Bolen Pisang (Tanpa Korsvet)

Anggunvila
Anggunvila @anggunvila
Sukoharjo

Mumpung punya pisang raja ini, cuss bikin bolen yang udah lama di kukmark 😆.
#PejuangGoldenApron3
#AkuAsin
#AkuManis
#CookpadCommunity_Solo
#Timlo_KueManisKueAsin
#KampoengRamadan

Source: Mrs. Kori

Bolen Pisang (Tanpa Korsvet)

10 orang berencana membuat resep ini

Mumpung punya pisang raja ini, cuss bikin bolen yang udah lama di kukmark 😆.
#PejuangGoldenApron3
#AkuAsin
#AkuManis
#CookpadCommunity_Solo
#Timlo_KueManisKueAsin
#KampoengRamadan

Source: Mrs. Kori

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
16 bolen
  1. Bahan A
  2. 200 gramtepung terigu protein tinggi
  3. 50 grambutter
  4. 25 grammargarin
  5. 30 gramgula halus (gula pasir diblender halus)
  6. 80-90 mlair matang
  7. Bahan B
  8. 100 gramtepung terigu protein tinggi
  9. 50 grambutter
  10. 25 grammargarin
  11. 1 SDMminyak
  12. Olesan
  13. 1 butirkuning telur
  14. Isian
  15. 5 buahpisang raja matang
  16. 50 grammeises
  17. 50 gramkeju cheddar

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Campur semua bahan A, uleni hingga Kalis, tidak harus Kalis elastis. Diamkan minimal 15 menit.

  2. 2

    Campur semua bahan B, uleni hingga rata. Diamkan minimal 10 menit.

  3. 3

    Masing-masing bagian bagi menjadi 16 kemudian bulatkan masing-masing potongan.

  4. 4

    Ambil 1 bagian bahan A, pipihkan, isi 1 bagian bahan B, kemudian bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.

  5. 5

    Gilas masing-masing bulatan, kemudian lipat kanan kiri.

  6. 6

    Gilas lagi dengan posisi lipatan di bagian bawah. Kemudian lipat lagi kanan kiri. Gilas sekali lagi dengan step yang sama kemudian istirahatkan adonan 15 menit.

  7. 7

    Sambil menunggu adonan, kita panggang dulu pisang rajanya dengan 1 SDM margarin. Bolak balik hingga pisang mengeluarkan cairan seperti madu. Angkat, tiriskan. Potong masing-masing pisang menjadi 3 bagian.

  8. 8

    Ambil 1 adonan, Gilas dengan posisi lipatan di bawah, beri isian, lalu tutup seperti melipat amplop, letakkan pada loyang dengan posisi lipatan di bagian bawah. Beri jarak antara bolen 1 dan yang lainnya. Oven hingga matang, sesuaikan oven masing-masing. Kurleb 180° selama 25 menit. 5 menit sebelum matang, keluarkan bolen,olesi dengan kuning telur lalu panggang lagi hingga berwarna golden brown.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anggunvila
Anggunvila @anggunvila
pada
Sukoharjo
Alhamdulillah, mamak pekerja sekaligus irt dengan 1 suami dan 2 balita Sholih Sholihah.Semua bumbu seperti garam, gula, kaldu bubuk yang tertulis di resep saya adalah versi rasa saya ya, jadi bisa dimodifikasi untuk takaran sesuai selera masing-masing.Tidak ada yang salah dengan rasa, semua kembali kepada selera ☺️.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa