat, masukkan kuning telur satu demi satu sambil terus mengkocok.

  3. 3

    Sambil panaskan oven (karena saya pakai otang),lanjut langkah selanjutnya yaitu masukkan terigu dan susu bubuk.

  4. 4

    Pisahkan 1/3 adonan, campur dengan pasta dan cokelat bubuk.

  5. 5

    Tuang sedikit adonan cokelat di titik terpisah, timpa dengan adonan putih. Lanjutkan sampai habis. Lalu ketuk loyang agar rata. Buat motif menggunakan sumpit dengan alur melingkar sambung seperti rantai.

  6. 6

    Oven suhu sedang, hingga matang (lakukan tes tusuk).

  7. 7

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

spatulabunda
spatulabunda @nyalakan_komporny4
pada
Jakarta Timur
Akun ini saya buat sebagai dokumentasi aktifitas dapur saya, napak tilas menu kenangan kecil, hasil mencoba resep, modifikasi, maupun ide dadakan.
Lebih banyak

Resep Serupa