سوپ پیازچه و جو

میس معصوم
میس معصوم @miss_masoom_1365
اهواز

سوپ پیازچه و جو یکی از سوپ هایی است که می تواند به عنوان غذای کامل یا به عنوان پیش غذا استفاده شود. سوپ پیازچه و جو بسیار خوشمزه است و از این جهت برای وعده شام بسیار مناسب است. 
سوپ پیازچه و جو از این جهت که مقدار زیادی پیازچه در آن وجود دارد باعث می شود کلسترول کاهش یابد، از چین و چروک افتادن پوست جلوگیری شود.

پیازچه‌ها در واقع همان پیازهایی هستند که قبل از رسیدن کامل برداشت می‌شوند.
طعم پیازچه نسبت به پیاز ملایم‌تر بوده و همچنین تراکم مواد مغذی در پیازچه‌ها بیشتر است.
پیازچه درواقع نوعی سبزی است که معولاً به همراه سبزی خوردن همراه با آنها به شما داده می شود .
پیازچه دارای طبعی گرم و خشک است.

یکی از مهمترین خواص پیازچه کمک به دستگاه گوارش و پیشگیری و محافظت بدن در مقابل زخم های گوارشی مانند زخم معده و زخم اثنی عشر میباشد.
مصرف پیازچه همراه با غذا به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و اشتها را افزایش دهد .

#سرآشپز_طلایی
#غذای_گرم
#سوپ_پیازچه_وجو
#سوپ_جو
#سوپ_پیازچه

بیشتر
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

1ساعت
4 نفر
  1. پیمانهجو نصف
  2. پیازچه 4عدد درشت(قسمت سبز و سفید با هم)
  3. 2 عددگوجه
  4. 2 عددفلفل سبز
  5. 1 عددفلفل دلمه کوچک
  6. 4 پیمانهآب مرغ (یا آب معمولی)
  7. 3 ق غروغن
  8. رب گوجه 1ق غ سرصاف
  9. نمک فلفل زردچوبه ادویه دلخواه کمی

مراحل تهیه

1ساعت
  1. 1

    جو را چند ساعت خیس کرده و چند بار آب آن را عوض کنید سپس در یک قابلمه جداگانه با مقداری آب بپزید.

  2. 2

    پیازچه ، گوجه ، فلفل سبز و فلفل دلمه را خیلی ریز خرد کنید(من با خرد کن ، خرد کردم) سپس با ۳ق غ روغن تفت دهید ، سپس ادویه ها و رب گوجه را افزوده و خوب هم می‌زنیم تا بوی خامی رب گرفته شود (همه ی مواد را با حوصله و با شعله ی کم تفت دادم)

  3. 3

    بعد از پختن جو (در حدی که شکفته شود) مواد تفت داده شده را به جو افزوده و آب مرغ را اضافه میکنیم و بعد از قل زدن زیر شعله را کم کرده تا حسابی سوپ جا بیافتد.
    با نارنج یا لیمو سرو کنید که محشره(البته کمی تند هم باشه خوشمزه تره)

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

نظرات (65)

Saeideh Fathi
Saeideh Fathi @raha_gallary
عزیزم من گندم درسته دارم . میشه؟؟ و اینکه لعاب میده؟ آرد یا بلغور نمیخاد؟

توسط

میس معصوم
میس معصوم @miss_masoom_1365
در
اهواز
اینجا کتاب آشپزی روزمره ی یک مادر است .که با عشق و علاقه هر روز آشپزی میکند 😊هنر ، شعر و عکاسی را دوست دارم .
بیشتر

دستورهای مشابه

دستورهای پیشنهادی بیشتر