Kue Mangkok / Apem Mekar tanpa pengembang, resep tradisional

Bismillahirrahmanirrahim.Assalamu'alaikum. Selamat siang Cookpader's, hari ini saya Cooksnap resep mba @happy_endahsa yaitu "Kue Mangkok Mekar/ Apem Tepung Beras", untuk setoran #ComboAnjangsana_TipangTipungSurabaya sekalian setoran #BALONChallenge #SelainTepungTerigu, dengan modifikasi resep asli menggunakan tepung terigu, disini saya ganti dg tepung maizena, Semoga berkenan. Salam sehat selalu mba Endah🙏🥰Source: @happy_endahsa#ComboAnjangsana_TipangTipungSurabaya#CookpadCommunity_Bogor#CookpadCommunity_Indonesia#BALONChallenge#SelainTepungTerigu#AnekaCemilan#MamaFifian,2024

Ada tape nasi di kulkas. Dibuat apem aja. Ini pertama kalinya aku buat apem. Alhamdulillah berhasil. Karena ga ada baking powder, aku pakai baking soda, jd agak mekar gitu sedikit. Resepnya mudah dan ga ribet. Rasanya jg enaak. Asal ikuti stepnya dan raginya fresh, mudah2an berhasil. Source : Fridajoincoffee. Mksh mba Frida resepnya.

Seneng banget ya klo liat kue mangkok yang mekar merekah seperti ini...cantik banget kuenya. Ini resep mba Hanindya DR dan percobaan pertama berhasil, alhamdulillah senengnya...makasih ya mba...Source by: Hanindya DR

Warnanya genjreng banget,kebanyakan kasih pewarna 😓,tapi soal rasa ok banget.besoknya di makan lagi jg tetep lembut ga mengeras.Alhamdulillah ikutin step by step mba fridajoincoffee sukses mekar

BismillahAlhamdulillah berhasil mengeksekusi resep Apem Mekarnya @bunbun_fafa yang aslinya resep mangkok ibu Sisca Suwitomo, namun karena ingin kue mangkok yang berwarna, jadi pemakaian gula merah pada resep aslinya diganti dengan gula putih. Bikin yuukk💕Note :- Cetakan tidak perlu dipanaskan dan tidak perlu dioles minyak- Jangan lupa untuk mengaduk adonan sebelum dituang ke dalam cetakan sampai buihnya hilang.- Tuang adonan ke dalam cetakan sesaat sebelum dikukus. Jangan membiarkan adonan ngantri di dalam cetakan terlalu lama, karena adonan akan berbuih dan mengakibatkan tidak bisa mekar.

Selama ini selalu beli & kadang suka keras agak berantem sm gigi.. 😓 coba resep mbak Nana Hanif ini, hasilnya enak, manisnya pas dan lembuut bgt walau sudah dingin.. 😘Resep asli bisa dilihat disini 👉 Apem mekar a.k.a kue mangkok https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4699412-apem-mekar-aka-kue-mangkok

Alhamdulillah sukses mekrok,,,teksturnya lembut,,,,rasanya Ngapem banget (dibaca : enak banget)..________________________Untuk test mekar/tidaknya,,,,coba kukus 1 cetakan dl aja, kalo ternyata mekar bagusnya pake cetakan kue mangkok, klo ternyata tidak mekar, bs pake cetakan motif bunga/ sakura,,,jadi tidak ada istilah gagal, teksturnya tetep sama2 lembut_________________________.Source : fridajoincoffee

Ini bikinan ketiga kalinya, dua kali sukses mingkem hehe.. perasaan udah perhatikan resep dan tips dengan teliti, ternyata perasaan aja 😂. Ada yg terlewat dari tips.. cetakan gak boleh dioles minyak, krn itu akan menghambat si kue untuk mekar. Ooo gitu toohhh *manggut"Ketiga kalinya bikin.. benar" ikuti step dan tipsnya. Legaaa.. begitu buka tutup dandang 😍 mekar semuaa yeeaa. Nah, untuk berbagi kebahagiaan.. sy share resepnya u moms cantik. Ayoo coba dibikin. Enak lhoooThanks to fridajoincoffee & dapurVY 😘

Resep dari fridajoincoffeeTipsnya supaya ngembang,cetakan di panaskan dulu tanpa oles minyak. Jika adonan mengantri untuk dimasak biarkan di baskom,jangan ditaruh di cetakan.https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2455895-kue-mangkok-mekar-apem-tepung-beras?invite_token=dn1gzvotgWN1DKTWDDYQnCDD&shared_at=1626022081#PekanPosbar#CookpadCommunity_Depok

Resep apem yang hanya menggunakan pengembang Tapai tanpa bahan tambahan sintetis lainnya. Takaran bahan yang digunakan sama dengan kue mangkok mekar, bedanya hanya pada jenis tape yang digunakan. Jika menggunakan tapai nasi, hasilnya hanya mengembang tapi tidak mekar jadi gunakan cetakan yang bentuknya cantik agar kue tampak menarik

Dulu almh nenek sering bikin kue mangkok ini tapi karna belum punya bakat di bidang masak memasak jadi gk di hapalin bahan" nya 😂Tiba" kangen makan ini tapi yang di bikin sendiri gk yg di jual nyari resep langsung sreg ama resep nya makndo,sempat salah step saya lupa masukin sisa air nya setelah di kasih ragi tapi bismillah aja sambil deg"an nungguin 20 menit dia berhasil mekar apa gk&alhamdulillah sesuai harapan dia merekah sempurna&lembut 👍😃Source:DAPURVY

Bikin ini buat posbar selasa kemarin.Pertama nyoba lho dan alhamdulillah sukses merekah... tengok tips2-nya ya...Source : dapur VY