کیک ماربل (کیک دو رنگ)

Name: کیک ماربل (کیک دو رنگ)
Yield: ۸ تا ۱۰ نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 2 پیمانه آرد; 2 عدد تخم مرغ; 3/4 پیمانه روغن; 1 پیمانه شیر; 1 قاشق غذاخوری سرخالی بکینگ پودر; 1 پیمانه سرخالی شکر; 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو; 1/4 قاشق چای خوری وانیل

Mahnoosh @Mahnoosh_cook

Tehran

Marble_cake
سلام دوستان مهربونم🤗 من این کیک رو از روی ویدیوئی که در اینستاگرام کوکپد فارسی پست شده بود پختم و خیلی عالی بود👌 در دستور اصلی از همزن فنری استفاده شده بود ولی من با همزن برقی کار کردم کیک ماربل انواع مختلفی با شکل ها و دستورهای متفاوت داره که این دستور شبیه دستور ماربل ترکیه اس امیدوارم دوست داشته باشید⚘
#سرآشپز_طلایی
#کیک_دو_رنگ
#در_فر

بیشتر

برنامه کوکپد را باز کنید

مواد لازم

۳۵ تا ۴۰ دقیقه

۸ تا ۱۰ نفر

2 پیمانهآرد
2 عددتخم مرغ
3/4 پیمانهروغن
1 پیمانهشیر
1 قاشق غذاخوری سرخالیبکینگ پودر
1 پیمانهسرخالی شکر
1 قاشق غذاخوریپودر کاکائو
1/4 قاشق چای خوریوانیل

مراحل تهیه

۳۵ تا ۴۰ دقیقه

1

فر رو روشن کرده بذارید روی درجه ۱۸۰ بعد تمام مواد رو آماده کنید و نیم ساعت بیرون کابینت و یخچال قرار بدید که هم دما بشن
2

تخم مرغ ها رو داخل ظرف جا داری شکسته شکر رو روی اون ها پاشیده به همراه وانیل ۵ دقیقه با دور تند هم زدم بعد روغن رو اضافه کرده بعد آرد رو که با بکینگ پودر ۳ مرتبه الک کرده بودم اضافه کردم
3

با دور کند همزن مخلوط کردم بعد هم شیر رو اضافه کرده و خوب مواد رو با هم میکس میکنیم
4

کف قالب رو کاغذ روغنی پهن کنید و یا چرب کنید و نصف مایه کیک رو داخل قالب ریخته
5

۱ تا ۲ قاشق غذاخوری شیر رو همراه پودر کاکائو به باقیمانده ی مایه کیک اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و روی مایه سفید میریزیم من یه لیوان رو داخل لوبیا ریختم که جا به جا نشه و گذاشتم وسط قالبم که تبدیل به قالب میان تهی بشه
6

بعد قالب کیک رو داخل فر در طبقه وسط گذاشتم و ۳۵ دقیقه بعد چک کردم کیک پخته بود ۵ دقیقه هم گریل رو روشن کردم و بعد خاموش در فر رو نیمه باز گذاشتم و وقتی کیک خنک شد اول لیوان رو آروم از کیک جدا کردن و درآوردم و بعد کیک رو از قالب اصلی جدا کردم
7

در آخر روی کیک رو با شکلات های رنگی و مغز تخمه تزیین کردم و تمام نوش جان⚘
8

حرارت فرها متفاوته توجه شود ممکنه برای شما زمان کمتر یا بیشتر بشه به این نکته توجه شود. در دستور اصلی آرد و بکینگ پودر با هم ترکیب نمیشه و جداگانه به مایه کیک اضافه میشه که من با هم ترکیب و الک کردم وانیل هم با آرد اضافه میشد که من رنده ی پوست پرتقال رو از همون ابتدا با تخم مرغ ها اضافه کردم.