_Sabtu, 10 Agustus 2019Kebanyakan memang masyarakat Timur kenal dengan sambal satu ini. Ntah pertama kali berasal darimana karena banyak versi asal muasalnya. Tapi karena saya tinggal di Papua dan masyarakat disni juga banyak yg gemar menyantap sambal ini jadi saya sebut saja sambal colo colo papua. Biasanya sambal ini disandingkan dengan ikan goreng maupun ikan bakar, tumis kangkung bunga pepaya, papeda dan ikan kuah kuning.. hmmm favorit deh.Saya buat ini seperti yang biasa mamer bikin, berbekal hanya mengamati saja.. menurut saya rasanyaa enak pedas dan sedikit asem segar . Banyaknya cabe / bahan lainnya bisa disesuaiakan lidah masing masing ya.., karena semua bahan dan cabe tidak digoreng dulu, jadi rasa pedasnya lebih terasa. Jadiii ini sambal ala saya yaa.. kalo ga sesuai dengan"pakem" nya ya mohon dimaklumi😂😄😄Sambal ini paling enak dinikmati langsung yaa.. Bisa untuk alternatif jualan lho.. siapa tau moms ada yg punya bisnis ikan bakar , boleh dicoba pake sambal ini.. tapi kalo dikemas kurang oke, karena semua bahan tidak dimasak.. Paling cocok disanding dengan ikan bakar/ikan goreng. Boleh ditambahkan kemangi segar biar makin sedap ya.. InsyaAllah tambah mantull👍👍Yuk cobain moms😋😋--------------------#jemputrejeki#resepayu #resepminggu31 #berburucelemekemas #resolusi2019 #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadcommunity_papua#cookpadcommunity_malang

Sambal Colo Colo ini banyak dikenal oleh masyarakat di Indonesia bagian timur, seperti Sulawesi, Maluku, maupun Papua. Rasanya itu perpaduan antara pedas cabe, manis kecap, asem dari tomat dan jeruknya, juga seger banget karena bahan-bahan yang digunakan masih dalam keadaan fresh, hanya dipotong-potong dan langsung dicampur, tanpa digoreng ataupun ditumis terlebih dahulu. Banyaknya cabe bisa disesuaikan dengan selera ya.Biasanya sambal ini dijadikan sebagai pendamping ikan bakar, ikan goreng, ataupun ikan kuah kuning dan papeda. Tapi dicocol sama tahu dan tempe goreng aja udah nikmat, pedesnya itu emang bikin nagih 😋.Source: Wilda Wily dan ayunabillarumaropen#PejuangGoldenApron3#Minggu52#ResepSambal#PekanPosbar_SambalNusantara#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

Bismillah,Sambal colo-colo merupakan sambal khas Maluku yang populer di wilayah tersebut. Di Maluku, ada dua versi sambal colo-colo, yaitu yang menggunakan kecap dan yang tidak. Penambahan kecap pada sambal colo-colo di Maluku diperkirakan dipengaruhi oleh perantau Jawa.Bahan utama untuk membuat sambal colo-colo adalah cabai, bawang, tomat, dan perasan jeruk nipis. Sambal colo-colo memiliki perpaduan rasa segar, pedas, dan manis.#cookpadcommunity_depok#diulekmakinenak#kreasicode24_anekasambal

Temennya ikan bakar ato ayam bakar ato apa aj hidangan yg di bakar enak bngt kl dicocol sambel ini mantab surantab..#CookpadCommunity_Bogor

