Coffee Mocca Cake (bolu kopi moka kukus)
Saya suka banget yang berbau kopi atau mocca. Sayangnya di kue ini warna kopinya kurang nonjol, karena ketutup adonan mocca.. hehe.. Tapi gak masalah, sebab aromanya udah ngilik2 idung
Resep sederhana andalan saya dengan 3 telor aja, gak usah banyak2 tapi lembut. Ditambah olesan butter cream dan blenderan kacang sisa stock bumbu pecel yang dicampur gula pasir. Serasa kembali ke masa kecil waktu perayaan ulang tahun :)
Coffee Mocca Cake (bolu kopi moka kukus)
-
Herma Hidayana“Izin recook dan share resepnya ya mbak 🥰 untuk kopinya saya skip dan diteknik pembuatan juga saya modif.. semua adonan langsung saya beri pasta mocca sekaligus...bener2 lembut dan atmosfir jadul kue ini berasa banget mbak 😄.trims resepnya mbak 🙏” -
E.Y.Ika.M“Setor recook bunda.. Terima kasih resepnya...lembut, harum....Ijin share ya bunda? 🙏🙏”
Saya suka banget yang berbau kopi atau mocca. Sayangnya di kue ini warna kopinya kurang nonjol, karena ketutup adonan mocca.. hehe.. Tapi gak masalah, sebab aromanya udah ngilik2 idung
Resep sederhana andalan saya dengan 3 telor aja, gak usah banyak2 tapi lembut. Ditambah olesan butter cream dan blenderan kacang sisa stock bumbu pecel yang dicampur gula pasir. Serasa kembali ke masa kecil waktu perayaan ulang tahun :)
Cara Membuat
- 1
Larutkan 2 sdt kopi instant. Juga lelehkan minyak dan mentega. Sisihkan, biarkan mendingin sambil kita proses adonan lainnya.
- 2
Campur dalam wadah sambil diayak: terigu, maizena, susu bubuk. Aduk rata dengan spatula. Sisihkan.
- 3
Panaskan kukusan dengan tutup yang diikat serbet, sambil kita siapkan adonan yang dimixer.
- 4
Masukkan telur, gula dan SP dalam wadah. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak.
- 5
Masukkan sedikit2 campuran tepung (terigu/susu/maizena) ke dalam adonan telur, mixer dengan speed rendah, atau bisa aduk lipat dengan spatula. Setelah itu masukkan larutan minyak/margarin, aduk lipat dengan spatula sampai tercampur rata.
- 6
Bagi adonan menjadi 3 bagian. Bagian 1 beri larutan kopi, bagian 2 beri pasta mocca, bagian 3 biarkan tanpa perasa/pewarna. Tuang ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti dan dioles margarin, sesendok2 besar secara bergantian, bisa berselang-seling atau tumpuk. Hentak2kan loyang hingga adonan turun rata ke dalam dasar dan permukaan cukup rata, kemudian masukkan kukusan yang sudah beruap panas.
- 7
Kukus selama 45 menit atau sampai matang, dengan test tusuk sate. Bila sudah tidak ada adonan basah tertinggal ketika tusuk sate diangkat, berarti sudah matang. Kelurkan dari kukusan, biarkan dingin diluar sebelum dilepaskan dari loyang.
- 8
Beri topping sesuai selera. Saya beri olesan butter cream (ada di resep sebelumnya). Dan di atas butter cream saya taburkan blenderan kacang tanah yang dicampur sedikit gula pasir. Siap disajikan :)
Resep Serupa
-
Bolu Kopi Moka (Coffee Mocca Raisin Cake) Bolu Kopi Moka (Coffee Mocca Raisin Cake)
Sabtu ceria, anak2 minta snack dan saya kebetulan pengeeeen banget ngebaking akhirnya liat2 bahan yg tersedia jadilah kita buat bolu mocca 😄
-
🍰Bolu Kukus Kopi Mocca (coffee mocca cake) 🍰Bolu Kukus Kopi Mocca (coffee mocca cake)
Krn gak serumah suka kopi semua jadi disiasati tengahnya kasih coklat + adonannya dikasi sedikit pasta mocca. Kopi yg dipake bebas,tp ini pake nescafe supaya warnanya cakep. Loyang 18 cm
-
Bolu Kukus Coklat Kopi/ Mocha Coffe Steamed Cake Bolu Kukus Coklat Kopi/ Mocha Coffe Steamed Cake
Mocha Coffe Steamed Cake....anyone?Bolu Kukus Coklat KopiRecipe: Vita CitraRebaked by : Tiara Kusumawardhani
-
Mocca Slice Cake / Bolu Jadul Kopi Hias Mocca Slice Cake / Bolu Jadul Kopi Hias
Source : @goldiussinggiResep aslinya resep bolu jadul cuma saya modifikasi pake pasta mocca & telurnya saya modif jg 😁😁 Alhamdulillah enak, lembut, pas bagi saya & keluarga 😊😊
-
Cake Potong Mocca (base : Bolu Kopi Meisjes) Cake Potong Mocca (base : Bolu Kopi Meisjes)
#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_community#CookpadCommunity_JakartaLagi-lagi kopi 😊, bolu ini mudah membuatnya dan bisa memakai topping apa saja sesuai selera ..
