Udang Bakar Jimbaran

17 orang berencana membuat resep ini
Devinta
Devinta @devintadee
Surabaya - Sidoarjo

Baru beli air fryer nih ceritanya, hahaha. Batch 1 aku pake oven beugh lama banget matengnya, berikutnya aku pake air fryer 15 menit aja mateng merata 👍

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgudang windu
  2. Bahan Olesan
  3. 1/4 buahnanas ukuran kecil
  4. 1/2 siungbawang bombay
  5. 3 siungbawang putih
  6. 1 sdtterasi
  7. 1 sdmsaos tomat
  8. 1 sdmsaos sambal
  9. 1 sdmsaos tiram
  10. 1 sdmkecap manis
  11. Secukupnyagula, garam, merica, kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas kulit udang, sisakan bagian kepala dan ekor. Belah memanjang dari leher hingga ekor, buka lebar menggunakan tangan.

  2. 2

    Kucuri jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu cuci udang. Bumbui dengan garam & merica.

  3. 3

    Haluskan bawang² dan nanas. Di atas wajan yg sudah dipanaskan, masukkan terasi yg sudah dihancurkan dengan tangan, tunggu sampai harum.

  4. 4

    Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan hingga warna berubah kecoklatan. Tambahkan sedikit air, saos & bumbu, masak hingga air menyusut, koreksi rasa.

  5. 5

    Matikan api, tuang ke atas udang, aduk merata.

  6. 6

    Bakar di teflon atau air fryer selama 15 menit dengan suhu 180 derajat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Masak Hari Ini
Devinta
Devinta @devintadee
pada
Surabaya - Sidoarjo
pendatang baru di dunia food photography, pemain lama di dunia masak memasak, tapi suka males dokumentasiin masakan 🙈
Lebih banyak

Resep Serupa