Moo Moo Steamed Bun
Halo Sobat Cookpad 😘
Tugas semarak Clover minggu ini bertemakan "karakter". Langsung cuz, aku pede aja buat bakpao karakter 😂. Ngerjainnya lumayan tegang dan keringetan secara takut hasil setelah dikukus keriput karena over proofing. Ternyata, hasilnya cukup memuaskan krn tidak mengkerut walaupun bentuk sapinya masih kurang sempurna, hidung yang kegedean 🤣. Ini kali kedua aku membuat bakpao karakter. Yang pertama aku membuat Cloud Steamed Bun. Link aku sertakan dibawah ya 😉.
Tekstur bakpao ini tentu saja empuk, isiannya aku memakai pasta kacang hijau. Tentu saja sobat bisa memakai bahan isian favorit ya. Mengerjakan bakpao karakter itu intinya di "waktu". Kerjakan sebagian adonan dulu dan simpan sebagian di kulkas tuk memperlambat proses fermentasi serta tidak perlu di proofing lama. Dikukus menggunakan api cenderung kecil.
Yuk silahkan dibuat bakpao moo-moo nya. Selamat mencoba! 😘
Source: Ayoe Widya
Resep Cloud Steamed Bun:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13594191-cloud-steamed-buns?via=you_tab_my_recipes
#cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #ManaKaraktermu #Semarak_ManaKaraktermu #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_palembang
Moo Moo Steamed Bun
-
Tyas yodha“Mba @vitajaurina sayang tanda kasih ku padamu... Semoga berkenan, sehat, bahagia & sukses selalu ya ❤😘” -
Nay's Kitchen“Sore mbak Vit, ikutan bikin bakpaonya ya. Tapi aku buat yang normal aja ✌️😅 hehehe...masih perlu belajaran buat yang karakter nih biar bisa cakep kayak punya mbak Vit 😁😍. Makasih ya mbak resepnya, empuuuk 😘💕”
Halo Sobat Cookpad 😘
Tugas semarak Clover minggu ini bertemakan "karakter". Langsung cuz, aku pede aja buat bakpao karakter 😂. Ngerjainnya lumayan tegang dan keringetan secara takut hasil setelah dikukus keriput karena over proofing. Ternyata, hasilnya cukup memuaskan krn tidak mengkerut walaupun bentuk sapinya masih kurang sempurna, hidung yang kegedean 🤣. Ini kali kedua aku membuat bakpao karakter. Yang pertama aku membuat Cloud Steamed Bun. Link aku sertakan dibawah ya 😉.
Tekstur bakpao ini tentu saja empuk, isiannya aku memakai pasta kacang hijau. Tentu saja sobat bisa memakai bahan isian favorit ya. Mengerjakan bakpao karakter itu intinya di "waktu". Kerjakan sebagian adonan dulu dan simpan sebagian di kulkas tuk memperlambat proses fermentasi serta tidak perlu di proofing lama. Dikukus menggunakan api cenderung kecil.
Yuk silahkan dibuat bakpao moo-moo nya. Selamat mencoba! 😘
Source: Ayoe Widya
Resep Cloud Steamed Bun:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13594191-cloud-steamed-buns?via=you_tab_my_recipes
#cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #ManaKaraktermu #Semarak_ManaKaraktermu #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_palembang
Cara Membuat
- 1
Di dalam wadah bersih, masukkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan dan fiber creme (jika pakai). Tuang air dingin kedalam adonan sedikit-sedikit (tuang separuh dulu) sambil diaduk menggunakan sendok/garpu sampai adonan tepung bergerindil. Lalu ulen adonan sampai kalis, jika adonan masih kering, tuangkan kembali air dingin sampai adonan tercampur rata sempurna dan kalis. Masukkan mentega putih dan garam.
- 2
Ulen kembali adonan sampai adonan kalis elastis dimana jika adonan ditarik tipis tidak gampang robek dan transparan. Bagi adonan menjadi 5 bagian. 60 gr untuk adonan pink (2 tetes pewarna pink rose), 30 gr utk adonan hitam (1/4 sdt pewarna hitam+ 1/2 sdt cokelat bubuk), 20 gr adonan putih (untuk bagian kuping), 15 gr utk adonan abu-abu (1 tetes pewarna hitam). Sisa adonan putih untuk badan.