-
Coffee Mocca Cake Coffee Mocca Cake
Kemarin, saya kerumah mami mertua bawa ini.Berhubung doi Coffee lover, makanya saya bikin ini khusus buat doi, dan karena masih ada diplomat cream sisa bebikinan kue ultah Kenneth waktu itu, jadi saya pakein aja sekalian.Kue ini sebenarnya sudah istimewa, karena ada spreading mocca nya, jadi gausah pakai buttercream atau Diplomat cream juga udah oke banget ( kecuali mau dipakai buat base kue ultah ).Sangat recomended untuk base kue ulang tahun.
-
Coffee Mocca Marble Cake Kukus Coffee Mocca Marble Cake Kukus
Empuk seperti Sponge 😀Jadwal rutin mjls taklim yg membuat saya rajin ber-cake ria , suguhan simple tapi rasanya tetap membuat jamaah rebutan krn style nya yg juga menawan utk dilirik 😍Saya membuat 2 loyang makanya pas dipoto terlihat banyak 😀 tapi di diskripsi bahan takarannya utk 1 loyang ya MomsPer loyang bisa menghasilkan 24 potong ukuran tipis , kalau size cake potong bisa dapat 12 potongUtk pasta bisa pakai apa saja, saya menggunakan Coffee Mocca biar lebih cantik dan harumnya menggoda jadi pas banget klo ditemani secangkir kopi atau teh panas ☕🍵#GoldenApronChallenge #week_45#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity_batam#resepkeko_MarbleCakeKukus
-
Coffee Mocca Ogura Cake Coffee Mocca Ogura Cake
Resep ini saya peroleh dari tintin rayner,dgn mgikuti step2nya dgn benar insyallah hasilnya akan memuaskan,empuk,kokoh tapi bertekstur lembut & lentur,no bantat,kempus2 wangi kopi berpadu mocca dan rasa manisnya pas 👍
-
Coffee Mocha Cake Kukus Coffee Mocha Cake Kukus
Bikin Cake cantik tapi dikukus? BISA loh, yuk yang penasaran pantengin sampai akhir! Saya kemarin cobain Kue ini ke temen saya dan dia enggak nyadar kalau ini Kue nya dikukus loh. Jadiii sahabat CWS yang enggak ada oven di rumah dan pengen buat kue, wajib coba!! Enggak akan nyesel deh. Hari ini saya buat rasa Coffee Mocha yah. Perpaduan kopi nya pakai KOPIKO 78 yang rasa kopi nya mantap*, dan cokelatnya saya pakai bubuk cocoa. Buttercream nya pun simple banget, anti gagal deh. Bisa banget dijadikan Birthday Cake loh… Pasti padaaa sukaaaaa.. Salam “Anyone can cook”
-
Mocca Cake (Bolu jadul mocca kukus) Mocca Cake (Bolu jadul mocca kukus)
Teman kantor dan juga cookpader handal @silvianovi yang sering mem'provokasi' saya bikin kue, memberikan pasta mocca. Kebetulan dia ultah kemarin, saya 'bertekad' bikinin kue dengan pasta yang diberikan :DSurprisingly, baru sekali bikin, rasa2nya ini resep paling jitu deh, dari rasa maupun bentuknya. Padahal simple banget bahannya.Resep cukup untuk 1 loyang 20x10x4, dan 1 loyang 15x10x4 (sengaja 2 loyang). Atau kalau satu loyang lebih besar juga bisa.Dari resep aslinya, saya cuma ngurangi telur 1 butir, dan menambahkan susu bubuk.. Saya rasa malah lebih pas seperti ini.
-
Coffee Mocca Cake Simple Coffee Mocca Cake Simple
Iseng2 memodifikasi resep2 cake yg ada
-
Cake kopi mocca Cake kopi mocca
Sekian dari resep cake ini yg paling saya suka karna lebih lembut, karna lembutnya mengeluarkan dari cetakan saja harus hati2...😄😄😄. Dan ini adalah cake yg tiap hari saya jual ditoko dan alhamdulillah selalu habis bunda👍 dan bau pasta kopi moccanya sangat menggoda bunda😍😋
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar