Coffee Mocca Cake (bolu kopi moka kukus)
-
Herma Hidayana“Izin recook dan share resepnya ya mbak 🥰 untuk kopinya saya skip dan diteknik pembuatan juga saya modif.. semua adonan langsung saya beri pasta mocca sekaligus...bener2 lembut dan atmosfir jadul kue ini berasa banget mbak 😄.trims resepnya mbak 🙏” -
E.Y.Ika.M“Setor recook bunda.. Terima kasih resepnya...lembut, harum....Ijin share ya bunda? 🙏🙏”
Saya suka banget yang berbau kopi atau mocca. Sayangnya di kue ini warna kopinya kurang nonjol, karena ketutup adonan mocca.. hehe.. Tapi gak masalah, sebab aromanya udah ngilik2 idung
Resep sederhana andalan saya dengan 3 telor aja, gak usah banyak2 tapi lembut. Ditambah olesan butter cream dan blenderan kacang sisa stock bumbu pecel yang dicampur gula pasir. Serasa kembali ke masa kecil waktu perayaan ulang tahun :)
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Larutkan 2 sdt kopi instant. Juga lelehkan minyak dan mentega. Sisihkan, biarkan mendingin sambil kita proses adonan lainnya.
- 2
Campur dalam wadah sambil diayak: terigu, maizena, susu bubuk. Aduk rata dengan spatula. Sisihkan.
- 3
Panaskan kukusan dengan tutup yang diikat serbet, sambil kita siapkan adonan yang dimixer.
- 4
Masukkan telur, gula dan SP dalam wadah. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak.
- 5
Masukkan sedikit2 campuran tepung (terigu/susu/maizena) ke dalam adonan telur, mixer dengan speed rendah, atau bisa aduk lipat dengan spatula. Setelah itu masukkan larutan minyak/margarin, aduk lipat dengan spatula sampai tercampur rata.
- 6
Bagi adonan menjadi 3 bagian. Bagian 1 beri larutan kopi, bagian 2 beri pasta mocca, bagian 3 biarkan tanpa perasa/pewarna. Tuang ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti dan dioles margarin, sesendok2 besar secara bergantian, bisa berselang-seling atau tumpuk. Hentak2kan loyang hingga adonan turun rata ke dalam dasar dan permukaan cukup rata, kemudian masukkan kukusan yang sudah beruap panas.
- 7
Kukus selama 45 menit atau sampai matang, dengan test tusuk sate. Bila sudah tidak ada adonan basah tertinggal ketika tusuk sate diangkat, berarti sudah matang. Kelurkan dari kukusan, biarkan dingin diluar sebelum dilepaskan dari loyang.
- 8
Beri topping sesuai selera. Saya beri olesan butter cream (ada di resep sebelumnya). Dan di atas butter cream saya taburkan blenderan kacang tanah yang dicampur sedikit gula pasir. Siap disajikan :)
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
🍰Bolu Kukus Kopi Mocca (coffee mocca cake) 🍰Bolu Kukus Kopi Mocca (coffee mocca cake)
Krn gak serumah suka kopi semua jadi disiasati tengahnya kasih coklat + adonannya dikasi sedikit pasta mocca. Kopi yg dipake bebas,tp ini pake nescafe supaya warnanya cakep. Loyang 18 cm
-
Bolu Kopi Moka (Coffee Mocca Raisin Cake) Bolu Kopi Moka (Coffee Mocca Raisin Cake)
Sabtu ceria, anak2 minta snack dan saya kebetulan pengeeeen banget ngebaking akhirnya liat2 bahan yg tersedia jadilah kita buat bolu mocca 😄
-
Cake Potong Mocca (base : Bolu Kopi Meisjes) Cake Potong Mocca (base : Bolu Kopi Meisjes)
#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_community#CookpadCommunity_JakartaLagi-lagi kopi 😊, bolu ini mudah membuatnya dan bisa memakai topping apa saja sesuai selera ..
