Ayam Pop Corn Krispy

Griya Syar'i
Griya Syar'i @GriyaSyariKitchen
Balikpapan

Bismillah. Assalamualaikum.
Siapa yang tidak suka yang kriyuk-kriyuk, pasti tak ada yang mau nolak.

Kali ini saya bagikan resep Ayam Popcorn Krispy. Sebenarnya sama dengan ayam krispy lainya, namun yang dipakai kali ini adalah daging fillet dan potongan yang kecil-kecil sehigga sekali hap.

Yang istimewa di resep ini adalah tepung premixnya yang pas sehingga krispy nya tahan lama, coba dech bunda...

Resep : terispirasi resep sebelumnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11114157-ayam-krispy-ala-kfc?invite_token=dLdifAyfTMY3meMrDHHFvRne&shared_at=1614182758

#PekanRayaAyam
#AyamBerjemur
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#KulaEtamCoCoK

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grfillet ayam
  2. 8 sdmtepung terigu protein rendah (saya: kunci biru)
  3. 2 sdmtepung maizena
  4. 1 sdtmerica bubuk
  5. 1 sdtgaram halus
  6. 1 sdtpenyedap rasa jamur
  7. 1/4 sdtbaking powder
  8. 1 butirtelur, kocok lepas
  9. 5-10 sdmair
  10. Secukupnyaminyak goreng
  11. Bumbu marinase
  12. 1 sdmminyak wijen
  13. 1/2 sdtmerica bubuk
  14. 1 sdtkecap asin

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam. Potong-potong dadu kecil-kecil. Tambahkan bumbu marinase. Aduk rata atau agak di remas-remas. Diamjan di kenari es minimal 1 jam.

  2. 2

    Buat tepung mix. Dalam wadah campurkan tepung terigu, maizena, merica bubuk, garam, penyedap rasa jamur, dan baking powder. Aduk rata.

  3. 3

    Ambil 2 sdm tepung mix, beri sedikit air aduk hingga rata. Kocok telur tambahkan kedalam adonan tepung, aduk rata. Panaskan minyak goreng yang banyak, perkirakan ayam bisa terendam.

  4. 4

    Masukkan ayam yang sudah selesai proses marinase nya ke dalam adonan tepung cair. Kemudian masukkan ke teping premix, aduk-aduk dengan tangan, cubit-cubit, saat akan di masukkan kedalam minyak di tepuk-tepukkan terlebih dahulu di tepi baskom. Trik: masukkan ayam kedalam tepung kering sesaat sebelum di goreng, jangan menyimpan ayam da dalam tepung premix, ayam bisa seperti kodok (tidak krispy)

  5. 5

    Masukkan ke dakam minyak panas goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sambal cocolan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (42)

Serlyana Herman
Serlyana Herman @fasya_mom
Mbak sy sudah recook..masya Allah baru kali ini berhasil bikin chicken popcorn yg oke

Ditulis oleh

Griya Syar'i
Griya Syar'i @GriyaSyariKitchen
pada
Balikpapan
Local Tim Regional Kalimantan Timur 2020-2021Seorang istri yang berusaha mendampingi dimana suami dinas.Ibu dari tiga anak yang seneng-senengnya makan. Namun bundanya seneng masak yang simpel, gak pakai ribet 😊.Bismillah berbagi resep dan menyimpan resep, semoga bermanfaat.
Lebih banyak

Resep Serupa