Nyontek resepnya mba Wijhi 🤗🙏Sambal Colo-colo adalah sambal khas Maluku. Biasanya sambal ini disantap dengan ikan bakar oleh masyarakat Ambon.Mngkin klo disini,klg aku blgnya sambal kecap yaa bedanya sambal kecap ga aku pakein jeruk nipis,kadang klo sambal kecap aku pkein bawang putih😅Salah satu sambal khas Indonesia ialah sambal colo colo. Sajian pedas satu ini berasal dari timur Indonesia. Banyak versi yang menyebut asal sambal ini. Ada yang menyebut dari Sulawesi ada juga yang mengklaim ini dari Maluku. Selain itu, versi penyajiannya juga beragam. Ada yang disajikan tanpa kecap, ada juga menggunakan kecap.Diduga, sajian sambal colo colo dengan campuran kecap mendapat pengaruh dari budaya kuliner Jawa. Pasalnya, orang-orang Maluku tak mengenal kecap. Orang Maluku membuat sambal ini dari tomat muda, bawang merah, dan cabai rawit yang diiris tipis lalu diberi taburan garam dan disiram jeruk nipis. Tanpa diulek.(Merah putih.com)#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor#ComboAnjangsana_KhasMaluku

[GoldenBatikApron-Week6]Yeeeyyy Semeru Colam bulan ini temanya masakan atau makanan khas dari Maluku 😍Keren lah ya kita jalan-jalan virtualnya udah sampe di Maluku 👌Semoga dapet banyak inspirasi menu masakan nusantara setelah ini 😍Source : CP @Tatamybelovedhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15340933#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraMaluku#Semeru_RasaSayange#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Malang

Entah darimana asal muasal sambal colo-colo ini, asli dari ambon entah asli dari papua barat😁 tapi waktu saya tinggal ikut dgn tante saya di tembagapura, timika n kuala kencana ( papua barat ) saya pernah makan sambal colo-colo ini. Rasanya hampir sama dengan sambal dabu-dabu kurang lebih begitu. Tentu saja sama2 pedas n sedapnya. #JelajahResep#JelajahResepNusantara

Sambal colo-colo adalah sambal yang populer di Sulawesi dan Maluku. Sambal colo-colo berbahan dasar cabai, kecap, dan air jeruk nipis. Sambal colo-colo memiliki perpaduan rasa segar, pedas, dan manis. Di Maluku, ada dua versi sambal colo-colo yaitu pakai kecap dan tidak pakai kecap. Penambahan kecap dalam sambal colo-colo dipengaruhi oleh perantau Jawa yang datang ke Maluku. Sambal colo-colo yang pakai kecap ini mirip dengan sambal kecap. Bedanya, sambal colo-colo ditambahkan air jeruk nipis untuk citarasa segar. Sumber : wikipediaSource resep : @ika_cook21#wongkito_masaklemak#MasakanDaerahku#Cookpadcommunity_palembang#Cookpadcommunity_id#Cookpad_id

#CapekJadiAnakBawang #PekanInspirasiHolaaa 😃 selamat pagi semuanyaaa.. huhaa.. huhaa.. page2 udah das pedasan 💣💥😁 siapa yg doyan pedas? Siapa yg doyan lalapan?? Sambel Colo2 cucok meong dahh buat para lalapan holic!! Karna bahannya serba mentah tapi uuuuwenduess 😍 asem pedes seger dahh 💕 SERIUSAN!! Saya yg belum pernah coba, sekalinya bikin sendiri langsung jatuh cintrongg 😍😂😜 cucok buat ikan goreng/bakar 💕 ini saya buat banyak yaa.. jadi bisa disesuaikan sama keperluan 😉😊#cookpadcommunity_sidoarjo

Menemukan sambal ini di akun Mbak Frielingga Sit, Kembangan - Jakarta Barat. Porsi dan takaran pedasnya saya sesuaikan dengan kemampuan...😍 Si Sambal Colo-Colo ini berasal dari Maluku namun ada juga di Sulawesi dengan versi yang agak beda dikit.Segar, enak banget buat peneman lauk atau sayur-mayur.#CookpadCommunity_Bali

Pertama kali makan sambal ini di rumah teman di Kendari, langsung cocok, apalagi kalau ada belimbing wuluhnya 😳Colo-colo biasanya dimakan dengan sajian ikan.