59. Baso udang home made, tidak amis, untuk mpasi

Kupas udang, buang kulitnya, belah dan bersihkan bagian punggungnya. Lalu cuci bersih

Haluskan udang, bawang putih, bawang merah, merica, garam, wortel, dan tepung tapioka menggunakan chopper / blender. TIPS: jika tidak ada chopper / blender, udang yg sudah dibersihkan dibekukan dulu, kemudian diparut hingga halus. Wortrl jg diparut hingga halus. Kemudian campurkan dg bumbu yg lain

Dinginkan adonan kedalam kulkas selama 10-30menit. Suhu dingin berguna agar bakso tidak pecah ketika direbus

Rebus air hingga mendidih, kecilkan api. Buat adonan bakso menjadi bulat (saya menggunakan 2 buah sendok, kalau mau pakai tangan gapapa)

Tunggu hingga bakso udang mengapung di air. Tandanya sudah matang. Kemudian sisihkan