Fatias Húngaras
Quando o tema da semana foi: comidas favoritas, não pensei duas vezes! Apreciada por todos daqui de casa, fiz logo as Fatias Húngaras. Receita muito boa de preparar com um resultado que nos trás aquela sensação prazerosa que só a boa comida proporciona. Vamos à receita! #ComidasFavoritas
Fatias Húngaras
Quando o tema da semana foi: comidas favoritas, não pensei duas vezes! Apreciada por todos daqui de casa, fiz logo as Fatias Húngaras. Receita muito boa de preparar com um resultado que nos trás aquela sensação prazerosa que só a boa comida proporciona. Vamos à receita! #ComidasFavoritas
Instruções de cozinha
- 1
Separe todos os ingredientes da massa. Em uma bacia misture todos os secos, depois acrescente a manteiga e os óleos misturando até formar uma farofa úmida.
- 2
Acrescente os ovos incorporando-os a massa e, por fim o leite morno. Misture todos os ingredientes e passe para uma superfície lisa, é hora da sova. Lembrando que a massa durante a sova pode ser polvilhada com a farinha, mas cuidado para não colocar demais, pode ressecar, ficando dura e, isso deixa a massa pesada.
*Preste atenção na hora de amornar o leite, pois se esquentar demais pode desativar o fermento, ao passo que ele morno ativa a fermentação.
- 3
Após 15 minutos de sova, deixe sua massa descansar por 1 hora e meia, no mínimo pode ampliar esse tempo, porque isso faz a diferença na maciez da rosca. Nesse ínterim, prepare o coco: tire a água e rale reservando-o, em seguida misture a manteiga com o açúcar em um bowl seguido do coco ralado. Essa mistura cheirosa e saborosa será o recheio. Reserve-a.
- 4
Após o tempo de descanso da massa, ela terá dobrado de tamanho, volte com ela para a superfície e retire o ar, é hora, com a ajuda de um rolo, de abrir a massa.
- 5
Espalhe de maneira uniforme o recheio na massa já aberta e polvilhe a canela, em seguida enrole toda a massa, corte fatias na espessura de dois dedos e, disponha em uma assadeira, essa massa já cortada descansará por mais 15 minutos. É hora de ligar o forno a 180°.
- 6
Passado os 15 minutos leve as fatias ao forno preaquecido por 30 para assar. Nesse momento o tempo deverá ser administrado, pois a calda que é o leite juntamente com o açúcar e um pequeno pedaço da canela em casca, na hora da fervura, será despejada na roscas, já assadas, assim que forem retiradas do forno, ISSO SIMULTANEAMENTE, as roscas juntamente com a calda têm que levantar fervura. Observe o video.
- 7
Deixe as roscas absorveram bem a calda! De preferência sirva o doce frio ou gelado, pois ele já vai ter absorvido os sabores.
- 8
É uma receita muito boa de fazer com um resultado muito satisfatório ao paladar. Faça, experimente, acompanha muito bem um bom café da manhã ou aquela sobremesa para completar uma gostosa refeição.
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