- 3
Ambil adonan tuk badan (tutup adonan lain dgn kain lap atau plastik). Bagi adonan mjd 8-10 bagian sama rata. Bulatkan. Lakukan sampai habis. Ambil adonan yg pertama kali dibulakan. Pipihkan menggunakan rolling pin. Beri isian. Bulatkan. NOTE: jika takut over proofing, kerjakan separuh adonan dulu. Sisa adonan masukkan kedalam plastik (belum dipotong), simpan didalam kulkas.
- 4
Bentuk lonjong lalu letakkan keatas kertas bakpao (aku pakai papercup). Lakukan sampai adonan habis. Bentuk mulut: Ambil 5 gr adonan pink, bentuk lonjong lalu letakkan diatas kertas roti, lipat kertas lalu tekan menggunakan scrapper atau gilas.
- 5
Basahkan permukaan adonan putih dgn air, letakkan adonan pink. Usahakan menutupi sampai bawah adonan putih. Bentuk hidung: Ambil secukupnya adonan pink, bentuk bulat. Tempelkan diatas adonan pink. Lalu tekan bulatan dengan ujung kuas atau sumpit. PENTING: selalu oles tipis permukaan adonan yg mau ditempel dgn adonan lain supaya tidak lepas pada saat dikukus.
- 6
Bentuk motif loreng dan mata: Gilas tipis adonan hitam. Lalu cetak tak beraturan menggunakan ujung pangkal spuit atau cetakan bulat. Letakkan adonan motif tak beraturan diatas adonan putih. Untuk mata, cetak menggunakan ujung spuit yg kecil. Jika tidak punya, cukup ambil secukupnya adonan hitam, bulatkan dan pipihkan. Lalu tempel keatas adonan putih.
- 7
Bentuk kuping: Ambil sekitar 2 gr adonan putih, dan 1 gr adonan pink. Bentuk lonjong kedua warna. Letakkan adonan pink diatas adonan putih. Pipihkan. Potong menjadi 2 bagian. Lipat dan tekan ujung bawah adonan. Tempel diatas bagian kepala
- 8
Bentuk tanduk: ambil secukupnya adonan abu-abu. Bentuk lonjong. Bagi 2 bagian. Lalu tempel diatas pada bagian kepala sambil dirapihkan bentuk tanduknya serta kuping. Ambil sedikit adonan putih (cuil sedikit saja), bulatkan. Tempelkan diatas adonan hitam bagian mata sampil dipipihkan sedikit. Lakukan hal yang sama dengan adonan sisa. NOTE: Pengerjaan harus dimulai dengan bagian kepala dulu (dishaping seluruh adonan badan) diikuti dgn bagian lagin, agar proses proofing gampang dihitung.
- 9
Kukus adonan bakpao kedalam dandang yang telah panas diatas api sedang cenderung kecil selama 12-15mnt (tutup dandang dilapisi kain). Angkat dan sajikan selagi hangat. NOTE: jika sobat mengerjakan sebagian dulu adonannya, maka setelah 4 atau 5 adonan pertama selesai dibentuk, istirahatkan adonan selama 15 menitan. Namun jika sobat mengerjakan seluruh adonan, maka tidak perlu menunggu proofing lagi krn pengerjaannya kurang lebih sdh memakan waktu 20-30 mnt (langsung kukus).
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
Mantao Steamed Bun Mantao Steamed Bun
31.01.2022 (01.01) Let's begin the journey yeayy !! Memulai perjalanan 52 minggu sharing resep tanpa putus. Saya mulai dgn resep mantao hasil cooksnap resepnya mam Ling @frielinggasit yg anti gagal. Jelang perayaan Imlek, jadi pas kan bikin mantao hehe. Xie xie resepnya ya mam Ling 🙏😘 Rasa sih boleh diadu, cuma abaikan bentuknya yg melebar ya krn saya salah arah gulung pas bikin kmrn 🤭🤭😆Sumber: CP mam Ling @frielinggasit#PejuangGoldenBatikApron#cookpad_id#cookpadcommunity_jakarta#PGBA_week1_jan2022#mycookingjourney#dapurmama_at
-
Mantou Steamed Bun Mantou Steamed Bun
Resep yang sudah lama di simpan, akhirnya dibuat juga.. penasaran sekali, mantou apaansih? Roti kukus manis gt ? Ish kok kyk bakpao ? Ya ternyata memang kudapan serumpun bakpao hanya saja lebih sedikit padat. Bakpao biasanya diberikan isian, kalau mantou memang roti manis kukus.. adonannya sekilas mirippun sama japanesse milk bread 😂😂 selesai sudah rasa penasaranku, takada menyesal mencobanya malah ketagihan 💕Dibuat berwarna hitam putih, untuk turut memeriahkan semarak clover kali ini. Dan turut meramaikan #MasakanUntukIbu , buk inilooo lebih enaak dari roti anget kukus yg lewat depan rumah 😂👍 |||Source : Frielingga Sit ||#GA_TheNextLevel#MingguKe29#CookpadCommunity_Jayapura#MasakanUntukIbu#Basidoncek#Babako_UntuakAma#CookpadCommunity_Sumbar#GAHitamPutihMakananku#Semarak_GAHitamPutihMakananKu#TidakSekedarMemasak#CookingwWithHeartEatingWithLove
-
Mantou steamed bun Mantou steamed bun
Cookmarked resep SL Sanni ini sdh bertahun2 yg lalu, baru sekarang akhirnya dieksekusi.Mantou adalah roti kukus dari China. Hampir sama dg bakpao. Kalo bakpao ada isinya, mantou tidak ada isinya dan agak padat. Dulu roti ini dijadikan bekal makanan oleh tentara selama berperang, yg awet sampai berhari2 dan mengenyangkan.Mantou bisa digoreng, juga bisa dimakan begitu saja setelah dikukus. Ada juga yg memakannya dg kental manis#DimsumLingga#mantou #rotikukus #rotitanpadioven #dimsum #dimsumlingga #mantoulingga #paolingga #selasabisa #pekaninspirasi #cookpadcommunity
-
Mantou steamed bun Mantou steamed bun
Saya tahu mantou itu tiap kali mau ambil sayuran frozen di mall-mall itu. Cuma emang ga pernah beli karena ga minat. Kesini-kesini saya akhirnya tahu kalo mantou itu jenis roti kukus kayak bakpao. Bedanya mantou ga diisi kayak bakpao. Waktu liat resep ini terbit di cookpadnya mba frielingga sit, saya pun cookmark..Penasaran kepingin nyobain.. sebenarnya saya mau foto step by step. Tapi hape dah keburu ditangan mba, yowesss ga jadi 😁😁Tapi mudah2an bisa di mengerti ya kalimatnya. Buatnya ga sulit sebenarnya. Bisa dipraktekkan dan anti gagal. Kuncinya di tahap pengulenan aja kayaknya yg ribet. Itu juga kalo ulennya manual 😁😁, berotot tangan 💪💪. Kalo punya mixer heavy duty mah tinggal tunggu hasil kalisnya aja ya 😆😆. Hasilnya saya lihat perbandingan sama punyanya mba lingga, ternyata punya saya kurang kecil waktu gulung yang pertama. Jadinya buntel kayak yg bikin 😶😶. Next time dicoba lagi 😁😁#pekaninspirasi #pekaninspirasi_cookpad #cookpadcommunity #mantou #rotikukus #rotitanpaoven
-
Choco Bear Steamed Bun Choco Bear Steamed Bun
Chinese Steamed Bun (Bakpao) adalah makanan tradisional Tionghoa. Panganan ini di Indonesia dikenal sebagai bakpao yang merupakan serapan dari bahasa Hokkian yang dituturkan oleh mayoritas orang Tionghoa di Indonesia.Pao yang berarti bungkusan dan bak artinya daging. Biasanya bentuknya hanya bulatan saja dengan warna putih. Dan dibuat dengan cara dikukus.Agar lebih menarik, aku bikin dengan bentuk karakter beruang lucu dan diisi dengan potongan cokelat kesukaan anak-anakku.#Semangcook_MaknyusDikukus#DikukusLebihEnak#Gas2025#SemangcookHokyaHokye25#CookpadCommunity_Semarang
-
Mantou Steamed bun Mantou Steamed bun
25 Desember '18_SelasaInspirasi resep Bunda Frielingga Sit. Terimakasih 🙏#ummuNajwAyyik #DapurUmmuNajwAyyik #cookpadcommunity #cookpadcommunity_balikpapan#cookpadcommunity_kalimantan #cookpadindonesia #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
-
Steamed Bao Buns Steamed Bao Buns
Beberapa kali lihat Steamed bao buns di youtube, dan juga di ig mbak @meibasuki beliau sebutnya “pao kempit” . Walau sudah lama lihat tapi baru bikin kemarin saat ada tantangan untuk bikin aneka bakpao dari grup @bakingcookingpemula yang saya ikuti. Untuk takaran resep saya pakai takaran resep bakpao karakter ayam punya ci lingling. Tapi untuk cara pembuatan agak berbeda ya. Link resep asli di sini yahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/1814777-bakpao-karakter-ayam?via=sidebar-bookmarksUntuk isian bebas ya mau di isi daging cincang , daging panggang atau juga sayuran sesuaikan selera saja.saya sertakan takaran sendok nya ya siapa tahu ada yang ingin bikin tapi ngga ada timbangan. Sendok yg saya pakai sendok takar ya sy sertakan gambar nya di bawah#steamedbaobuns #resepfitsas #resepfitsas_steamedbaobuns #rotitanpaoven #resepfitsas #resepfitsas_snackkukus
-
Mantou steamed bun Mantou steamed bun
kali ini bikin hidangan favorit anak yang mengandung susu, kebetulan awal Juni ini diperingati hari Anak dan Susu seduniaaku bikin Mantau steamed Bun mantao adalah roti kukus dari china tekstur nya hampir sm kyk bakpao cm bedanya bakpao pake isian tp mantou ga, mantao bisa d goreng bs di kukus ya sesuai selera saja..favorit anakku banget, enak dan lembut rotinya 🤤#HidanganFavoritAnak#Babako24_HidanganFavoritAnak#CookpadCommunity_Sumbar
-
Mantou steamed bun Mantou steamed bun
Pertama kali lihat postingan kue ini rasanya sudah♥♥ banget pengi sekali nyoba bikin dan beneran barusan saya bikin entah bagaimana hasilnya urusan belakang dan wkwkwk..bentuknya masih amburadul penjal penjol nggak karuan habis motongnya ketipisan jadi nggak bisa berdiri kaya aslinya cantik bgt punyanya bunda S.L SanniLain kali mau bikin yang syantik,terima kasih resepnya empuk rasa sih sama kaya bapao,cuma beda bapao ada isinya kalau mantau nggak ada isi yuk ah coba resepnya
-
Cloud Steamed Buns Cloud Steamed Buns
Halo Sobat Cookpad :)Biasanya kalo liat di media sosial ada gambar bakpao karakter, selalu aku skip karena untuk membuat bakpao mulus aja udah susah, gimana mau buat yang lucu2 haha. Namun begitu aku sudah bisa membuat bakpao, akhirnya aku step up the game dalam perbakpaoan xD. Untuk langkah pemula aku memutuskan membuat bakpao berbentuk "awan" karena menurutku bentuk ini tidak memerlukan warna dan bentuk yang rumit. Deg-degan banget membuatnya karena takut bakpao akan mengkerut begitu selesai dikukus. Tapi aiiihhh, senangnya ternyata hasilnya memuaskan! xD. Tidak mengkerut, bentuknya sesuai harapan dan bakpaonya empuk :D. Terbayar sudah haha. Mungkin lain kali aku akan mencoba membuat karakter bakpau yang lain.Yuk dicoba buat bakpaonya. Selamat mencoba dan happy baking! :)Source: Ayoe Widya#cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_palembang #cookpadcommunity
-
Rose Steamed Bun Rose Steamed Bun
Okay, jadi ini iseng" aja liat bahan nganggur hehehe. Tapi jadinya boleh lah yaa. Teksturnya juga bagus dan rasanya pas sekali (buat saya). Ohya, semakin lembut adonannya, semakin halus teksturnya yaa 😘
-
MANTAO a.k.a Choco Steamed Bun MANTAO a.k.a Choco Steamed Bun
Trial perdana bikin mantao buat cemilan #13monthsbaby #babymada.Ini resep dari IG mbak @icha.irawan~ hasilnya enak gak terlalu manis persis yang suka kubeli di SPM.Mantao yang udah dikukus bisa disimpan di freezer ataupun di chiller. Bisa dikukus atau digoreng kembali.. *Selamat Mencoba*
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (49)