-
Mocca Slice Cake / Bolu Jadul Kopi Hias Mocca Slice Cake / Bolu Jadul Kopi Hias
Source : @goldiussinggiResep aslinya resep bolu jadul cuma saya modifikasi pake pasta mocca & telurnya saya modif jg 😁😁 Alhamdulillah enak, lembut, pas bagi saya & keluarga 😊😊
-
Bolu Kukus Coklat Kopi/ Mocha Coffe Steamed Cake Bolu Kukus Coklat Kopi/ Mocha Coffe Steamed Cake
Mocha Coffe Steamed Cake....anyone?Bolu Kukus Coklat KopiRecipe: Vita CitraRebaked by : Tiara Kusumawardhani
-
Coffee Mocca Cake Coffee Mocca Cake
Kemarin, saya kerumah mami mertua bawa ini.Berhubung doi Coffee lover, makanya saya bikin ini khusus buat doi, dan karena masih ada diplomat cream sisa bebikinan kue ultah Kenneth waktu itu, jadi saya pakein aja sekalian.Kue ini sebenarnya sudah istimewa, karena ada spreading mocca nya, jadi gausah pakai buttercream atau Diplomat cream juga udah oke banget ( kecuali mau dipakai buat base kue ultah ).Sangat recomended untuk base kue ulang tahun.
-
Coffee Mocca Ogura Cake Coffee Mocca Ogura Cake
Resep ini saya peroleh dari tintin rayner,dgn mgikuti step2nya dgn benar insyallah hasilnya akan memuaskan,empuk,kokoh tapi bertekstur lembut & lentur,no bantat,kempus2 wangi kopi berpadu mocca dan rasa manisnya pas 👍
-
Bolu Kopi Mocca Bolu Kopi Mocca
Cake dg perpaduan kopi dan mocca.. begitu keluar dr oven wahhhh wangi tercium kopinya.Lembut tp ringan karena ini jenis sponge cake#markobar_kopingindipeluk#cookpadcommunity_semarang
-
Mocca Cake (Bolu jadul mocca kukus) Mocca Cake (Bolu jadul mocca kukus)
Teman kantor dan juga cookpader handal @silvianovi yang sering mem'provokasi' saya bikin kue, memberikan pasta mocca. Kebetulan dia ultah kemarin, saya 'bertekad' bikinin kue dengan pasta yang diberikan :DSurprisingly, baru sekali bikin, rasa2nya ini resep paling jitu deh, dari rasa maupun bentuknya. Padahal simple banget bahannya.Resep cukup untuk 1 loyang 20x10x4, dan 1 loyang 15x10x4 (sengaja 2 loyang). Atau kalau satu loyang lebih besar juga bisa.Dari resep aslinya, saya cuma ngurangi telur 1 butir, dan menambahkan susu bubuk.. Saya rasa malah lebih pas seperti ini.
-
Coffee Cake (Bolu Kopi) Coffee Cake (Bolu Kopi)
Rebake resepnya mbak Iien soegi, dengan sedikit modif sesuai selera saya.. cake ini empuk n aroma kopinya sedap bngt.. 👍
-
Bolu kukus kopi moca Bolu kukus kopi moca
Empuk.. Lembut dan harum...Recook bunda Widhyawati Ambara...
-
Coffee Mocca Ogura Cake (super moist) + Tips Coffee Mocca Ogura Cake (super moist) + Tips
Ini kedua kalinya saya membuat Ogura Cake, tp kali ini atas permintaan suami, saya membuat rasa favoritnya coffee 😊 utak atik lah kamus cookpad saya yang pernah saya cookmark.. Dapatlah resep ci Tintin Rayner 😍Kenapa Ogura ini Teksturnya super fluffy, ringan, dan tidak greasy? Karena Ogura menggunakan teknik pemanggangan yang berbeda, yaitu teknik Au Bain Marie sehingga menghasilkan tekstur yang moist dan super lembut.. Penasaran kan? Cobain yuuuks 😋
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar