Bolu Gulung (Swiss Roll) Lembut
Resep ini terinspirasi dari resepnya ci tintin rayner. Awalnya aku coba tanpa tbm, eh ga ngembang adonannya, untungnya di rumah ada pisang, jadinya aku tambahin pisang, tepung, dan bp, jadinya bolu pisang. Tapi kali ini aku nambahin tbm, pake metode all in one, adonannya ngembang sempurna dan lembut banget. Ohiya sekadar tips, pas ngegulung baiknya pake kain bersih, jangan kertas roti, soalnya kalo pake kertas roti, kulit luarnya lengket, kalo pakai kain, hasilnya cantik, ga ada yang lengket. Happy baking!
Bolu Gulung (Swiss Roll) Lembut
Resep ini terinspirasi dari resepnya ci tintin rayner. Awalnya aku coba tanpa tbm, eh ga ngembang adonannya, untungnya di rumah ada pisang, jadinya aku tambahin pisang, tepung, dan bp, jadinya bolu pisang. Tapi kali ini aku nambahin tbm, pake metode all in one, adonannya ngembang sempurna dan lembut banget. Ohiya sekadar tips, pas ngegulung baiknya pake kain bersih, jangan kertas roti, soalnya kalo pake kertas roti, kulit luarnya lengket, kalo pakai kain, hasilnya cantik, ga ada yang lengket. Happy baking!
Cara Membuat
- 1
Siapkan seluruh bahan dan cairkan margarin dan mentega, jangan sampai mendidih asal cair saja.
- 2
Siapkan loyang, oles dengan mentega dan kertas roti. Panaskan oven suhu 170-180°C.
- 3
Aduk semua bahan dengan mixer, kecuali mentega dan margarin. Aduk dengan kecepatan sedang, jika sudah tercampur, naikkan speed mixer.
- 4
Kalau adonan sudah mengembang, pucat, dan kental berjejak, matikan mixer.
- 5
Tuang lelehan margarin dan butter ke dalam adonan. Aduk dengan metode aduk balik pelan-pelan hingga tercampur rata.
- 6
Tuang adonan ke dalam loyang. Kalau ingin bermotif, sisihkan 5sdm adonan dan tambahkan pasta coklat (campur 2sdm coklat dengan 1sdm air hangat, campur hingga berbentuk pasta). Lalu tuang asal ke adonan, dan bentuk dengan ujung sendok atau sumpit.
- 7
Sekadar tips, kalau loyang bolu yang ada terlalu besar, atau bunda cuma mau bikin ½ resep, loyangnya boleh dialasin kertas roti ¾ saja, dan ditahan pakai sendok seperti foto di bawah ya. Aku pernah bikin ½ resep aja dan loyangnya kegedean jadinya bikin gini, dan berhasil juga.
- 8
Masukkan ke oven yang suhunya udah 170-180°C. Panggang kira-kira 30-45 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
- 9
Tunggu hingga bolu hangat, balikkan. Jangan lupa letakkan kain bersih di bawah bolu.
- 10
Oleskan selai, lalu gulung perlahan dengan kain. Pelan-pelan saja, agar padat. Aku pernah pakai kertas, jadinya kulit bolu lengket, tapi kalau pakai kain, hasilnya mulus.
- 11
Kalau isian pakai buttercream, gulung bolu, tunggu sampai agak dingin, lalu buka gulungan, oles dengan buttercream. Lalu digulung lagi.
- 12
Diamkan bolu sampai dingin. Lebih baik kalau di kulkas. Potong dengan pisau roti. Enak banget dimakan sambil ngeteh. Happy baking! ^^
Resep Serupa
-
Bolu Gulung (Swiss Roll) Bolu Gulung (Swiss Roll)
Ini resep bolu gulung andalan sy, paling byk dipesan sama customer. Mbak di rmh sampe nanya "Kok ibu berani bagi2 resep ke internet?"Saya bilang gpp, namanya rejeki itu masing2..malahan semakin kita banyak berbagi, makin besar pahala rejeki kita. (Halah..mendadak bijak 😂)Lalu si mbak mangut2 aja...Baiklah..Lets Bake! 😄*resep ini bs dapat 2 gulung ya.. jadi uda enak plus ekonomis.
-
-
Bolu Gulung/Swiss Roll Bolu Gulung/Swiss Roll
First trial nekat kali ini minus di bolunya ada sebagian yg nempel di loyang😂 emg krna ak ga pakein kertas roti jg sih.. kupikir dioles margarin aja cukup.. trnyata tidaq heheUtk rasa dan tekstur ini ini juara bgt ya.. lembut dan empukkkk😍
-
Bolu Gulung/Roll Tart/ Swiss Roll Bolu Gulung/Roll Tart/ Swiss Roll
Ini bolgul lembut bangettt walau padet... karena no putel.. hhhh.. klo makan ini ga usah mikir kalori dulu yaaa... just enjoy 😄😄😄
-
Bolu Gulung / Swiss Roll Cake Bolu Gulung / Swiss Roll Cake
bolgul yg gampang dan aman dibuat tanpa bahan pengembang dan pelembut tapi hasilnya tetap lembut..kuncinya adalah pengocokan telor yg kembang dan kental berjejak yang sempurna biar adonan tidak turun☺️
-
Bolu gulung 2 swiss roll Bolu gulung 2 swiss roll
#berburucelemekemas#resolusi2019Belajar lagi bikin bolu gulung,kali ini berhasil gak lengket lembut banget.Resep adopsi dari channel "inspirasi menarik ID"Menurut saya cara pemisahan telur seperti metode pembuatan chiffon cake lebih aman dan untuk loyang alasi bawahnya dengan baking paper tapi pinggiran loyang tanpa oles ya..
-
Swiss Roll / bolu gulung Swiss Roll / bolu gulung
One of my fam fav...bikin nya susah" gampang emang...kadang bisa cakep mulus, kadang retak & bocel"😅...n kl ud retak & bocel, rasa nya tuhhh kesel & pengen nangis...secara ngabisin telur banyak😭😂
-
Swiss Roll (Bolu Gulung) Swiss Roll (Bolu Gulung)
Udah diluar kepala banget resep kue satu ini selamat mencoba :)
-
Bolu Gulung ala Meranti (swiss roll cake) Bolu Gulung ala Meranti (swiss roll cake)
Mau aplod resep apa yaa? sekalian mau bikin bawaan untuk ketemu mertua. Ada waktu cuma 1 jam sebelum siap2 berangkat, yo wis aku bikin bolu gulung ajah. Siapin bahan dan ngadon sambil poto2....;)
-
-
Bolu Gulung Talas (Taro swiss roll) Bolu Gulung Talas (Taro swiss roll)
Punya bubuk taro ingin diberdayakan. Jadinya nyobain roll cake. Resep dimodifikasi dari pandan swiss roll. Waktu buat ada sedikit insiden, telurnya udah kurang segar, jd kuning telur sedikit bercampur dg yg putih, jadinya adonan encer banget. Udah feeling jelek. Jadi nambahin 2 sdm susu bubuk n 10gr tepung custard. Untung kuenya jadi dan moist hasilnya.
-
Bolu Gulung (Roll Cake) Bolu Gulung (Roll Cake)
Salah satu bolu yang paling sering direquest kalo dapat orderan snack box, silahkan mencoba :)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)