Piña Colada 🍹torta

Annamaria Gliga
Annamaria Gliga @anna_mariagliga

A híres koktél egzotikus Karib tenger aromái egy üdítő, selymes torta változatába ...🍹🍍🍋

Piña Colada 🍹torta

A híres koktél egzotikus Karib tenger aromái egy üdítő, selymes torta változatába ...🍹🍍🍋

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

60 perc + hütés ideje minim 2-3 h
8 adag
  1. Piskóta:
  2. 3 dbtojás
  3. 3 ekcukor
  4. 3 ekliszt
  5. Mousse krémhez :
  6. 500 mltejszín
  7. 300 mlkokusztej
  8. 100 grcukor
  9. 10 grzselatin
  10. 4 ekkókuszreszelék
  11. 50 mlfehér rum
  12. 1 dbananász konzerv
  13. 2 dblime reszelt héja és leve

Elkészítés

60 perc + hütés ideje minim 2-3 h
  1. 1

    A piskótához : a tojásokat és a cukrot jó 15 percig habosítjuk a mixer maximum fordulatán, rendre kanalankénk hozzá kavarjuk a lisztet egy spatulával, agy kapcsos torta formát sütőpapírral kibélelünk és 180 C fokra előmelegített sütőbe kb. 25 percig sütjük, majd hűlni hagyjuk.

  2. 2

    A tejszínt keményre felverjük, a zselatint a leírás szerint hidratáljuk.

  3. 3

    A kókusztejet és a cukrot felmelegítjük, amíg a cukor elolvad (nem főzzük max 60 fokig), hozzá kavarjuk a zselatint amíg elolvad, majd hűlni hagyjuk.

  4. 4

    Hozzá kavarjuk majd a kókuszreszeléket, a lime héjat, levét és a tejszínhabbal jól összedolgozzuk, 15 perce hűtőszekrénybe tesszük.

  5. 5

    A kompot levét összekavarjuk a rummal.

  6. 6

    A kihűlt piskótát körbe fogjuk egy torta karikával, alaposan meglocsoljuk a rumos kompót lével, rászórjuk az ananász darabkákat (egészbe vagy feldarabolva).

  7. 7

    Óvatosan rátöltjük a kókuszos mousse krémet és minim 2-3 óra hűtőszekrénybe tesszük

  8. 8

    Miután a krém megdermedt egy keskeny késel körbevágjuk, eltávolítjuk a torta karikát és tetszés szerint díszítjük.

  9. 9

    A díszítéshez szárított ananászt, lime szeleteket és kék étel festékkel színezett kókuszreszeléket használtam.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Annamaria Gliga
Annamaria Gliga @anna_mariagliga
Közzétéve:
„Nem kell egyetértenem valakivel ahhoz, hogy kedveljem és tiszteljem.” Anthony Bourdain
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek