Bolen Pisang Tanpa Korsvet (Ide Jualan)
Halo teman-teman semua. kali ini aku mau share salah satu resep "camilan berat" favorit keluargaku (especially ibuk 😍). Ini juga jadi salah satu menu bakulan di Dapur KORI sejak 4 th lalu, dan bersyukur sampai sekarang banyak yang suka.
Video pembuatanya bisa dilihat di YouTube Mrs Kori yaa
https://youtu.be/cyoYpP-sH7Q
Bolen pisang ini tekstur luarnya renyah namun empuk dan kulitnya berlapis-lapis sekalipun tanpa korsvet.
Percayalah, cara membuatnya tidak serumit yang dibayangkan kok. Ulen ulen, lipat 3x, isi, oven! Jadi deh.. Hehehe...
Rincian harga (sesuai bahan yang kupakai) sudah aku cantumin di step paling bawah yaa. Mungkin ada yang berniat untuk jualan atau nambah menu bakulan 🤗.
Note: Kalau adonan 'melawan' atau susah digilas, bisa diistirahatkan dulu sekitar 10 menit supaya mudah dikerjakan. 😉
Semoga resep sederhana ini bermanfaat dan menginspirasi. Selamat mencoba!
#GA_theNextLevel
#cookpadCommunity_solo
#SeasonEverythingWithLove
#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo
Season everything with love 💕
Gbu
Bolen Pisang Tanpa Korsvet (Ide Jualan)
-
eka setiarini“TQ resepnya kakak. 🥰” -
Dapour Ummi ll“Ke 2x matep” -
Zhefanya“Hiii mba.. terimakasih resepnya♡” -
martha“Halooo kakak.. kirim cs nya ya.. mantul rasanya. Kulitnya memang renyah lhoo.. makasih ya sudah berbagi ilmu. Izin reshare resep ya” -
FANY ✅“Halooo cik Rini setor cooksnap pisbol yak. Terimakasih sudah bagi resepnya 🙏🙏 ijin reshare kembali yak 💖💖” -
Prima Yuliana“Terimakasih ya resepnya 🙏 biarpun bentuknya nggak cantik krn masih amatiran, tapi percayalah ini enaaakkk banget 😍 kulitnya berlayer-layer dan renyah. Pegel2 menggilas satu2, terbayarkan deh sama hasilnya yang mantul 👍”
Halo teman-teman semua. kali ini aku mau share salah satu resep "camilan berat" favorit keluargaku (especially ibuk 😍). Ini juga jadi salah satu menu bakulan di Dapur KORI sejak 4 th lalu, dan bersyukur sampai sekarang banyak yang suka.
Video pembuatanya bisa dilihat di YouTube Mrs Kori yaa
https://youtu.be/cyoYpP-sH7Q
Bolen pisang ini tekstur luarnya renyah namun empuk dan kulitnya berlapis-lapis sekalipun tanpa korsvet.
Percayalah, cara membuatnya tidak serumit yang dibayangkan kok. Ulen ulen, lipat 3x, isi, oven! Jadi deh.. Hehehe...
Rincian harga (sesuai bahan yang kupakai) sudah aku cantumin di step paling bawah yaa. Mungkin ada yang berniat untuk jualan atau nambah menu bakulan 🤗.
Note: Kalau adonan 'melawan' atau susah digilas, bisa diistirahatkan dulu sekitar 10 menit supaya mudah dikerjakan. 😉
Semoga resep sederhana ini bermanfaat dan menginspirasi. Selamat mencoba!
#GA_theNextLevel
#cookpadCommunity_solo
#SeasonEverythingWithLove
#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo
Season everything with love 💕
Gbu
Cara Membuat
- 1
Bahan Isian:
Kupas pisang, lalu panggang di atas pan menggunakan 1 sdm margarin sampai agak layu dan keluar kayak 'air madu' gitu. Aku rekomendasikan pakai pisang raja ya biar rasanya legit manis. Tapi kalau ga ada, bisa pakai pisang apa aja boleh kok. Setelah itu potong masing2 jadi 3 atau 4 bagian (disesuaikan besarnya pisang). Sisihkan dulu...
- 2
Campur bahan A jadi 1. Uleni hingga kalis (tidak harus kalis elastis kok). Bulatkan, lalu diamkan minimal 15 menit. Biasanya saya diamkan sampai 1 jam. Setelah didiamkan, adonan jadi mulus dan elastis mudah dibentuk.
- 3
Campur bahan B jadi satu. Uleni, bulatkan. Diamkan 10 menit.
- 4
Bagi adonan A dan B masing-masing jadi 16 bagian, bulatkan. Kalau mau hasil lebih kecil, bisa dibagi jadi 20 bagian.
- 5
Ambil 1 buah adonan A, tekan-tekan dengan telapak tangan hingga pipih, letakkan 1 buah adonan B di atas, bungkus lalu bulatkan. (Lihat video). Lakukan hal yang sama untuk semua bagian adonan.
- 6
Lipatan Pertama: Ambil 1 bagian adonan, pipihkan dengan rolling pin, lipat tumpuk (lihat video). Selalu usahakan jangan sampai adonan B bocor/keliatan yaa, supaya hasli akhirnya nanti layer keliatan cantik. Jadi pipihkannya harus perlahan tapi pasti. Lakukan semuanya satu persatu.
- 7
Lipatan Kedua: Ambil satu buah adonan, posisikan bagian lipatan berada di bawah lalu pipihkan dengan rolling pin, lipat lagi. Lakukan hal yang sama untuk semua adonan.
- 8
Lipatan Ketiga: Ambil satu buah adonan, posisikan bagian lipatan ada di atas, pipihkan dengan rolling pin, lalu lipat lagi. Setelah itu istirahatkan 15 menit supaya adonan lebih lentur dan mudah dibentuk.
- 9
Ambil 1 buah adonan, pipihkan dengan rolling pin. Usahakan bagian tengah agak tebal dan pinggirnya tipis. Isi dengan bahan isian (pisang, keju, meises). Lipat kanan kiri, atas bawah. Pastikan lipatan harus rapat supaya isian tidak bocor keluar. (Lihat video)
- 10
Oven dengan suhu 180 DC api atas bawah selama 25 menit sampai 90% matang. Settingan suhu dan durasi bisa desuaikan dengan oven masing-masing yaa.
- 11
Keluarkan loyang dari oven, olesi permukaan bolen dengan kuning telur. Boleh ditambahi topping meises dan keju parut bila suka. Oven kembali sekitar 5-10 menit sampai kuning telurnya set dan agak kecoklatan (golden brown). Dinginkan, sajikan. Kalau untuk dijual, bisa dikemas dengan mika atau box. Selamat mencoba ;)
- 12
Rincian HPP:
300 gr tp. terigu Cakra: 3.000
30 gr gula halus: 500
80 ml air matang: Gratis aja
100 gr margarin Blueband: 2.700
50 gr butter Orchid: 6.000
1 sdm minyak sayur: 300
4 bh pisang raja: 6.000
1 btr kuning telur: 1.500
50 gr keju cheddar Kraft: 1.700
50 gr meises Ceres: 1.500
Kemasan (dus/mika 2 pcs): 4.000HPP/resep: 27.200 (untuk 2 pack @ 10 atau 8 pcs)
HPP/pack: 13.600
Harga jual: HPP + lain2 + laba yang diinginkan.Bahan bisa pakai merk lain, bebasss yaa 🤗
Happy baking!
- 13
Video pembuatan bisa dilihat di YouTube Mrs Kori
https://youtu.be/cyoYpP-sH7Q
Resep Serupa
-
Bolen Pisang Tanpa Korsvet (Ide Jualan) Bolen Pisang Tanpa Korsvet (Ide Jualan)
#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#nes_kitchen#Bakerpad_cemilanbusa#Bakerpad_January23#Bakerpad_Community#CookpadCommunity_Jakarta#CamilanBuSaEnak#resepsimple#pisang#busway_PisangJadiApa#PotluckPGBAPanen pisang minggu ini bertepatan dengan tema Posbar CP, Bakerpad dan CoComJak jadi satu resep memborong beberapa hashtag sekalian setor untuk Pejuang Golden Batik Apron 2022 👏🏻👏🏻Resep ini merupakan cooksnap resep dari Bolen Pisang nya Mrs. Kori dan sudah pernah saya buat tapi belum pernah ditulis resepnya kembali jadi pas banget moment-nya 😁✌🏻Rasanya enak banget karena perpaduan pisang dan coklat, apalagi jika ditambah keju 🤤🤤 auto ngeces karena ada rasa gurihnya 😍😍Makasih untuk resepnya ya @mrskori semoga sehat selalu dan terus menginspirasi 🙏🏻😊Budgetnya pun di bawah 30rb dan dapat menjadi bakulan juga 😍😍Yuk langsung ke resepnya.Semoga bermanfaat 🙏🏻😊Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/14619573
-
Bolen Pisang (Ide Jualan) Bolen Pisang (Ide Jualan)
Source : Mrs. KoriBolen pisang ini salah satu cemilan favorit keluarga. Dari proses ngulen sampe manggang, semua pada nungguin ga sabar pengen segera icip. Hihihi. Pas di oven tu aromanya wangi banget.Udah lama banget pengen bikin tapi maju mundur kalo liat resepnya😂 Tapi dengan resep cii Kori ini aku ga bingung lagi, detail banget langkah²nya. Jadi meskipun agak ribet, ga akan tersesat karena super lengkap penjelasannya.Yang pengen jualan bolen bisa banget nih pake resep ini. Dijamin antigagal dan enakkk.#RecookBareng5cm_MrsKori#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo#PejuangGoldenApron3#LihaiRecook6_Solo
-
Bolen Pisang tanpa Korsvet Bolen Pisang tanpa Korsvet
Setelah maju mundur cantik akhirnya dicoba juga. Ternyata tidak seribet yang dibayangkan ayo dicoba pasti ketagihan :P Ini pertama kali saya bela belain foto step by step agar bisa dimengerti.Source : BADOCI Cookies, Bread&pastry - terima kasih resepnya :) Untuk yang ingin step by step lebih lengkap silahkan langsung ke cookpad beliau.
-
Bolen Pisang tanpa Korsvet Bolen Pisang tanpa Korsvet
Sudah lama berangan angan ingin belajar bikin Bolen Pisang, melihat beberapa resep sepertinya rumit membuat saya selalu menunda eksekusi.Pekan ini ada moment Arisan Recook mba Min Komunitas Cookpad Solo yang salah satu resep pilihan yang di Recook adalah Bolen Pisang resepnya Mrs Kori👏Berulang kali dipelajari resepnya masih maju mundur syantikk🤭 takut gagal takut riweuh karena step nya yg banyak😬🤔Finally hari ini membulatkan tekad dengan Bismillah the first time bikin Bolen Pisang 💪Step by step dilewatin dan MasyaAllah dengan niat dan kesabaran.. akhirnya jadi juga Bolen Pisang.. meski belum cantikk hasilnya tapi lumayanlah ya buat pemula seperti saya dan first time... puass dan bahagiaa 🤗🤗🥳🥳😍Haturnuhun Mrs Kori ilmu dan resepnya..Semoga sehat selalu dan makin sukses bakulannya ya Ci..🙏🤗👍👍Source: Mrs Kori#PejuangGoldenApron3#RecookBareng5cm_MrsKori#LihaiRecook6_Solo#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo#olahanpisang
-
Bolen Pisang (Tanpa Korsvet) Bolen Pisang (Tanpa Korsvet)
Mumpung punya pisang raja ini, cuss bikin bolen yang udah lama di kukmark 😆.#PejuangGoldenApron3#AkuAsin#AkuManis#CookpadCommunity_Solo#Timlo_KueManisKueAsin#KampoengRamadanSource: Mrs. Kori
-
Bolen Pisang Tanpa Korsvet Bolen Pisang Tanpa Korsvet
Ternyata membuat bolen tidak sesulit yg dibayangkan.. Walau tanpa korsvet, hasilnya bisa juga berlapis-lapis dan sama enaknyaUntuk Resepnya saya ambil dari Sajian Sedap, rekomen 👍 hasil kulitnya renyah 😋
-
Bolen Pisang Tanpa Korsvet Bolen Pisang Tanpa Korsvet
Makanan khas Bandung ini favorit keluarga banget, kalo beli serasa kurang, jadinya go kitchen ajaa....Bikin bolen ini lumayan pegel, tapi puas sama hasilnyaa... sukaa deh, apalagi pake resep ini mantaapp, keluarga suka, pastrynya flaky, renyah, tapi empuk... yummm....resepnya saya pake punya Cici @icenguik di IG, tapi sedikit dimodif...cobain yuu... bikinnya ternyata mudah kok..
-
Bolen Pisang Tanpa Korsvet Bolen Pisang Tanpa Korsvet
Awal bikin takut gagal,karena belum pernah bikin sama sekali. Lihat resep mbak @myhomemadefood simple banget bahannya dan enak, renyah ,tapi untuk air aku ganti dengan susu uht dingin,untuk pembagian adonan saya hanya bagi 2 tidak bagi @16 hihi#Bolenpisangtanpakorsvet#GenkPejuangDapur#GengkPeDa_Eksis#CookMemberGenkPeda2_IkaP#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bogor
-
Bolen Pisang Tanpa Korsvet Bolen Pisang Tanpa Korsvet
Punya pisang raja 1 sisir yang udah matang banget tapi masih bagus. Intip resepnya mbak Fitri Sasmaya jadi pengen bikin pisang bolen tanpa korsvet ini. Dibuat pada waktu siang hari saat anak masih tidur. Esoknya masih enak. Makasih resepnya mb Fit..
-
Bolen Pisang (Tanpa Korsvet) Bolen Pisang (Tanpa Korsvet)
Source : Mrs. KoriAssalamualaikumKali ini nyoba peruntungan bikin bolen, terima kasih mbak rin @mrskori_ resepnya, akhirnya bisa bikin bolen sendiri 🥰🙏Resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14619573-bolen-pisang-tanpa-korsvet-ide-jualan?invite_token=ngrjNxxU3SqghiP2tYsvy8Ft&shared_at=1619440994#kampoengramadan#lihairecook11_solo#pejuanggoldenapron3#mhf_goldenapron3#myhomemadefood
-
Bolen Pisang Tanpa Korsvet Bolen Pisang Tanpa Korsvet
Kepikiran bikin bolen pisang sejak awal liburan dan baru terealisasi 3 hari sebelum liburan usai karena pas punya pisang raja d rumah,,, Resep bolen ini hasil lirik2 resep mb Fitsas dr rekomen temen Dewi Ratnasari pdhal sebelumnya mau pakai resep lain tp jd tertarik ikutan ni resep,,, Cus eksekusi dahh!!! Cuma d topping selain keju dan meses aku tambain coklat batang kebetulan ada stok & olesannya jg beda, aku pakai kuning telur, margarin encer dan madu jadi lebih mengkilap,,, Over all dr rasa enak, tekstur bolen nggak kalah sm bolen Bandung yg punya merk kok, puas lah bolen homemade yg wenakk!!! Ohya buat takaran margarin dan butter kalau gada stok butter bs d ganti margarin smua, jd masing2 bahan A dan B margarin 75 gr yaa 😃😃
-
Bolen Pisang Tanpa Korsvet Bolen Pisang Tanpa Korsvet
Tiba-tiba ngidam banget sama bolen pisangnya Kartika Sari, karena tinggal di kota Medan susah carinya kalaupun ada pasti mahal dan dikit porsinya.Akhirnya kepikiran buat coba bikin sendiri, harganya lebih murah dan lebih banyak.Alhamdulillah berhasil, kata suami enak bolen pisangnya.. yeaaay..Aku pake resep dari mba Fitri Sasmaya tapi aku tambahin lagi setengah porsi adonannya.😊😊😊#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadIndonesia#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Medan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (32)